Turkiška degtinė: 6 prekės ženklų apžvalga + įdomūs faktai

anyžių alkoholis "vėžiai" su specifiniu "mišinys" pagal skonį priklauso gėrimams, kurie gali sukelti meilę arba pasibjaurėjimą, bet tikrai nepaliks abejingų. Tradicinis turkiškas likeris pagal gamybos būdą artimesnis brendžiui, tačiau užsieniečių vadinamas degtine.

Vietiniai gyventojai jį vadina "liūto pienas" dėl drumstos baltos konsistencijos, kurią įgauna sumaišius su vandeniu. Pasak legendos, vienas aromatingo eliksyro gurkšnis suteikia žmogui žvėrių karaliaus drąsos.

Yeni

Vienas seniausių ir populiariausių prekės ženklų. Iš pradžių priklausė "Tekel", 2004 m. tapo "Mey Alkol" nuosavybe. Galima įsigyti kelių rūšių, kurios skiriasi etiketės spalva. Šis aukščiausios kokybės produktas gaminamas trigubai distiliuojant vynuogių vyną varinėse alambikose, po to infuzuojant anyžių šaknis.

Brandinamas ąžuolo statinėse nuo 2 iki 6 mėnesių. Gaivaus skonio, su žolės rūgštelės prieskoniu. Norint išryškinti skonį ir sušvelninti laipsnį, įpilama išgryninto geriamojo vandens. Stiprumas: 45%. Ragauti atšaldytą, atskiestą distiliuotu vandeniu. Tinka su sūriu, mezze, žuvimi kaip užkandis.

Efe

Jaunas prekės ženklas, kuris pirmasis distiliavimui pradėjo naudoti šviežias vynuoges, o ne razinas. Gėrimas gaminamas iš Egėjo jūros regione surinktų vaisių dvigubos distiliacijos būdu. Antrasis distiliavimas atliekamas variniuose katiluose, pridedant anyžių sėklų.

Į receptūrą taip pat įeina vanduo ir cukrus. Stiprumas: 45%. Gaivaus, švelnaus skonio, su ryškiomis vaisių natomis. Rekomenduojama ragauti su riešutais, melionu, jūros gėrybėmis, praskiedus gėrimą vandeniu ir ledu, į vasarinę versiją galima įdėti mėtų.

Tekirdağ

Gaminamas nuo 2001 m. to paties pavadinimo regione. Skiriasi padoria kokybe už nedidelę kainą. Galima įsigyti trijų rūšių: mėlyname butelyje - distiliuotas iš šviežių vynuogių, žaliame butelyje - iš džiovintų vaisių, auksiniame butelyje - brandintas ąžuole.

Garsėja atpažįstamu švelniu skoniu, kurį suteikia į sudėtį įeinantis artezinis Çorlu vanduo, ir dideliu anyžių kiekiu (1,7 g/l).

Izmir

Populiarus "Mey Alkol" priklausantis prekės ženklas. Gėrimas gaminamas pagal klasikinę raki technologiją - iš jauno vynuogių vyno, distiliuoto ir užpilto anyžių šaknimis.

Švelnaus skonio ir malonaus aštraus aromato. Galima įsigyti įvairaus dydžio buteliuose su mėlynomis ir žaliomis etiketėmis. Alkoholio kiekis yra 45 %.

Kulüp

Vienas seniausių prabangių prekių ženklų. Jis yra brangesnis už populiarius prekės ženklus ir pasižymi didesniu stiprumu - 50 proc.

Altınbaş

Prestižinis prekės ženklas, gaminamas iš rinktinių žaliavų. Ilgą laiką juo buvo prekiaujama tik didžiuosiuose miestuose, šiandien jo galima įsigyti visur. Brandinti ilgiau nei šešis mėnesius.

Skiriasi auksiniu atspalviu, dėl kurio ir vadinamas "auksinė galva", ir didelė kaina. Stiprumas: 50%.

Įdomūs faktai apie turkišką degtinę

1. Turkijoje, vėžių kategorijos "dip" (apačioje, apačioje) arba "özel" (specialus), kuris gaminamas iš distiliato, likusio perdirbus pagrindinę žaliavą. Fabrikų savininkai jo negamina pramoniniu mastu, bet dovanoja ypač svarbiems svečiams.

2. Nuo 2010 m. Adanoje ir Šiaurės Kipre vyksta nacionalinis vėžių festivalis su gatvės muzikantais ir nacionaliniais užkandžiais, trunkantis nuo vienos nakties iki visos savaitės.

3. Tradiciškai vėžiai buvo gaminami iš razinų, rečiau iš figų, datulių ir net cukrinių runkelių. Šiandien populiariausi produktai iš šviežių vynuogių žaliavų yra šie. Stiprumas gali svyruoti nuo 40 iki 75 proc.

4. Turkai geria vėžius iš aukštų, siaurų stiklinių, atšaldytų iki 8-10 °C temperatūros. Su ledu, paprastu ar mineraliniu vandeniu, bet ne kokteiliuose. Praskiedus gėrimas tampa drumstas ir įgauna švelnų, saldų skonį su anyžių natomis.

Atnaujinti: 15.06.2020

Kategorija: Degtinė