Hardija konjaks: alkohola ceļvedis

Par Hardy zīmolu

Hardy, iespējams, ir populārākais konjaka zīmols Francijā. Šis alkohols ir viegli atrodams gandrīz visos Parīzes veikalos un restorānos. Tomēr pārsteidzoši, ka iemīļotā franču zīmola dibinātājs bija anglis Entonijs Hārdijs (Anthony Hardy).

Alkohols tiek pozicionēts kā elitārs alkoholiskais dzēriens, kas izceļas ar garšu un aromātu daudzveidību. Hardy meistari apvieno izsmalcinātākos konjaka alkoholiskos dzērienus, pārvēršot tos dzērienā "couture". Sadarbībā ar modes namiem Lalique un Daum tika radītas Hardy dekantētājos ievietotas ierobežotas kolekcijas, kas ir mākslas darbi.

Spirtu ražo, izmantojot tikai noteiktas vīnogu šķirnes, kas aug Grand Champagne reģionā. Galvenā dzēriena šķirne ir Uni Blanc, bet oriģinālā un kolekcijas konjaka ražošanā tiek izmantots franču kolombara tips, kas dzērienam piešķir savdabīgu karameles un augļu garšas nokrāsu.

Fermentācija notiek mucās, kas ir vecākas par 10 gadiem. Mitrumu un nepieciešamo temperatūru nodrošina, izmantojot modernas tehnoloģijas, kas lieliski ietekmē iegūto konjaka stipro alkoholisko dzērienu kvalitāti.

Pašlaik konjaka zīmols ir daļa no "A. Hardy & Co". Šis konglomerāts pārdod savu produkciju gandrīz visā pasaulē un veiksmīgi konkurē ar tādiem milžiem kā Hennessy un Croizet.

Hardy konjaka zīmola vēsture

Viss sākās 19. gadsimta 50. gados, kad britu džentlmenis Entonijs Hārdijs (Anthony Hardy) sāka piegādāt Lielbritānijas teritorijai elitāru konjaka stipro alkoholu. Tā kā dzēriens tika ražots un plantācijas atradās kontinentālajā daļā, Antonijs, noguris no nemitīgiem ceļojumiem, kuru laikā viņš atlasīja preces un kontrolēja ražošanu, 1863. gadā nolēma pārcelties uz Konjaka pilsētu.

Pēc sešiem mēnešiem Hardijs nodibināja izsmalcināta alkohola ražošanas un pārdošanas uzņēmumu. No šī brīža Puatū-Šarantā parādījās jauns tirgus dalībnieks - Hardy.

Pagāja tikai seši gadi, līdz jaunradītais zīmols guva panākumus pasaules mērogā un iekļāvās specializēto dzērienu grupā. 1869. gadā Amsterdamā Hardy zīmols saņēma ļoti prestižu nozares apbalvojumu - "Diploms par pārākumu".

parādījās 1872. gadā. filoxēras vīruss kļuva par reālu parādību "Dieva bauslība" visai vīnkopības nozarei Francijas dienvidos. Dažu gadu laikā izdevās iznīcināt gandrīz visus Hardy konjaka nama vīna dārzus. Un tikai 1869. un 1871. gada lielākajās ražās tā īpašnieks izveidoja ievērojamus konjaka stipro alkoholisko dzērienu krājumus., ļāva Antonija uzņēmumam pārvarēt šo krīzi ar minimāliem finansiāliem zaudējumiem. Lai atjaunotu vīna dārzus, bija vajadzīgi vairāk nekā 10 gadi.

XIX gadsimta beigās Francijas valdība nolēma pastiprināt alkohola eksporta kontroli, ieviešot papildu tirdzniecības nodevas. Hardy tirdzniecības uzņēmumam nācās veikt radikālus pasākumus, lai izvairītos no bankrota. Visi vīna dārzi tika pārdoti, un lielākā daļa uzņēmējdarbības tika pārcelta uz Austrumeiropu un Centrāleiropu. Viena no nākamajām valstīm bija Krievija.

XX gadsimtā Hardy izdevās atgūt savas pozīcijas Francijā. Produktu kvalitāte un izcilais dizaina stils ļāva Hardy konjaka namam pārdzīvot visas revolūcijas un karus, paliekot vienam no labākajiem pasaules alkohola ražošanas tirgū.

Hardy konjaka veidi

Hardy zīmola kolekcijā ir ļoti bagātīga izvēle izturēšanas un ražošanas tehnoloģijas ziņā, sākot no tradicionālās līdz elitārajai. Zemāk mēs aplūkojam šī zīmola tradicionālos konjakus.

Pilns kolekciju saraksts vienmēr ir pieejams oficiālajā tīmekļa vietnē: http://www.hardycognac.fr/eng/collections/

1. Hardy VS

   

   Hardy VS ir elegants un nedaudz bāls izskats ar zelta nokrāsām. Šajā harmoniskajā četru smalkāko konjaka šķirņu savienojumā atklājas ziedu notis, un tas piedāvā smalku līdzsvaru starp svaigumu un maigumu.

2. Hardy VSOP

   

   Hardy VSOP apbur ar savu izskatu - bronzas krāsu un dziļiem, pievilcīgiem toņiem, un smaržu - svaigu bumbieru aromātu, kas pāriet siltās valriekstu notīs un pikantos kanēļa toņos. Garšas garšas ir vienkārši perfekti sabalansētas.

3. Hardy XO

   

   Hardy XO pilda visus savus solījumus, domājot par šo dzintara krāsas, sarkanā krāsā izturēto konjaku ar maigu rožu ziedlapiņu, nogatavojušos datumu un cigāru kastes aromātu buķeti. Tā zīdainā tekstūra un noturīgie aromāti ir raksturīgi nobriedušam un lielam XO konjakam.

4. Hardy XO Rare

   

   XO Rare ievilina jūs pasaulē, kādas nav nevienā citā: dzintara sarkanā krāsā, tās burvīgie svaigo rožu ziedlapiņas, nogatavojušies dateļu un luksusa cigāru kastes aromāti - šo pieredzi ir grūti aprakstīt, tā ir apveltīta ar šarmu. Zīdainajai tekstūrai, kas raksturīga izcilajam XO, līdzinās tikai tā neticami ilgnoturīgā garša.

Interesanti fakti par Hardy

1. Lai pilnībā pielāgotos savai uzņēmējdarbībai jaunajā valstī, Entonijs Hārdijs par simbolu izvēlējās slaveno galma gaileni.

2. Uzņēmuma īpašo stipro alkoholisko dzērienu klāstā ietilpst Perfection. Tas tika ražots amerikāņu importētājiem, un tā sastāvā bija nesalīdzināmi 1870. gadā ražotie stiprie alkoholiskie dzērieni. Pasaulslavenais uzņēmums Daum ir izstrādājis īpašu pudeli no kalnu kristāla tikai konjakam Perfection.

3. Cits unikāls produkts, Grande Champagne, kas tika ražots 1983. gadā, pastāv 333 eksemplāros. Tas tiek pasniegts no kristāla izgatavotās Karjotas dekanteros, un etiķeti parakstījis Benedikts Hardijs (Benedict Hardy). Grande Champagne ir konjaks, kas tika pārdots kolekcijai.

4. Kopējais starptautiskajam tirgum piegādāto vienību skaits sasniedz 1,6 miljonus vienību gadā. Šis līmenis tiek uzskatīts par ievērojamu uzņēmumam, kura rīcībā nav vīnogu plantāciju.

Atjaunināt: 02.11.2021

Kategorija: Brendijs un konjaks