Malvasia wijn: geschiedenis + bespreking van 5 merken

In het kort over de drank

Malvasia - Een familie van druivensoorten die al heel lang belangrijk is voor de mediterrane wijnbouw. Malvasia wordt nog steeds verbouwd in Griekenland, waar het waarschijnlijk vandaan komt, in Italië, de VS, Portugal en een aantal andere landen. Van de druiven worden verschillende soorten wijn gemaakt: rode en witte, droge, halfzoete en zoete, versterkte en dessertwijnen. De veelzijdigheid van malvasia zorgt ervoor dat het vandaag de dag nog steeds populair is.

Geschiedenis van de Malvasia-variëteit

IV eeuw v.Chr.е. э.-II eeuw n. э.: Men denkt dat de oorsprong van de druif Grieks is. Sommige bronnen beweren dat de wijnstokken werden gevonden op het eiland Kreta. De naam komt van het dorp Monemvasia, of Monemvasia, dat een strategisch belangrijk verdedigingspunt en handelspost was tijdens de hoogtijdagen van de Venetiaanse Republiek. De tijd van oorsprong wordt beschouwd als de Oudheid.

X eeuw: De schriftelijke vermelding van wijn in Russische kronieken dateert uit deze tijd. Tot de 12e eeuw was het een geïmporteerde topwijn. Vanwege de hoge prijs werd deze wijn alleen in sommige kerken gebruikt voor de communie in de orthodoxe ritus. Geleidelijk aan nam de import toe en verschenen er goedkope wijnen uit Bulgarije en Moldavië, waardoor Malvasia populairder werd.

XIII eeuw: De druif had oorspronkelijk nogal nobele wortels, maar won snel aan populariteit en werd in massaproductie gebracht. Het ging zo ver dat veel Venetiaanse kooplieden hun wijnwinkels zo noemden "Malvasia".

van de XXI eeuw: De druivensoort wordt gecombineerd met bekendere soorten, zoals Trebbiano. De druiven groeien in heel Italië. Het wordt ook gebruikt in massaproductie, dus het wordt gebruikt om goedkope tafelwijnen te maken.

Sommige mensen hebben geen vertrouwen in het grote aantal variëteiten en de lage prijzen. Dit lijkt een negatieve invloed te hebben op smaak en kwaliteit. Dit is echter een verkeerde veronderstelling. Het is niet voor niets dat Malvasia al meer dan een millennium populair is.

"Mastro Binelli" Malvasia Sparkling Semidolce, 7,5%

Geproduceerd in Italië door het bedrijf "Cantine Quattro Valli", die deel uitmaakt van de officiële lijst van toeristische routes. Hun producten combineren traditie en innovatie. Mousserende witte halfzoete wijn op basis van Malvasia di Candia. De wijn is strokleurig met gouden tinten. Het aroma onthult tonen van perzik, druif en abrikoos. De smaak is fruitig, licht en harmonieus.

Cantine San Giorgio, "Pausania" Malvasia Nera, Salento IGP, 14%

Geboren in een familie wijnmakerij "Tinazzi". In 80 jaar van zijn bestaan is het van een klein bedrijfje een serieuze concurrent geworden op de Italiaanse alcoholmarkt. De productie vindt plaats in de Italiaanse regio Puglia en alle stadia worden zorgvuldig gecontroleerd. De drank is vernoemd naar de oude Griekse schrijver. Malvasia Nera wordt met de hand geoogst. Het resultaat is een rode droge wijn met een donkere kersenkleur. Afgerond met subtiele bitterheid, zachte tannines en evenwichtige zuren. Het fruitige aroma wordt gedomineerd door kersen en pruimen. De afdronk is zoetig.

Cotar, Malvazija, 11,5%

Familiebedrijf "Cotar" ligt in Slovenië. Het is eigendom van 7,5 hectare wijngaarden gelegen in een ooit wild en rotsachtig gebied. Een onderscheidend kenmerk van de boerderij is de biologische landbouw. Er wordt witte droge wijn gemaakt van de Malvasia variëteit. Licht goudkleurig. Heeft een complexe evenwichtige smaak met een dominantie van bloemen. Omlijst door de zoetheid van honing en frisse zuren. Het bloemige aroma heeft honing en kruidige hints geabsorbeerd. Gedroogd fruit, kruiden en noten zijn te lezen in de afdronk.

Istrië, "Festigia" Malvazija, 13,5%

""Agrolaguna" - Kroatisch landbouwbedrijf dat de serie produceert "Laguna Histria". De regio wordt gekenmerkt door schone lucht en een groot aantal zonnige dagen, wat een gunstig effect heeft op de druiven. De wijn is gemaakt van 100% Malvasia. Gele wijn met groenige reflecties. Het aroma onthult wilde bloemen, citrus en wit fruit. Het smaakt fris met minerale tonen en fruitige zuren. Hints van honing en acaciabloemen in de afdronk.

Camillo Donati, "De Mio" Malvasia dell'Emilia IGP, 13,5%

De wijnproductie is een familiebedrijf van de Italiaanse familie Camillo Donati en zijn vrouw. De wijngaarden werden in 1930 door de grootvader van de eigenaar aangeplant. Hun wijn wordt beschouwd als biologisch, omdat het gebruik van chemicaliën en meststoffen niet is toegestaan in de gebruikte productiemethoden. Droge witte wijn van de variëteit Malvasia di Candia. Goudkleurig, mogelijk bezinksel door het productieproces. Het aroma van weidekruiden, honing, gedroogd fruit en sappige citrusvruchten. De levendige smaak combineert hints van citrus, steenfruit en mineralen. De afdronk is droog met een licht bittertje.

Update: 21.06.2021

Categorie: Wijn en Vermout