Reyka vodka: alkoholio gidas
Degtinės "Reyka" istorija
Reyka degtinė iš garsiosios William Grant kompanijos & Sons yra tikras nacionalinis Islandijos pasididžiavimas, išjudinęs visą pasaulį ir greitai pelnęs geriausios degtinės pasaulyje titulą. Kaip tai pasiekta ir kokios jos savybės - Vzboltai analizuoja.
Bendrovė, gaminanti degtinę "Reyka", įsikūrusi Borgharneso mieste, esančiame už 74 kilometrų nuo Reikjaviko - tai vienas iš ekologiškiausių regionų, nes čia nėra nė vienos pramonės įmonės. Be to, degtinės gamybai naudojama tik geoterminių šaltinių energija, t. y. garų energija. Todėl "Reyka" yra ekologiškiausia degtinė, o pats jos pavadinimas išvertus reiškia "garo".
Kuo ypatinga degtinė "Reyka"?
Kiekvienas degtinės žinovas žino, kad pagrindinis dalykas, lemiantis jos skonį ir kitas savybes, yra vanduo. Net aukščiausios kokybės alkoholį turinčią degtinę sugadins blogas vanduo. Su "Reyka" viskas kitaip. Jam gaminti naudojamas arktinis šaltinio vanduo, kuris papildomai natūraliai filtruojamas per senovinės bazaltinės lavos sluoksnius, kuriems daugiau kaip 4000 metų. Šis vanduo, kuris laikomas vienu švariausių pasaulyje, suteikia degtinei ypatingo švelnumo.
Naudojamos žaliavos taip pat yra ypatingos kokybės. Degtinei gaminti naudojami geriausi kviečiai ir miežiai, kurie importuojami iš Škotijos ir atitinka griežčiausius reikalavimus.
Kaip gaminama "Reyka" degtinė
Pats distiliavimo procesas nėra toks paprastas. Reyka gaminama naudojant varinius distiliavimo kubus "Caterheads", kurie leidžia distiliuoti gėrimą vieną kartą ir nepertraukiamai. Dar prieš distiliavimą varis dar labiau suminkština spiritinius gėrimus, o William Grant & Sons" yra vienintelė bendrovė, kuri tokius įrenginius naudoja degtinei gaminti.
Ypač dėl jo naudojimo "Caterheads" Degtinė "Reyka" gaminama labai mažomis partijomis, o ant kiekvieno butelio yra užrašas "mažos partijos", nes kiekvienas distiliavimo ciklas trunka ilgiau nei 6 valandas. Tokios mažos gamybos apimtys leidžia bendrovei stebėti kiekvieno butelio kokybę, nes kiekvienas butelis turi partijos numerį.
Dėl šių savybių "Reyka" laikoma viena geriausių degtinių pasaulyje. 2011 m. Londone vykusiame tarptautiniame vyno konkurse & Degtinės konkurse užėmė pirmąją vietą, 2013 m. pakartojo rezultatą ir iškovojo auksą, o vėliau beveik kasmet savo titulą patvirtindavo. Nedaug gamintojų gali pasigirti nuolatiniais aukštais rezultatais.
Degtinės "Reyka" skonis ir aromatas
"Reyka" turi degtinei netikėtą aromatą. Dėl vandens filtravimo per lavą jis yra šiek tiek aštrus ir apgaubiantis, su lengvais rūkytos mėsos tonais. Degtinės skonis šilkinis ir švelnus, be alkoholio. Joje yra vanilės ir vaisių saldumo, todėl daugelis žmonių ją lygina su baltuoju romu.
Kaip gerti degtinę "Reyka
"Reyka" yra puikus aukščiausios kokybės ir neįprastų kokteilių ingredientas, taip pat tinka ir gryna forma. Nerekomenduojama pernelyg atšaldyti šaldiklyje, užteks šaldytuvo, kad išliktų ir minkštumo, ir puikaus skonio pusiausvyra.
Atnaujinti: 28.08.2021
Kategorija: Degtinė