Whiskystenen: wat ze zijn en waarom ze nodig zijn

De cultuur van de whiskyconsumptie is verrijkt met een nieuw interessant hulpattribuut. Dit accessoire is niets meer dan whisky koelstenen.

Het idee verscheen in de Verenigde Staten in 2007 met de lichte hand van de heer Andrew Hellman, een man die zich niet alleen onderscheidt door zijn liefde voor de drank, maar ook door zijn buitengewone denkvermogen.

Waarom je whiskystenen nodig hebt

Het draait allemaal om het ijs. Verschillende van deze blokjes worden vaak in een glas whisky geplaatst om de drank op de canonieke temperatuur van 17-18 °C (62,6-64,4 °F) te brengen.

Wanneer het ijs echter in contact komt met een warme substantie, begint het op natuurlijke wijze te smelten, wat niet alleen resulteert in een gekoelde maar ook een lichtjes verdunde drank.

In het geval van min of meer pretentieloze whiskyvariëteiten, waarvan de rijpingsperiode niet meer dan zes jaar bedraagt, speelt deze omstandigheid geen speciale rol; maar als het gaat om dranken van een meer solide leeftijd, wordt de toevoeging van vreemde vloeistoffen, inclusief water, door veel bewonderaars van echte meesterwerken van mout bijna gelijkgesteld aan heiligschennis...

Tegelijkertijd zijn er situaties waarin te warme whisky moet worden afgekoeld om de alcoholsmaak te dempen, wat aanzienlijke schade toebrengt aan de smaak van de drank. Whiskystenen zijn ontworpen voor dergelijke gevallen. Met de uitvinding van Andrew Hellman kunt u de temperatuur van de vloeistof in het glas op de juiste manier verlagen, terwijl de oorspronkelijke samenstelling behouden blijft.

Wat zijn whiskystenen

Whiskystenen zijn kleine blokjes of schijfjes van minerale oorsprong. Tegelijkertijd is er een aparte modificatie van hen in de vorm van speciale bolletjes van roestvrij staal.

De bepalende kwaliteiten van de materialen die gebruikt worden om ze te maken (klassiek steatiet of speksteen, minder populair graniet en shungiet, exquise jade of roestvrij staal) zijn de mogelijkheid om hun eigen temperatuur voor een lange tijd te behouden, evenals de volledige afwezigheid van chemische interactie met alcohol.

Opgemerkt moet worden dat er onder de voorstanders van het gebruik van stenen voor whisky al conservatieven zijn die uitsluitend steatiet erkennen, dat geen krassen op het glas maakt, en extravagante kenners die producten van gefabriceerde en kostbare stenen gebruiken (bijvoorbeeld jade).

Het gebruik van whiskystenen

De eerste stap is om je aankoop grondig af te wassen in warm water. Leg de stenen (of eigenlijk bolletjes) vervolgens in de vriezer, waar ze minstens twee uur moeten blijven liggen.

Bij het serveren van whisky gebruik je best klassieke glazen met brede bodem, zoals rocks of old fashioned.

Een vuistregel is dat drie tot vier stenen voldoende zijn om 50 milliliter whisky te koelen.

Na gebruik moeten de stenen weer goed worden gewassen met warm water.

Opslag van whiskystenen

Whiskystenen of -bolletjes kunnen de hele tijd in de vriezer of op nultemperatuur worden bewaard, maar haal ze er zo nodig uit.

Een zakje van linnen of katoenen stof is ideaal om de stenen in te bewaren.

Als je de bovenstaande regels volgt, haal je het meeste uit deze eenvoudige maar ingenieuze knowhow die stilaan de wereld verovert.

Update: 12.02.2016

Categorie: Whisky en Bourbon