Come bere correttamente la vodka: consigli e trucchi

Facciamo subito una riserva: questo articolo non parla di come bere vodka senza ubriacarsi, non parla dei danni o dei benefici di questa meritata bevanda, non parla della capacità di scegliere la vodka o di distinguere un prodotto vero da uno falso, ma di come bere vodka correttamente, cioè direttamente della cultura della vodka...

In termini generali, la vodka è una bevanda alcolica a quaranta gradi composta da alcol di grano o di grano-patata privo di impurità e mescolato con acqua non bollita, preferibilmente di sorgente, appositamente trattata. A differenza della maggior parte dei liquori di origine europea occidentale, la vodka non viene invecchiata in botti di legno, ma viene ripetutamente purificata e filtrata, in alcuni casi anche con l'uso di metalli preziosi.

Questa bevanda antica, in un certo senso rituale, richiede un atteggiamento rispettoso. In caso contrario, si può andare incontro a molte tristi conseguenze del suo utilizzo.

Misure preparatorie

Parlando di atteggiamento rispettoso, dovremmo iniziare con la questione della preparazione per bere la bevanda di nostro interesse. A questo proposito, occorre tenere presente che la vodka nella sua forma classica e pura è principalmente un fenomeno da tavola. Come aperitivo, può portare a una rapida intossicazione successiva e, come digestivo, non è generalmente accettato l'uso come spuntino, per di più con una bevanda leggera. Di conseguenza, bere vodka comporta un pasto lungo e abbondante associato alla preparazione accurata di cui sopra.

La temperatura della vodka

Prima di tutto, è necessario assicurarsi che la temperatura della bevanda sia ottimale. Va da sé che la vodka non deve essere calda. Questo non solo rende sgradevole il sapore, ma garantisce anche un'inevitabile intossicazione nel più breve tempo possibile. Tuttavia, non è nemmeno consigliabile metterla nel congelatore. Il problema è che a basse temperature la maggior parte dell'acqua si congela e si deposita sulle pareti della bottiglia sotto forma di cristalli di ghiaccio, ottenendo così un alcol quasi non diluito.

È meglio mettere la bottiglia (o le bottiglie) in frigorifero per qualche ora. Il risultato è un contenitore piacevolmente nebbioso con una temperatura di 10-12 gradi. Se si preferisce una vodka più fredda, non si deve mettere una bottiglia nel freezer, ma diversi bicchieri vuoti in cui versare, se necessario, una bevanda moderatamente fredda.

Merenda

È difficile immaginare un consumo corretto di vodka senza uno spuntino buono e abbondante. Gli snack da bar non solo sono inappropriati in questa situazione, ma addirittura controindicati.

Gli spuntini possono essere sia freddi che caldi.

Nel primo caso, sono perfette le verdure salate, fermentate e sottaceto: cetrioli, cavoli, pomodori, melanzane, ecc.д.i funghi salati e sottaceto, così come le mele macerate, sono in una linea separata qui. Come derivato dei sottaceti, vale la pena di citare varie insalate che questi stessi sottaceti contengono, ad esempio: la vinaigrette o la buona vecchia insalata sovietica Olivier. Gli spuntini freddi adatti sono anche le carni affumicate, la gelatina e il lardo in tutte le sue forme. E, naturalmente, non si può fare a meno del pesce grasso affumicato, del caviale e dell'aringa al cuore. Gli esperti non sono affatto d'accordo sui panini. Alcuni li considerano quasi uno spuntino ideale, mentre altri sconsigliano vivamente il consumo di dolci a base di pane e, tra l'altro, anche di salsicce.

Se parliamo di spuntini caldi, sarà più facile elencare le cose che non vanno bene con la vodka, poiché questa bevanda si sposa non solo con la maggior parte delle creazioni culinarie della cucina slava orientale e occidentale, ma anche con molti piatti provenienti da altre regioni del Vecchio e del Nuovo Mondo. Pertanto, secondo gli esperti, è meglio non consumare la vodka con carne e pesce bolliti e con piatti a base di agnello.

Per quanto riguarda i dessert, in linea di massima, la vodka può essere abbinata ad alcuni di essi. Innanzitutto, si tratta di agrumi: arance, mandarini, pompelmi, ecc. Non solo creano un interessante contrasto di sapore con la vodka, ma neutralizzano anche parzialmente l'alcol. La bevanda ha un ottimo sapore anche con l'anguria ghiacciata.

Bevande di accompagnamento

Durante un banchetto a base di vodka, si consiglia di rendere omaggio a varie bevande analcoliche rinfrescanti tra un brindisi e l'altro. In questo modo si riduce la concentrazione di alcol nello stomaco. Per questo motivo, durante la preparazione dell'evento, non dimenticate di mettere in tavola succhi di frutta, bevande alla frutta o composte.

Allo stesso tempo, evitare assolutamente le bevande gassate. Irritano la mucosa delle pareti dello stomaco, accelerando così l'effetto della vodka sull'organismo.

Vodka nella sua forma più pura

Esistono molti modi di bere la vodka, molto diversi tra loro. Ne parliamo qui di seguito.

Il più delle volte la vodka viene bevuta in tre fasi: espirazione, rovesciando un bicchiere da 50 grammi in una raffica, accompagnata da una lenta inspirazione e da un'altra brusca espirazione; dopodiché la bevanda può essere spizzicata.

Un modo più ponderato è il seguente: ammirare brevemente il contenitore appannato da 50 grammi, espirare bruscamente, rovesciare la pila in bocca respirando lentamente, passare la bevanda su tutta la superficie della lingua, ascoltare il piacevole freddo che si diffonde all'interno per un breve periodo, un'altra brusca espirazione, annusare un pezzo di pane di segale fresco, possibilmente ancora caldo, e infine unirsi allo spuntino...

Tuttavia, vale la pena notare che i recipienti da 50 grammi non sono accettabili per tutti. Ad esempio, uno dei leader dell'ex URSS, Leonid Brezhnev, raccomandava di bere prima 50, poi 100 e infine 150 grammi del prodotto nazionale... Il compositore sovietico Dmitri Shostakovich preferiva bere mezzo litro in due sedute. Prima beveva un bicchiere di vodka, poi faceva un boccone molto stretto, quindi ripeteva la procedura, mangiava ancora un po' e, senza perdere la dignità, andava a riposare.

Vodka in miscele e cocktail

Per molto tempo, era ben nota l'unica miscela che utilizzava la vodka "Il ruff" - una miscela della bevanda citata con la birra.

Quando la vodka ha fatto la sua comparsa sulla scena mondiale a metà del secolo scorso, è entrata inevitabilmente a far parte della cultura occidentale dei cocktail. Il gusto quasi neutro della vodka l'ha resa indispensabile nei mix con altre bevande alcoliche e analcoliche. Hanno iniziato a mescolarlo con cola e soda, succhi di frutta e liquori. In questo caso, la proporzione ottimale è di 1 parte di vodka per 2 o 3 parti di un'altra bevanda. Naturalmente, lo scopo di tutte queste manipolazioni, come nel caso di "Da ruff", non è altro che l'ebbrezza più veloce e di alta qualità. Tuttavia, vale la pena notare che, alla fine, i mix più popolari con la vodka erano le sue miscele con succhi agrodolci e amari, oltre che con il succo di pomodoro.

Spettacolo cocktail con vodka

Aggiornamento: 19.10.2015

Categoria: Vodka