Il whisky Proper Twelve: panoramica e storia, caratteristiche, come si beve
Il primo lotto di whiskey irlandese Proper Twelve è stato rilasciato nel 2018 ed è andato subito esaurito in un istante. L'interesse per il nuovo marchio è dovuto principalmente alla fama scandalosa del suo fondatore, il lottatore di arti marziali miste Conor McGregor, e solo successivamente all'alta qualità e al gusto eccellente del whisky originale.
Brevemente sulla storia del marchio e del suo creatore
Il lottatore irlandese, nato nel 1988 nel sobborgo dublinese di Crumlin, ha iniziato la sua carriera vincendo un campionato regionale di MMA. A quel tempo, McGregor aveva 17 anni.
All'età di 20 anni era già diventato un pugile professionista e aveva ottenuto diverse vittorie importanti sul ring.
Nel 2015, Conor ha vinto due volte il titolo UFC e in breve tempo è diventato una delle persone più ricche d'Irlanda. Fu allora che iniziò a lavorare alla produzione del suo marchio di alcolici.
La decisione di creare una nuova bevanda non è venuta spontanea all'atleta: il nonno di McGregor era un vero appassionato di whisky e ha trasmesso al nipote molte informazioni utili sulle varietà, i metodi di produzione e le marche del suo prodotto preferito. Lo stesso pugile ha spiegato che gli ci sono voluti circa 3 anni per sviluppare la ricetta originale.
La prima opzione "McGregor's" Il whisky è stato presentato al mondo nel 2017. Il nome della bevanda "Famoso" in onore del soprannome datogli dai fan all'inizio della sua carriera sportiva. Tuttavia, si scoprì che i prodotti con questo nome esistevano già: il proprietario di uno dei birrifici presentò una denuncia contro McGregor per aver utilizzato un marchio registrato di alcolici.
Per nulla turbato, Conor ha pagato la multa e nel 2018 ha accontentato i suoi fan con una nuova bevanda - Proper Twelve.
Il whiskey è stato prodotto in una delle più antiche distillerie irlandesi nel villaggio di Bushmills, nella contea di Antrim, con la partecipazione di David Elder, ex dipendente delle birrerie Guinness. Il mastro distillatore ha creato un centinaio di miscele da provare, tra le quali McGregor ha scelto la migliore. Ecco come ha ottenuto il titolo "corretta" whisky.
La seconda parte del nome è stata presa dal codice postale del quartiere di Dublino dove McGregor è cresciuto.
In futuro, McGregor prevede di costruire una propria distilleria, di espandere la linea con whisky più maturi e bevande invecchiate in botti di vino e, naturalmente, di spingere il principale concorrente - il marchio "Jameson".
Caratteristiche della produzione
Il whisky Proper Twelve è una miscela di cereali dolci e whisky classico a malto singolo. La miscela è realizzata con la tecnologia tradizionale irlandese, con alcune aggiunte:
L'orzo selezionato viene messo a bagno, germogliato, accuratamente essiccato all'aria aperta, schiacciato e ridotto in purea con acqua di fonte.
La miscela viene lasciata fermentare per due giorni e si ottiene un mosto contenente circa l'8% di alcol. Per la sua lavorazione viene utilizzato un metodo di tripla distillazione in alambicchi di rame.
La bevanda viene invecchiata per almeno 3 anni in botti di bourbon, selezionate con grande attenzione. Grazie all'invecchiamento in tale contenitore, il prodotto acquisisce un aroma di vaniglia, miele e legno bruciato.
Il whisky di malto singolo viene combinato con l'alcol di cereali, utilizzando i migliori campioni invecchiati in botti di rovere per la miscelazione.
La bevanda è imbottigliata in bottiglie verdi di marca con un'etichetta nera e un logo a forma di testa di tigre incoronata. Ogni bottiglia presenta un'iscrizione convessa "liscio è veloce", che può essere tradotto come "morbidezza istantanea".
Come bere il whisky Proper Twelve
Il produttore consiglia di bere Proper Twelve liscio, abbinato a ghiaccio, una fetta di lime o sottaceti.
Il whisky può essere utilizzato per i cocktail, includendo succo di limone, ginger ale, amari, cola, sciroppo, ciliegie, vermouth e altri ingredienti.
Aggiornamento: 21.03.2019
Categoria: Whisky e Borbone