Gambrinus alus: vēsture un garšas pārskats
Gambrinus (čehu. Gambrinus) ir populārs čehu alus zīmols, kas tiek ražots kopš 1869. gada.
Alum ir raksturīga spilgti dzelteni zeltaina krāsa un bagātīga, bieza putu puta. Tā garšā un smaržā dominē iesala toņi, ko līdzsvaro patīkams apiņu rūgtums.
Gambrinus alus vēsture
Mūsdienu alus kultūrā ir populārs Gambrinus, leģendārā putojošā dzēriena karaļa un alus darītāju aizbildņa, vārds, kas aizsākās jau viduslaikos.
Tās rašanās ir saistīta ar 13. gadsimtā dzīvojušā Brabantes hercoga Jāņa I - izcilā politiķa un karavadoņa, turnīru un dzejas cienītāja, karaļu un imperatoru radinieka un radinieka, turklāt Briseles alus darītāju ģildes goda vadītāja - personību...
Nav nekāds brīnums, ka Jāni I (latīņu valodā - Iohannes primus) darbnīcas kolēģi bieži attēloja sēžam uz mucas ar putu krūzi rokā.
Laika gaitā jautrā vīriņa ar kausu statuju parādīšanās iemesls ģimenes alus pagrabos izgaisa no cilvēku atmiņas, un viņa vārds pamazām kļuva "Johans (Jans) Primus" šo pašu pagrabu pastāvīgie apmeklētāji pārvērta par alus darītāju "Gambrinus"...
16. gadsimta universitāšu humānisti, kas nevairījās no putojoša alus, piešķīra šim stāstam akadēmisku spīdumu.
Tas notika, kad seno vācu cilšu ķēniņš un leģendārais Eiropas alus darīšanas pamatlicējs Gambrivius, kuru viņi izdomāja, pamatojoties uz pseidotipisku tradīciju, kļūdas dēļ kļuva par Gambrinus...
Ideja par alus darītāju karali izplatījās un ātri vien ieviesās. Jo īpaši to nesatricināja vēlākie mēģinājumi pārvērst Gambrinusu par imperatora Kārļa Lielā kalpu, kurš pēc slepenas receptes brīnišķīgu putojošu dzērienu brūvēja pēdējam.
Mēģinājumi aizstāt Brabantes hercogu ar viņa vārdabrāli Burgundijas hercogu, kurš 14. gadsimta beigās iedvesmoja apiņu audzēšanu un izmantošanu Nīderlandē, izrādījās tikpat neefektīvi.
Gambrinus, alus ražotājs
Mūsdienās leģendārā alus darītāju patrona vārdu izmanto daudzi dažādi putu dzērienu ražotāji.
Starp tiem alus darītavas Austrijā, vairākos Vācijas reģionos, Francijas Elzasā un Amerikas Teksasā nes Gambrinus nosaukumu.
Turklāt ar šo zīmolu savu produkciju ražo tādi uzņēmumi kā Ottakringer un Mohrenbrauerei August Huber (Austrija), Hancock (Dānija) un Grivita Brewery (Rumānija).
Turklāt pat Iževskā ražo alu ar Gambrinus zīmolu tāda paša nosaukuma uzņēmumā.
Par slavenāko dzērienu ar šo zīmolu pamatoti tiek uzskatīts čehu alus, ko ražo 1869. gadā dibinātā Pilzenes alus darītava Gambrinus.
Nejaukt ar citu Čehijas uzņēmumu Gambrinusbräu no Dolne Dvorichta, kas ražo unikālu tumšo alu ar tādu pašu nosaukumu.
Gambrinus alus veidi
Gambrinus Světlý
Klasisks pilzens ar 4,1 grāda stiprumu un 10,5% alkohola saturu.
Gambrinus 11° Excelent
Nedaudz intensīvāks dzēriens ar 4,7 grādu stiprumu un 11,3 % alkohola saturu.
Gambrinus Premium
Gandrīz smagsvars pilzneru pasaulē ar 5 grādu stiprumu un 13 % alkohola saturu
Gambrinus Dry
Agrāk pazīstams kā Gambrinus ar samazinātu cukura saturu (Gambrinus se sníženým obsahem cukrů) - alus briesmonis ar mākslīgi samazinātu kaloriju daudzumu; stiprums - 4 grādi, blīvums - 9 %.
Ja jums paveicas nokļūt pie alus avota, jūs varat nobaudīt "dzīvo" Pilzenes Gambrinus šķirnes:
Nepasterizovaná 10
Nepasterizovaná 12
Nefiltrovaný ležák
Plná 12 ir gaišais gaišais alus.
Polotmavá 12 - brūvēts ar lielāku grauzdēta iesala daudzumu nekā parasti.
Tiem, kam patīk dīvainības, vietējie alus darītāji ir gatavi piedāvāt bezalkoholiskos dzērienus ar zemu alkohola saturu, kuru pamatā ir alus, kas sajaukts ar citrusaugļu sulām: laima, citrona vai greipfrūta.
Atjaunināt: 27.06.2017
Kategorija: Alus, Sidrs, Als