Drambuie likeur: geschiedenis, beschrijving, hoe en waarmee te drinken + 9 cocktailrecepten
De naam van de Schotse veertig graden honingwhiskylikeur Drambuie kan uit het Gaelic vertaald worden als "Een slokje welvaart".
Een prachtige legende, bedacht door de producenten van deze elitedrank, verbindt de oorsprong met de Schotse en vervolgens de Britse koninklijke dynastie van de Stuarts. De echte geschiedenis van de likeur is echter niet minder interessant, en misschien nog wel ouder...
De geschiedenis van Drambuie
Vanaf de 16e of zelfs 15e eeuw begonnen de hardvochtige Highlanders hun gerstemost te verfijnen door het te infuseren met geurige lokale kruiden en er honing aan toe te voegen. Rijkere edelen hadden de mogelijkheid om verschillende overzeese specerijen aan deze lijst toe te voegen.
Onder deze adellijke families waren vertegenwoordigers van de McKinnon clan van het Isle of Skye. Tegelijkertijd besloten de ambitieuze eilandbewoners om de kruiden, honing en specerijen niet alleen in lokale rotsen te doen, gevuld tot een derde, gekoeld tot een temperatuur van 10-14°C. In zulke gevallen wordt de drank meestal vergezeld van zachte kazen, romig ijs of pure chocolade.
De kruidencomponent van de likeur maakt het mogelijk om het als digestief te gebruiken.
De koele drank moet van tevoren worden opgewarmd in de handpalmen om het volledige smaak- en aromaboeket te onthullen.
Als je de sterkte van de likeur wilt verminderen, kun je er stilstaand water (bij voorkeur bronwater) aan toevoegen.
Veel drinkers voegen het direct toe aan thee of koffie.
Highball.
Garneer met een schil.
Schotse dromen cocktail
Lijst van ingrediënten
Drambuie - 25 ml
in een shaker met ijs.
Giet door een zeef in een glas.
Garneer met een sinaasappel.
Schotse koffie
Lijst van ingrediënten
Drambuie - 40 ml
in een shaker.
Serveer in een glas met ijs.
Abrikozen Drambuie cocktail
Lijst van ingrediënten
Drambuie - 40 ml
Abrikozensap - 80 ml
Citroensap - 10 ml
Citroen - 1 schijfje
Bereidingswijze
Meng alle vloeistoffen in een highballglas met ijs.
Garneer met citroen.
Big John cocktail
Lijst van ingrediënten
Drambuie - 10 ml
Zeef in een glas.
Garneer met een kers.
Wolkeneiland cocktail
Lijst van ingrediënten
Drambuie - 20 ml
in een glas om te mengen met ijs.
Goed roeren.
Giet door een zeef in een glas.
Roestige appel toddy cocktail
Lijst van ingrediënten
Drambuie - 50 ml
Appelsap - 150 ml
Citroen - ¼ stuk
Kaneel - 1 stokje
Bereidingswijze
Knijp een citroen uit.
Verwarm het appelsap.
Meng het sap, de likeur en het citroensap in een ijsglas.
Kaneel toevoegen.
Cocktail fluit
Lijst van ingrediënten
Drambuie - 25 ml
ijsglas met ijsblokjes.
Garneer met een sinaasappel.
Update: 22.10.2019
Categorie: Likeuren en tincturen