La birra di Faxe: storia, panoramica dei tipi e curiosità

Brevemente sulla bevanda

Faxe - una birra originaria di un'isola nella parte orientale della Danimarca. Si distingue per una tradizione birraria secolare. Il prodotto è particolarmente popolare negli Stati baltici, secondo solo ai prodotti Tuborg.

Storia della birra Fax

1901: L'azienda è stata fondata dalla famiglia Nielsen ed è stata gestita in modo paritario. La birra compare nella città di Faxe, sull'isola di Zelanda. Nome originale: Fakse Dampbryggeri.

1914: Il nome viene cambiato e diventa Faxe Bryggeri. Il proprietario morì e la gestione ricadde sulle spalle della vedova.

1920: Il birrificio si sviluppò con successo, furono avviate esportazioni di alcolici e bevande analcoliche verso la natia Zelanda, Lollan, Falster (isole danesi) e le città vicine a Copenaghen.

1930: Gli affari vanno bene, le vendite crescono. Ma per le stesse ragioni, l'acqua divenne scarsa. È stata necessaria una trivellazione di 80 metri per completarla. Sono state trovate riserve d'acqua filtrate da rocce calcaree. Quest'acqua è diventata l'ingrediente principale di prodotti alcolici e analcolici. La Lager e la birra forte portarono popolarità all'azienda.

1980: Vengono avviate le esportazioni verso i mercati svedese e tedesco. Lo slogan pubblicitario era "Der grosse Däne" (L'alano). La birra è ancora oggi conosciuta con questo nome.

1989: Faxe Bryggeri si è fusa con Jyske Bryggerier per formare il secondo birrificio danese del Paese. Oggi come allora, si chiama Royal Unibrew. Le consegne raggiungono il Kenya in Africa.

2020: I birrifici si trovano ora al di fuori della Scandinavia, in Russia e in Polonia. Il marchio appartiene a CJSC "Azienda produttrice di birra di Mosca". Il gusto è leggermente diverso. La birra danese è riconosciuta come più delicata e con un'amarezza meno evidente.

Disponibile in Russia

1. Faxe Premium, 4,9

   Colore ambrato chiaro. Schiuma persistente. Il gusto è espressivo, piacevolmente amaro, senza asprezza. Sfumature dolci nel retrogusto. Odore di luppolo. La birra non è rovinata dalla gradazione alcolica.

Tipi rappresentati all'estero

1. Ambra, 5 percento

   Dorato brillante. Birra dolce-amara armoniosa. Una lager morbida con malto caramellato, che conferisce un sapore speciale. Il caramello lascia il posto all'amaro del luppolo. Odore di torta di mais.

2. Oro, 5,5% di gradazione alcolica

   Lager europea di qualità superiore. Birra chiara forte ed equilibrata. Il gusto è ricco, ma allo stesso tempo delicato con note di luppolo.

3. Faxe, 10%

   Il gusto armonioso combina forza e leggera dolcezza. L'elevata gradazione alcolica è ottenuta con tecniche di produzione standard. Facile da bere.

4. IPA, 5,7

   Birra chiara indiana. Prodotta con luppolo mosaico e varietà di malto selezionate. Il luppolo conferisce alla birra note di agrumi e frutti tropicali, oltre all'aroma di pino danese.

5. Red Erik, 6,2%

   Rossa, con un leggero sapore di frutta e bacche. Corposa, fresca, con una leggera dolcezza di malto. Si beve piacevolmente.

6. Witbier, 5,2% di alcol

   Birra morbida e dorata dal gusto armonioso e rinfrescante. Dolce con amaro di luppolo. Aroma fruttato con note di coriandolo e buccia d'arancia.

7. Stout, 7,7 percento

   Una delle birre più antiche prodotte con malto d'orzo, malto Munich e malto scuro torrefatto. Colore castagna scuro. Il gusto è morbido, agrodolce con toni di caramello. Odore di malto bruciato.

8. Esportazione reale, 5,6 percento

   Birra analcolica profumata. Speciali varietà di lievito conferiscono un carattere vellutato e vinoso. Facile da bere.

9. Royal Strong, 8% di gradazione alcolica

   Ambra. Più forte di una lager standard, ma con un gusto piacevole, leggero e fruttato. L'elevato contenuto alcolico è controbilanciato da una sottile dolcezza.

10. Premium Lager da collezione, 5% di alcol

    Una classica lager premium con un caratteristico gusto vellutato. Una birra chiara corposa e ben bilanciata con note di malto.

11. Libero, 0,0 per cento

    Una bevanda analcolica con il gusto della vera birra. Prodotta con un metodo brevettato. Di norma, la birra analcolica viene prodotta per evaporazione dell'alcol, mentre in questo caso si ricorre alla fermentazione, che elimina la formazione di alcol all'interno del serbatoio. Colore dorato con schiuma bianca e persistente. Il gusto è fresco.

Fatti interessanti

1. La birra è facilmente riconoscibile per il suo design distintivo: la lattina presenta un vichingo con un elmo cornuto.

2. Le ispirazioni ideologiche del marchio sono le leggende delle divinità e dei guerrieri scandinavi. Il sito web dell'azienda contiene collegamenti a storie su Thor, Loki e Midgard. Ma la loro fonte principale è, ovviamente, l'Edda antica e giovane.

3. Dal norreno antico "Faxe" si traduce come "criniera di cavallo".

4. Slogan della pubblicità della bevanda: "Faxe - birra per i moderni vichinghi".

5. Nel 2016, il film "Vichinga". Royal Unibrew è lo sponsor.

Aggiornamento: 21.05.2020

Categoria: Birra e sidro