Rum Stroh: storia, panoramica dei tipi, come e con cosa bere + curiosità
Brevemente sulla bevanda
Stroh - Si tratta di un rum austriaco in cui viene utilizzata la barbabietola al posto della canna da zucchero. La ricetta contiene anche erbe, spezie e coloranti che imitano la melassa.
La storia del rum Stroh
1832: Tutto ebbe inizio nella cittadina di St Paul im Lavantal, nel sud dell'Austria. A quel tempo, l'industria dell'alcol in Carinzia stava appena iniziando a svilupparsi. Sebastian Stroh lancia la produzione di alcolici forti, che viene giustamente considerata innovativa.
I prodotti includono liquori, grappe e, naturalmente, Stroh Inländer. La seconda (tradotta come "residente", "residente") nella linea del nome apparve per distinguerlo dalla sua controparte caraibica. È stata descritta come dolce, alla ciliegia e al cioccolato.
1864: La vendita di Stroh Jagertee (traduzione in russo) "Caccia al tè"). Si tratta di una bevanda comune in Austria, che di solito viene diluita con acqua calda nel rapporto di 3-4 parti di acqua per 1 parte di alcool.
1911: La linea comprende marchi prestigiosi.
1926: Il volume di produzione era di oltre un milione di contenitori con centinaia di prodotti per migliaia di clienti.
1969: L'attività è stata rilevata dalla quinta generazione della famiglia. Nel giro di un anno, Stroh riuscì a entrare nella schiera dei marchi austriaci di maggior successo sul mercato globale degli alcolici. A causa della risposta travolgente e della domanda in costante crescita all'estero, la capacità produttiva fu ampliata e fu costruito l'attuale edificio della distilleria alla periferia di Klagenfurt.
1980: Per i prodotti di qualità, il marchio ottenne un proprio stemma.
1995-1996: L'azienda viene fusa con la società tedesca Eckes AG per espandere la propria influenza nel settore della vendita di alcolici.
2006: L'Unione Europea decise per legge che Stroh Inländer dovesse essere prodotto al 100% a livello nazionale. Ha ottenuto lo status di Denominazione di Origine Protetta (D.O.P).
2007: Azienda americana "Oaktree Capital Management" acquisì la Stock Austria GmbH e fondò l'azienda "Gruppo Stock Spirits", che possedeva anche marchi di Repubblica Ceca, Slovenia, Croazia e Polonia.
Un anno dopo, in agosto, l'amministratore delegato Harold Burstein ha riacquistato le quote necessarie e il marchio è tornato a essere esclusivamente austriaco.
2020: Nessuno conosce ancora oggi la ricetta, ma si ritiene che i suoi componenti siano rimasti invariati. Viene messo in infusione per tre anni in botti di quercia. Oggi è uno dei marchi austriaci più popolari ed è venduto sugli scaffali di circa quaranta paesi.
Tipi di rum Stroh
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Originale, 80%
Potente speziato con sfumature di vaniglia e quercia. La parola che indica l'aroma è appropriata "nucleato". Le erbe alpine sono raccolte nell'aroma.
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Jagertee, 40% di gradazione alcolica
Prodotto secondo la ricetta tradizionale. Ha un ricco colore di tè nero. Il sapore dolce rivela note di fiori di campo, cioccolato, ciliegie e chiodi di garofano allo stesso tempo. Vaniglia e frutta matura colpiscono il naso.
Come e con cosa bere il rum Stroh
Gli austriaci non lo bevono non diluito. Tipicamente usato per miscelare cocktail, come il B-52 al posto del liquore al caffè. Da aggiungere a tè e punch. Inoltre, il rum si adatta perfettamente a dolci e pasticcini.
Il liquore cremoso si armonizza con il caffè e i dolci.
Fatti interessanti sul rum Stroh
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Nell'Impero austro-ungarico, la bevanda faceva parte della dieta quotidiana dell'equipaggio della flotta di Cook non solo per motivi mentali ma anche per motivi medici. Questa tradizione si è estinta circa quarant'anni fa.
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Il rum con una gradazione dell'80% non può essere portato a bordo degli aerei perché è classificato come infiammabile.
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La forma della bottiglia risale al periodo del Proibizionismo negli Stati Uniti. Grazie ad essa, l'alcol poteva essere facilmente nascosto sotto i vestiti e trasportato inosservato.
Aggiornamento: 17.06.2020
Categoria: Rum