Come bere il bourbon: regole e consigli

Il Bourbon è un whisky americano tradizionale prodotto a base di mais. La bevanda prende il nome dall'omonima contea del Kentucky (USA), di cui è orgogliosa da più di due secoli.

Informazioni sul bourbon

La pietra miliare della cultura del consumo di questa bevanda è il suo periodo di invecchiamento, che può arrivare fino a vent'anni. Più il bourbon è vecchio, più si raccomanda di berlo liscio.

Se vi state chiedendo come bere correttamente il bourbon, non ci sono regole per il normale bourbon non invecchiato. Ma per il bourbon invecchiato ci sono delle raccomandazioni, che sono riportate di seguito.

Come bere il bourbon

Prima di assaggiare il longevo bourbon, gli intenditori versano la bevanda dalla bottiglia in un recipiente trasparente a pareti sottili appositamente progettato per uno scopo speciale. Questa manipolazione permette di apprezzare il nobile colore marrone scuro della bevanda, acquisito durante la sua permanenza in una botte di quercia bruciata dall'interno.

Poi il bourbon viene versato (fino a un quarto) nei tradizionali bicchieri da whisky, come i bicchieri larghi e massicci con il fondo spesso o i quaichs, speciali tazze scozzesi in peltro con due manici...

Per prima cosa, scaldate un po' il contenitore in mano, poi scuotetelo leggermente in modo che la bevanda si apra completamente e quindi (no, no, no, non c'è fretta) inalate l'aroma unico portando il bicchiere o la coppa direttamente al naso. Solo allora si può iniziare a bere il bourbon. Si assaggia a piccoli sorsi.

Quando si beve un drink, bisogna assaporarlo con attenzione per qualche secondo e, dopo averlo deglutito, espirare attraverso il naso e la bocca. Tra un sorso e l'altro, bisogna fare delle pause significative che permettano di assaporare appieno il lungo retrogusto caratteristico del bourbon.

Quest'ultima caratteristica rende indesiderabile bere varietà di alta qualità della bevanda direttamente durante i pasti. Il bourbon invecchiato viene solitamente utilizzato come digestivo. Allo stesso tempo, come avrete intuito, l'aggiunta di acqua o ghiaccio a una bevanda di questo tipo è considerata una bestemmia tra gli intenditori.

Bourbon e ghiaccio

Bere bourbon on the rocks è consigliato in due casi. Il primo si riferisce a bevande egualitarie con un due anni o anche meno (i cosiddetti "bourbon bianco") periodo di invecchiamento. L'uso del ghiaccio in queste bevande aiuta ad attenuare la loro naturale asprezza.

Nel secondo caso, si suggerisce di aggiungere qualche cubetto di ghiaccio al bourbon che è stato in botte per quattro-sei anni. Questo termine permette alla bevanda di acquisire le sue principali qualità gustative, ma le loro singole sfumature non sono ancora abbastanza forti da poterle cogliere chiaramente nel bouquet complessivo.

Il ghiaccio, che si è trasformato in acqua, sembra separare i sapori della bevanda l'uno dall'altro, consentendo di percepirli più chiaramente.

Va aggiunto che il bourbon, che richiede ghiaccio, può essere consumato sia dopo il banchetto che durante il pasto stesso.

Miscele e cocktail con bourbon

I suddetti rappresentanti meno degni della famiglia del bourbon vengono spesso diluiti con altre bevande, sia alcoliche che analcoliche, a causa della loro asprezza. Il risultato è una varietà di miscele e cocktail.

I mix con il bourbon si fanno aggiungendo alcuni tipi di succo (arancia, pompelmo, ciliegia o mela verde) o anche acqua minerale liscia. In questo caso, una o due parti di acqua o di succo di frutta corrispondono a una parte della bevanda di mais.

Parlando di cocktail, i più comuni sono il California Lemonade, il Greybird e la sua versione più leggera Whitebird, il Mint Julep, il Manhattan.

Ora sapete come bere il bourbon in modo corretto, così come "bene" differenza tra bourbon e whisky. Ci auguriamo che queste conoscenze vi aiutino a godere appieno di questa bevanda.

Aggiornamento: 18.06.2015

Categoria: Whisky e Borbone