Cinzano: una panoramica dei vermouth e degli champagne del marchio italiano
Vermouth "Cinzano" sono conosciuti in tutto il mondo. Questo marchio di alcolici è il principale e unico concorrente del famoso vino di Ganja "Martini". E anche se il suo nome non è diventato un nome familiare, questa bevanda ha molti fan.
Un po' di storia della bevanda Cinzano
L'azienda "Cinzano" fondata a metà del XVIII secolo dai fratelli Carlo e Giovanni Cinzano. Inizialmente, era un piccolo negozio a Torino con una propria distilleria. Ma la ricetta originale e l'approccio non standard al business hanno trasformato l'azienda di famiglia in un vero e proprio gigante del settore. Già dalla metà del XIX secolo, le bevande "Cinzano" sia i re che i popolani la bevevano.
Anche le prove del XX secolo non sono riuscite a scalfire la posizione del marchio. "Cinzano" sono sopravvissuti onorevolmente alle due guerre mondiali e all'arrivo di un concorrente nella persona di "Martini". Oggi i prodotti del marchio vengono forniti in più di 100 paesi. E ognuno ha un esercito di fedeli fan.
Tipi di vermouth Cinzano
Cinzano Bianco
Vermouth bianco con una gradazione del 15%. Gusto - dolce, con note di cannella e noce moscata, aromatizzato alla vaniglia. Il retrogusto è delicato e rinfrescante.
Può essere consumato liscio o in cocktail con limonate, succhi di agrumi o acqua minerale. Le proporzioni non contano.
Cinzano Rosso (Cinzano Rosso)
Classico vermouth rosso scuro e la più antica bevanda dell'azienda. Forza - 14.8%. Il gusto è ricco e aspro. L'aroma è ricco di frutti di bosco, spezie e caramello. Il retrogusto è speziato con una leggera amarezza di assenzio e semi di cumino.
Ideale con il succo di mela, ma può essere consumato anche liscio. La cosa principale: non dimenticare di raffreddare.
Cinzano Extra Dry
Vermouth leggero e secco con un basso contenuto di zucchero. Forza - 14.8%. Il sapore fruttato e brillante si combina con l'aroma di erbe e fiori. Aggiungono anche un'asprezza che può spaventare alcune persone che amano bere alcol puro.
D'altra parte, questa asprezza trasforma "Extra secco" un ottimo ingrediente per i cocktail. Principalmente a base di gin o vodka. Tra l'altro, il cocktail originale di James Bond conteneva gin, vodka e vermouth secco.
Cinzano Rose (Cinzano Rose)
Vermouth a base di vino rosé. La gradazione è di 14.8%. Il gusto è delicato, ricco di frutta. L'aroma è decorato da note di vaniglia con intermezzi di chiodi di garofano e cannella.
Questo vino aromatizzato è uno spirito da dessert ideale per accompagnare frutta o cioccolato.
Cinzano Orancio
Bevanda ambrata con una gradazione di 14.4%. Gusto - agrodolce, con un sapore brillante di buccia d'arancia. Il retrogusto è intriso di aromi di caramello e agrumi.
Simile a "Roses" Serviti con dessert di frutta, ma possono essere utilizzati anche nei cocktail.
Cinzano Limetto (Cinzano Limetto)
Vermouth esclusivo dell'azienda. Per la sua produzione viene utilizzata la scorza di lime, che gli conferisce un sapore agrumato e brillante.
Più popolare nei cocktail con vodka o gin. Tuttavia, alcuni buongustai preferiscono berlo liscio.
Spumanti di Cinzano
Oltre ai vermouth, "Cinzano" è noto per i suoi vini spumanti. Lo champagne ha un gusto delicato e si abbina bene a frutta, dessert e frutti di mare. La regola principale è servirlo fresco.
Asti D.O.C.G (Asti)
Lo champagne più famoso del marchio. Prodotto con moscato bianco, ha il marchio di qualità più alto della classificazione italiana dei vini - D.O.C.G (Denominazione di Origine Controllata e Garantita). "Asti" combina un leggero aroma fruttato di pere e pesche con un gusto morbido e ricco, in cui si insinuano note di miele e frutti di bosco. Il finale è breve e rinfrescante.
Questa bevanda è adatta sia per banchetti e ricevimenti che per un pasto tranquillo. Da servire preferibilmente come aperitivo, con formaggi a pasta molle e frutta.
Prosecco D.O.C. (Prosecco)
Vino frizzante e secco ottenuto da uve Glera. La qualità della bevanda è confermata dal marchio di qualità D.O.C (Denominazione di Origine Controllata). Lo champagne ha un forte aroma di mele, miele e fragole. Il gusto è brillante e combina la dolcezza della frutta con l'asprezza del vino secco.
Il miglior abbinamento per questo vino sono gli spuntini leggeri o i frutti di mare. Può essere utilizzato anche nei cocktail, in combinazione con i succhi di agrumi.
Il Pinot Chardonnay
Per creare questo champagne vengono utilizzate due varietà di uve: Pinot e Chardonnay. Il risultato è un sapore complesso con un delicato aroma di frutta.
Sapori simili aprono un'ampia gamma di possibilità di servizio. Il Pinot Chardonnay può essere servito con carni bianche, zuppe di verdure fredde o risotti.
Gran Sec
Vino spumante secco. Il gusto ricorda il "Prosecco D.O.C.", ma più equilibrato. L'aroma della frutta è indebolito, quello dell'uva - al contrario - esaltato.
Questo alcolico va servito con verdure grigliate, formaggi, carne fredda o frutti di mare.
Gran Dolce (Gran Dolce)
Champagne semidolce, che ricorda il "Asti D.O.C.G". Si differenzia per un gusto equilibrato, con aromi di fiori e miele.
Il Gran Dolce è un vino da dessert. Dolci, frutta o snack delicati. Trovare un abbinamento è facile.
Rosa Cinzano
L'ultimo nato della linea di spumanti Cinzano. Si tratta di uno champagne rosa dolce in cui il consueto sapore di frutta è sostituito da una combinazione di fragole e lamponi.
I produttori stessi rappresentano "Rosato" come "un vino per gli amanti". Un'altra cosa è che non è solo per Romeo e Giulietta. "Rosé" si adatta perfettamente a una celebrazione familiare o a una festa conviviale. L'importante è servirlo con pesce, frutti di mare o cheesecake.
Come bere il Cinsano
La raccomandazione principale per bere alcolici Cinzano è quella di rispettare il regime di temperatura. Sia i vermouth che gli champagne vanno bevuti freddi a una temperatura di 8-12°C. È buona norma aggiungere cubetti di ghiaccio nei bicchieri (tranne che per le bevande frizzanti).
Tutti i vini sono autoconservati e possono essere serviti lisci per far assaporare ai vostri ospiti ogni singolo sorso. La cosa principale è fare attenzione agli spuntini (ciò che è adatto è scritto sopra per ogni alcolico separatamente).
Se siete amanti dei cocktail, ricordatevi che i vermouth "Cinzano" non si mescola bene con altri alcolici. Le eccezioni sono "Extra Dry", il cui sapore erbaceo è ideale per bevande complesse. Tuttavia, ci sono eccezioni a ogni regola.
Aggiornamento: 03.07.2018
Categoria: Vino e Vermut