Waterslot voor gisting: 4 manieren thuis

1) Medische handschoen
2) Watten/sleepsluiting
3) Een kan water
4) Waterslot uit een druppelaar

Degenen die af en toe thuis wijn maken, kunnen kiezen voor de eenvoudigste optie - een medische handschoen. Voor degenen die van plan zijn om regelmatig met wort te experimenteren, is het beter om een speciaal waterslot te kopen of zelf te maken.

In dit artikel zal Vzboltai alle soorten zelfgemaakte apparaten overwegen, instructies delen voor de vervaardiging ervan, wegen "Voordelen" і "Nadelen" elk.

Medische handschoen

De belangrijkste voordelen van deze optie zijn toegankelijkheid en goedkoopheid. Het is eenvoudig te maken.

Het grootste nadeel is de kwetsbaarheid: de handschoen kan barsten, afvliegen, scheuren op het meest cruciale moment. Je moet dringend op zoek naar een vervanging of het rubberen product weer vastplakken.

Deze optie is niet geschikt voor vaten met een smalle hals: het is moeilijk om de dichtheid te garanderen. Bovendien moet je voor elk brouwsel een nieuwe handschoen nemen. Daarom is het voordeel van constant werken met wort twijfelachtig.

Gebruik als alternatief een condoom of ballon.

Materialen

Rubberen medische handschoen (verkrijgbaar bij de apotheek)
Touw, elastiek of plakband voor bevestiging
Naald / priem

Toepassingsmethode

Maak een gat in een van de vingers van de handschoen.
Span de bodem van het product over de hals van het vat en zet het stevig vast met een touw of tape.
Controleer de fermentatieprocessen aan de hand van het volume van de handschoen: tijdens actieve gasafgifte blaast de handschoen zich op, nadat de fermentatie is voltooid, valt de handschoen eraf.

Watten/sleepsluiting

De meest primitieve optie voor de luie, die meer nadelen dan voordelen heeft.

Voordelen: beschikbaarheid en gebruiksgemak.

Nadelen: moeilijk om het begin en einde van de fermentatie te volgen, slechte luchtdichtheid, niet te gebruiken op vaten met wijde opening, twijfelachtige voordelen.

Deze methode mag alleen worden gebruikt in extreme gevallen, als het niet mogelijk is om andere methoden te gebruiken. Hiermee kun je de toegang van lucht min of meer beperken, maar je zult het proces moeten controleren "met het oog".

Watten/slijpplug

Materialen: een stuk katoen of doek

Wijze van aanbrengen

Sluit de hals van het vat goed af met een klomp katoen of ander poreus materiaal.
Houd het begin en het einde van het gistingsproces visueel bij.

Een kan water

Sluiting van een pot

De op één na populairste optie na de handschoen. Als het goed wordt uitgevoerd, kan het niet slechter functioneren dan het fabrieksapparaat.

Er zijn praktisch geen nadelen. Het belangrijkste is dat de structuur goed dicht is. Hiervoor worden verschillende samenstellingen gebruikt: van kleverig deeg en plakband tot plasticine en speciale kit. Het is aan te raden om een niet te dunne buis voor de gasafvoer te nemen, zodat deze niet verstopt raakt met schuim. Je kunt het kopen in een ijzerwaren- of bouwwinkel.

Om de specifieke geur van fermentatie te elimineren, heb je een nylon deksel voor de pot en een extra slang nodig.

Materialen

Glazen pot
Water
Flexibele siliconenslang/dunne rubberen slang
Bedekkingsmiddel: lijm, deeg, siliconen, plasticine, enz. п.
Extra gasafvoerslang en deksel voor de pot (optioneel)

Wijze van aanbrengen

Maak een gat in het deksel van het gistingsvat, steek de buis erin zodat het uiteinde iets in het vat uitsteekt, maar veel hoger dan het wortniveau.
Bedek het uiteinde van de tube goed met het deksel.
Vul de pot tot ongeveer de helft met water, dompel het andere uiteinde van de buis in de vloeistof.
Optioneel kan een extra slang en een deksel met 2 gaten voor geurafzuiging worden gebruikt. Sluit de pot af met een deksel, plaats het uiteinde van de buis die verbonden is met de fermentatietank in één gat, dompel het onder in water. Plaats een extra buisje in de tweede opening en bevestig het uiteinde boven het waterniveau. Het tweede deel van de buis om het raam of riool naar buiten te brengen. Dicht de voegen af met kit.
Gistingsintensiteit te controleren aan de hand van de vorming van bellen. Als je klaar bent met de selectie, kun je doorgaan met de volgende stap.

Waterslot uit een druppelaar

Watersluiting van een druppelaar

Deze optie is een van de analogen van de vorige, dus de voor- en nadelen zijn vergelijkbaar. Met een andere "met een medische naald" versie is de sluiting van de spuit. De dunne druppelnaald kan worden vervangen door een dikkere, afkomstig van de grootste in de handel verkrijgbare injectiespuit.

Materialen

Druppelaar
Pot met water
Schaar

Wijze van aanbrengen

Prik het deksel van de fermentatietank door met een druppelnaald, zet het vast.
Knip al het overtollige van de andere kant van de druppelaar af, zodat alleen het buisje zelf overblijft en dompel het uiteinde in het water.
Volg het proces door de bellen die zich vormen.

Naast de genoemde zijn er veel instructies voor het maken van watersloten met geïmproviseerde middelen. Je kunt er een gebruiken of er zelf een bedenken.