Birra Chernovarske: storia, panoramica dei tipi e curiosità

Nonostante il fatto che "Cernovar" - Birra ceca, la maggior parte dei prodotti dell'azienda viene esportata all'estero.

Più di venti paesi acquistano "Cernovar" Il marchio è prodotto all'ingrosso e nella maggior parte dei paesi tutta la birra ceca è giudicata con questo marchio.

Storia del marchio e specifiche di produzione

Inizialmente, la gestione del futuro birrificio faceva parte di un'impresa di grandi dimensioni "Tradizione russa", che un tempo esportava birra dall'estero. importano nel Paese bevande popolari come la Bavaria e la Krušovice.

Tuttavia, a causa della concorrenza interna con la produzione locale, le vendite cominciarono a diminuire e presto l'azienda fu sull'orlo del fallimento.

La direzione dell'azienda ha deciso di produrre in proprio bevande inebrianti, ordinando diverse ricette uniche ai migliori produttori di birra cechi e tedeschi.

Grazie al coinvolgimento di esperti birrai esterni, i proprietari del marchio Chernovar hanno creato una linea di produzione di birra unica nel suo genere.

Tipi di birra "Birra alla spina"

A differenza di molti suoi concorrenti, la linea di prodotti del marchio "Cernovar" è rappresentata da due soli tipi di birra: scura e chiara.

Tuttavia, è stato grazie alla "limitatezza" il birrificio riesce a mantenere l'unicità della ricetta senza diluirla con sapori e innovazioni sperimentali.

1. Světlé

   Classica birra artigianale chiara non filtrata.

   La gradazione è di 4.9%, densità - 11.7%.

   Una caratteristica distintiva è la morbidezza della birra, oltre a una piacevole amarezza, perfettamente compensata da un retrogusto di malto.

   Da bere con spuntini caldi a base di carne o cibi piccanti.

2. Černé

   Il colore di questa lager è molto simile al mogano.

   La forza della birra è 4.5%, densità - 11.3%.

   Gli intenditori elogiano questa birra al di sopra delle caramel ale per il suo retrogusto dolciastro, e in ogni sorso si sente il malto ben cotto.

   Lo spuntino migliore è considerato il classico brezel tedesco o altri prodotti a base di farina.

Fatti interessanti

1. La birra "Cernovar" è prodotta in birrifici sopravvissuti alla Seconda Guerra Mondiale. Per questo motivo i birrai sono riusciti a preservare la tecnologia della fermentazione aperta, che è andata perduta in molti luoghi.

2. In sei anni (dal 2010 al 2016), le vendite dell'azienda sono aumentate di 8 volte. Questo dato è stato superiore a quello dell'intera storia dell'azienda e terzo nella classifica globale della crescita della produzione.

3. Nel 2010, il famoso Pavel Hryhorovych, capo della produzione di birra ceca, è stato coinvolto nel restauro del birrificio. Ha avviato una produzione di successo basandosi su una delle ricette precedentemente fornite all'azienda - "Cernovar".

4. Unicità speciale della birra "Cernovar" una ricetta non standard rende la birra chiara più forte della sua controparte scura. Il gusto, però, è diametralmente opposto: nonostante la differenza di gradazione sia solo dello 0.Il 4% di coloro che provano la birra scura per la prima volta "Cernovar", la considerano una delle birre più forti.

Aggiornamento: 11.01.2020

Categoria: Birra e sidro