Il vino di El Paso: storia, caratteristiche e panoramica delle tipologie
I vini francesi d'élite di Bordeaux e Borgogna sono indubbiamente buoni, ma non tutti possono permetterseli, o meglio, non tutti. Coloro che si preoccupano di trovare un vino decente nel segmento economico dovrebbero prestare attenzione ai prodotti di CJSC "Vini spumanti".
Breve storia dell'azienda
L'azienda iniziò il suo lavoro nel 1876 a San Pietroburgo. All'epoca l'azienda si chiamava in modo diverso - "Fabbrica di birra e malteria slava" - e si dedicava principalmente alla produzione di birra.
Oltre alle bevande alcoliche schiumose, la gamma comprendeva anche acqua minerale, miele e kvas.
La produzione di vini e champagne nello stabilimento è iniziata dopo la fine della guerra, nel 1945.
Dopo la ricostruzione, è stata avviata una nuova linea di produzione e le cantine costruite nel XIX secolo si sono conservate così bene che non è stata necessaria alcuna ristrutturazione.
La prima bottiglia del famoso "Lo champagne sovietico" è stato prodotto nello stabilimento nel 1947.
La produzione della nuova bevanda crebbe rapidamente e in 20 anni raggiunse i 5 milioni di bottiglie all'anno. Fu avviata anche la produzione di vini da dessert.
Alla fine del XX secolo, l'azienda ha ricevuto il suo nome moderno e, insieme ad esso, una modernizzazione su larga scala dei suoi laboratori, che le ha permesso di aumentare le esportazioni. Pochi anni dopo, l'azienda ha iniziato a produrre cognac.
Recentemente, CJSC "Vini frizzanti" amplia attivamente la sua gamma di prodotti. Il risultato di questo lavoro fu la creazione di nuove linee di vino e la produzione di whisky. Una delle collezioni più apprezzate è la "El Paso".
Caratteristiche della selezione delle materie prime e della produzione
L'azienda non dispone di vigneti propri, per cui acquista frutta da fornitori di diversi Paesi: Australia, Europa, Sudafrica e Nuovo Mondo.
Gli specialisti dell'azienda selezionano annualmente le uve, visitando le cantine e ispezionando il raccolto in arrivo.
Per valutare le materie prime viene utilizzata un'intera gamma di fattori, da quelli naturali e climatici alla storia delle piantagioni.
Dopo aver selezionato le aziende agricole, monitoriamo costantemente i processi di maturazione e vendemmia.
La qualità dei prodotti viene costantemente valutata in fase di produzione: a questo scopo vengono utilizzate moderne attrezzature di laboratorio.
Grazie alla buona posizione e alla vicinanza al porto, le consegne delle bevande finite vengono effettuate rapidamente, senza rischi aggiuntivi e non richiedono costi significativi, il che rende i prodotti della CJSC "Vini spumanti" accessibili ai consumatori.
La linea comprende 8 tipi di vini da tavola, uniti da un tema comune, ottenuti da vitigni classici europei.
I prodotti sono dedicati alla soleggiata Argentina, come testimoniano le colorate etichette che raffigurano le pittoresche strade del caldo Paese.
La collezione comprende 4 bevande semidolci e 4 secche.
El Paso vini semi-dolci
El Paso Merlot
Il vino è ottenuto dall'omonimo vitigno. Colore del bicchiere: rubino brillante. L'aroma è caratterizzato da note di prugna e frutti rossi. Gusto: moderatamente dolce, moderatamente aspro, con una nota di melograno.
El Paso Sauvignon
Per la produzione vengono selezionati frutti di Sauvignon Blanc. Colore del vino: dorato chiaro. Aroma: fresco, fruttato, con una predominanza di toni agrumati. Il gusto è equilibrato, leggermente dolce, con una leggera asprezza, sentori di mele candite e frutta fresca.
El Paso Chardonnay
Vino ottenuto dagli acini dell'omonimo vitigno. Colore della bevanda: giallo oro con una transizione morbida verso il verde. Aroma: fresco, floreale, con un leggero sentore di caramello. Gusto: piacevole, armonioso.
El Paso Cabernet
Bevanda a base di due varietà di Cabernet: Sauvignon e Franc. Colore ricco, rosso porpora. L'aroma è morbido, fruttato, con una predominanza di melograno e ribes nero. Il gusto presenta note aspre di aronia con una piacevole dolcezza finale.
Vini secchi di El Paso
El Paso Merlot
Vino di colore rubino-ciliegia intenso, ottenuto dall'omonimo vitigno. Aroma di frutti di bosco e frutta: mora, prugna fresca e secca. Il gusto è leggero, leggermente aspro, con toni di prugne secche.
Chardonnay El Paso
Bevanda a base dell'omonimo vitigno dal colore dorato chiaro. Aroma: fresco, mela e pera. Gusto: leggero, armonico, con morbide note di pane.
El Paso Cabernet
Prodotto da varietà di Cabernet: Sauvignon e Fran. Il vino ha un ricco colore rosso rubino. L'aroma ha note di ribes nero e melograno. Gusto: leggero, moderatamente aspro.
Sauvignon El Paso
Bevanda a base di Sauvignon Blanc. Colore paglierino-dorato. Aroma: agrumi freschi. Gusto: armonioso, rinfrescante, con toni di uva spina e leggera amarezza.
Raccomandazioni per l'uso
Vini rossi
il produttore consiglia l'abbinamento con piatti di carne, cucina italiana e asiatica, formaggi e salse.Temperatura di servizio: 14-16 °C.
Vini bianchi
con pesce e frutti di mare, stuzzichini di verdure, dessert e frutta.Adatto come aperitivo.
Temperatura di servizio: 6-8 °C.
Recensioni sul vino "El Paso" piuttosto controverso
Molti consumatori lodano le bevande per il loro prezzo basso e l'ottimo rapporto qualità-prezzo: "una buona opzione economica nella sua categoria di prezzo", "un buon vino", "si può bere con piacere e non soffrire di mal di testa al mattino", "qualità normale a un prezzo accessibile".
Altri vengono rimproverati per le loro dubbie caratteristiche gustative: "sapore troppo aspro e acidulo", "un vino pesante", "vini acidi economici con conservanti".
La maggior parte delle recensioni negative riguarda i vini rossi secchi; i vini bianchi e semidolci sono stati apprezzati dalla maggior parte degli assaggiatori.
Un vino da provare "El Paso", non dimenticate che appartengono al segmento economico, quindi non è corretto confrontare le loro caratteristiche con le bevande del segmento di prezzo alto.
Aggiornamento: 28.09.2018
Categoria: Vino e Vermut