Krūmumbruļas: kas tas ir + 2 receptes mājas apstākļos

Kramambulya ir baltkrievu nacionālais dzēriens, kura sastāvā ir medus, spirts un dažādas garšvielas. Šī ir sava veida medus tinktūras variācija.

Alkoholiskā dzēriena nosaukums cēlies no pasaulslavenā Krambambuli liķiera, kura pagatavošanai izmanto brendiju un kadiķus. Šo alkoholu ražoja tikai dažas Gdaņskas rūpnīcas.

Kramambulya plašu popularitāti ieguva 2000. gadu sākumā. Mūsdienās šis dzēriens ir sastopams NVS valstu bāros un restorānos, un Baltkrievijā ir izveidota krumbulas ražošana rūpnieciskā līmenī.

Krambambulas dzēriena priekšrocības

Ziemā šo spēcīgo tinktūru pasniedz karstu. Tas sasilda sirds un asinsvadu sistēmu un kuņģi. Vasarā krambambula tiek papildināta ar ledu, tāpēc dzēriens var uzmundrināt nogurušu cilvēku.

Medus aktivizē sastāvā esošo augu labvēlīgās īpašības, un spirts ir lielisks konservants.

Krambambuli galvenie ieguvumi:

1. Novērš saaukstēšanos, ja esat ilgstoši uzturējušies ārā lietū vai zemā gaisa temperatūrā.

2. Relaksē muskuļu un nervu sistēmu. Cilvēka garastāvoklis uzlabojas, dzēriens var uzmundrināt.

3. Mazina garīgo un fizisko nogurumu pēc smagas darba dienas.

4. Uzlabo apetīti.

5. paātrina asinsriti.

6. Atbrīvo spazmas, jo dzērienam ir mērena pretsāpju iedarbība.

7. Atjauno mutes dobuma gļotādu, uzlabo kuņģa un zarnu trakta darbību.

8. tiek stimulēta vielmaiņa.

9. Paātrina toksisko vielu izvadīšanu no cilvēka organisma.

Ieteicams dzert dzērienu dienas beigās. Tas ļaus jums noskaņoties labai nakts atpūtai. Ieteicamā deva ir 50 ml pēc vakariņām.

Recepte "Tradicionālā kombuča"

Pagatavotais dzēriens patīkami smaržo pēc medus un garšvielām. To var lietot gan atdzesētu, gan uzsildītu.

Ieteicamais krumbušas stiprums - 25 grādi.

Sastāvdaļas

1. Degvīns - 1 л

2. Ūdens - 0,5 litri

3. Medus - 130 g

4. Smaržīgie pipari - 6 zirnīši

5. Kanēlis - 2 nūjiņas

6. krustnagliņas - 6 pumpuri

7. Muskatrieksts - 1 g

Pagatavošanas metode

1. Vispirms pannā ielej attīrītu ūdeni un 500 ml degvīna. Trauku novieto uz lēnas uguns.

2. Tad pievieno garšvielas no sastāvdaļu saraksta, saturu labi samaisa.

3. Šķidrumu nedrīkst novest līdz vārīšanās temperatūrai. Uz ugunskura tas jāglabā apmēram desmit minūtes.

4. Tagad šķidrums ar garšvielām jānoņem no plīts, jāatdzesē līdz aptuveni 60 grādiem pēc Celsija.

   Tikai tad pievieno medu un vēl 500 ml degvīna. Sastāvu rūpīgi samaisa, pārklāj ar vāciņu, uzstāj uz aptuveni desmit minūtēm.

5. Pēdējā posmā dzērienu filtrē ar siera sietu un ielej burkā.

   Tas jānovieto tumšā un vēsā vietā apmēram uz 2 nedēļām.

   Pēc šī laika krumbullu atkal jāfiltrē.

Recepte "Aromātisks krumbumbumbuls"

Šī dzēriena pagatavošanā izmanto apelsīna miziņu. Tinktūru var dzert uzreiz pēc filtrēšanas.

Sastāvdaļas

1. Degvīns - 2 л

2. Ūdens - 0,4 litri

3. Medus - 0,5 kg

4. Smaržīgie pipari - 10 zirnīši

5. Kanēlis - 4 nūjiņas

6. Malts kanēlis - 1,5 g

7. Muskatrieksts - 0,5 g

8. Apelsīna miziņa - 5 g

9. Krustnagliņas - 4 pumpuri

Pagatavošanas metode

1. Vispirms pagatavo bāzi. Garšaugi jāsasmalcina, jāievieto katliņā.

   Pievieno kanēli, krustnagliņas, muskatriekstu un apelsīna miziņu.

2. Maisījumu pārlej ar ūdeni un degvīnu (tilpums aptuveni 0,3 litri).

3. Pannu uzliek uz lēnas uguns, maisījumam pievieno medu. Dzēriens jākarsē 15 minūtes.

   Noteikti samaisiet trauka saturu. Ja parādās putas, tās noņem, izmantojot rievotu karoti.

   Svarīgi! Uztur maisījuma temperatūru līdz 60 grādiem.

4. Tad dzērienu noņem no karstuma, pārklāj ar vāku, atstāj uz pusstundu. Tas jāatdzesē un jāiztvaidzina.

5. Tagad iepriekš izveidoto sīrupu ielej burkā, atšķaidot ar atlikušo degvīnu. traukam jābūt cieši noslēgtam ar vāku.

Daži cilvēki dod priekšroku krumbas iepilināšanai ar apelsīna miziņu. Šajā gadījumā burka jāatstāj tumšā un vēsā vietā apmēram 1-2 nedēļas.

Visā derīguma termiņa laikā burkas saturu sakratiet 2 reizes dienā.

Atjaunināt: 09.11.2019

Kategorija: Liķieri un tinktūras