Beaujolais Nouveau: che cos'è, dove e quando
Come dicono i francesi: "Il Beaujolais è arrivato!", cosa significa in traduzione "Il Beaujolais è arrivato!".
È con questa semplice frase che si dà il benvenuto alla nuova stagione di un vino giovane semplice, ma molto apprezzato in tutto il mondo. In onore del quale organizzano una vera e propria festa e lo celebrano ogni anno il terzo giovedì di novembre.
Cos'è il Beaujolais Nouveau
Il Beaujolais Nouveau è un vino giovane ottenuto da uve Gamay. La bevanda è in vendita esattamente sei settimane dopo la vendemmia. Questi termini sono regolati a livello legislativo in Francia.
Il Beaujolais ha un colore rosso trasparente e un gusto molto leggero, vivace e un po' aspro, che viene esaltato da note morbide di ciliegia, lampone e ribes nero. Il vino non è destinato alla conservazione a lungo termine e viene solitamente consumato fino a marzo, l'anno successivo alla vendemmia.
I sommelier e i veri intenditori di questa bevanda consigliano di servirla fresca a una temperatura di 13 gradi. Come spuntino, sono perfette le fette di carne o di formaggio.
Oggi vengono prodotti circa 45 milioni di litri di vino all'anno. Quasi la metà viene esportata ben oltre i confini della Francia. Grandi estimatori di questa bevanda a base di uva giovane sono i giapponesi, i tedeschi e gli americani.
I maggiori produttori di Beaujolais Nouveau possono essere giustamente considerati:
Albert Bichot
Louis Jadot
Jean-Paul Thevenet
Georges Duboeuf
Domaine Yvon Metras
Dove e quando si svolge il Boujolais Nouveau?
Come già accennato, il Beaujolais Nouveau viene prodotto nella parte orientale della Francia, nell'omonima provincia della storica Borgogna.
I viticoltori della Borgogna presentarono la loro bevanda per la prima volta nel XIX secolo. L'8 settembre 1951 la Francia adottò un atto legislativo secondo il quale il vino dell'anno in corso poteva essere venduto nel Paese non prima del 15 dicembre. Ma i produttori di Beaujolais hanno chiesto di fare un'eccezione per loro e da allora il vino Beaujolais giovane è in vendita a novembre, il terzo giovedì del mese.
Questo vino giovane ha raggiunto la sua massima popolarità nel 1980, ma oggi l'interesse per questo vino sta gradualmente diminuendo, ma i suoi estimatori continuano ad aspettare la nuova stagione per goderne di nuovo il gusto e l'aroma.
Un fatto interessante! Il Beaujolais Nouveau ha fatto la sua comparsa sul mercato americano nel 2005, e gli addetti al marketing hanno sviluppato un nuovo slogan pubblicitario - "È’l tempo del Beaujolais Nouveau!", il che significa "Tempo di Beaujolais Nouveau!".
Beaujolais vacanza e tradizione
L'idea principale della vacanza è quella di bere molto e divertirsi. In Borgogna, a mezzanotte, nella piazza principale della città, tutti cantano a squarciagola "È arrivato il Beaujolais Nouveau!" e a 00.01 iniziano le vendite di vino giovane.
E non viene venduto né in bicchieri né in bottiglie, né in scatole o addirittura in barili, ma al metro. Le bottiglie sono allineate in fila e se qualcuno riesce a finirle, riceve un'altra bottiglia in regalo. Per questo, per la maggior parte dei francesi, il venerdì successivo alla festa del Beaujolais diventa "non lavorativo". Questo è un buon motivo per non venire al lavoro. E il più delle volte i festeggiamenti si protraggono fino a domenica.
La bellezza di questa festa è la sua semplicità e l'assenza di preparativi. Semplice, divertente, alla portata di tutti: sono queste le tradizioni della festa del Beaujolais.
Aggiornamento: 23.03.2018
Categoria: Vino e Vermut