Taizemes rums: pārskats par 4 zīmoliem

Rums nav pēdējā dāvana, ko tūristi atved no Taizemes. Spēcīgo cukurniedru destilātu novērtē arī vietējie iedzīvotāji. Risks saindēties ar nekvalitatīvu alkoholu ir minimāls, ja eksotiskā valstī dzerat pazīstamu vietējo zīmolu rumu. Mēs tos aplūkosim sīkāk.

SangSom rums

Pajautājiet cilvēkiem, kas pārzina Taizemes alkoholu, par populārāko vietējā ruma zīmolu, un 90% no viņiem atbildēs, ka SangSom. Šis zīmols veido vairāk nekā 70 % no Taizemē pārdoto stipro alkoholisko dzērienu apjoma.

Par zīmola dibinātāju tiek uzskatīts blenderis Khan Chan Kanchanalak, kurš strādāja SangSom rūpnīcā. Dzēriena nosaukumu var tulkot kā "moonlight". Pirmo reizi tas tika izlaists XX gadsimta 70. gadu beigās, un ātri kļuva populārs gan pašu mājās, gan visā Āzijā.

Dzēriena ražošanai izmanto niedru melasi, ko iztur ozolkoka mucās un pēc destilācijas filtrē. Pēc tam dzērienam pievieno dažādus garšaugus un garšvielas (tikai dabīgas).

SangSom tiek pārdots 0,7 un 0,3 litru stikla pudelēs, kā arī suvenīru kastītēs. To var iegādāties visur: lielveikalos, mazos veikaliņos un vietējos bāros.

SangSom rums var būt dažāda vecuma:

1. Trīs gadu zelta medaļa

2. 5 gadu Superior

3. 8 gadus vecā Similan un Premium (satur 100 ārstniecības augu ekstraktus)

Visu kategoriju spēks: 40%.

SangSom rumam ir raksturīgs pikants aromāts un maiga garša ar citrusaugļu, kokosriekstu un kafijas notīm.

Saka, ka pēc SangSom ruma nav paģiras. Bet lielā kaloriju satura dēļ dzērienu ieteicams dzert nedaudz. Taizemes tirgus flagmanis ir īpaši foršs kokteiļos.

Chalong Bay rums

Viens no titulētākajiem vietējiem zīmoliem, ko ražo tāda paša nosaukuma spirta rūpnīcā Puketas austrumu reģionā. Starptautiskajā konkursā Honkongā šis zīmols ieguva augstāko apbalvojumu starp paraugiem no vairāk nekā 80 valstīm. Tam ir arī zelta medaļa izstādē "Pasaules stipro alkoholisko dzērienu konkurss".

Chalong Bay Rum ir baltais rums, ko ražo, destilējot svaigi raudzētu cukurniedru sulu no.

Ražošanas procesā izmanto senās Taizemes receptes un franču destilācijas metodes. Rezultāts ir augļu buķete ar garšaugu un ziedu notīm, maiga un tropiska garša.

Lielākā daļa Chalong Bay ražotā ruma tiek eksportēta, tāpēc ne vienmēr ir iespējams to atrast Taizemē. Bet pašā rūpnīcā regulāri tiek rīkotas ekskursijas ar degustācijām.

Maģiskais Alambic rums

Taizemiešu izcelsmes, bet ar franču dvēseli un saknēm. Ražotne "Magic Alambic ruma darītava", kur ražo tāda paša nosaukuma dzērienu, 2003. gadā Koh Samui salas dienvidos atvēra pāris francūžu.

Ruma destilācija notiek ar franču izcelsmes destilācijas aparātu. Ražošanai izmanto svaigi raudzētu cukurniedru sulu, ko destilē un iepilina nerūsējošā tērauda tvertnēs. Turklāt dzēriens tiek izturēts pudelēs (apmēram sešus mēnešus).

Rumu ražo 5 variantos:

1. Klasiskais (bez piedevām)

2. Citrusaugļi

3. Laima

4. Ananāsu

5. Kokosrieksts

Stiprums ir tradicionāls: 40%.

Garša ir maiga, eksotiska, īpaši bagāta ar augļu versijām.

Magic Alambic rumu var iegādāties vietējos veikalos un bāros. Ekskursijas laikā rūpnīcā notiek arī degustācijas.

Issan rums

Ruma izcelsme ir tāda paša nosaukuma Isanas reģionā, un to ražo Nong Khai pilsētā, kas atrodas Taizemes ziemeļaustrumos.

Ražotāji apgalvo, ka viņiem ir unikāls destilācijas process, bet ar ko tieši tas atšķiras no konkurentiem, paliek noslēpums.

Ir zināms, ka rumam papildus tā klasiskajai baltajai variācijai var pievienot mango un pasifloru.

Par ruma kvalitāti liecina 2014. gadā (IWSC Honkongā) un 2015. gadā Rum Fest Paris (bronzas medaļa savā ruma klasē) iegūtie apbalvojumi.

Padoms no Zbovtay

Attiecībā uz mazpazīstamiem vietējiem zīmoliem, kuru nosaukums norāda tikai uz reģionu, piemēram, Phuket Rum vai Samui Rum, tos noteikti nav ieteicams izmēģināt. Eksperti apgalvo, ka tā ir īsta inde.

Atjaunināt: 22.12.2019

Kategorija: Rums