Birra Leffe: storia, panoramica dei tipi e del gusto + curiosità
Leffe - una bevanda che è giustamente considerata la birra d'abbazia belga più venduta. E non è un caso: il gusto della birra è semplicemente sorprendente e viene ricordato per sempre da coloro che l'hanno provata almeno una volta.
La storia della birra Leffe
Nella birra "Leff" una storia profonda che risale alla metà del XII secolo. Fu allora che venne fondata l'abbazia dall'eufonico nome di Notre Dame de Leffe. I novizi che vivevano sul suo territorio erano estremamente ospitali, e per questo attiravano ogni viaggiatore.
Tuttavia, l'acqua potabile non era sufficiente per tutti: le epidemie che si diffondevano nella regione infettavano anche le sorgenti. I monaci trovarono una via d'uscita non banale a questa situazione: iniziarono a disinfettare il liquido, ricavandone la birra, perché il processo di fermentazione uccide la maggior parte dei batteri.
La famosa Rivoluzione francese distrusse quasi completamente l'abbazia. La produzione di birra è ripresa solo nel 1952. Ancora oggi, la ricetta della bevanda rimane invariata e i diritti del marchio sono nelle mani del produttore di birra più influente al mondo - la società "Anheuser-Busch InBev".
Tipi di birra Leffe
Il Belgio stesso produce 19 birre, ma solo cinque tipi vengono esportati in Russia, che considereremo qui di seguito.
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Leffe Tripel
Classica birra chiara con una gradazione alcolica dell'8,5%.
Il colore della bevanda assomiglia all'oro scuro, con una certa torbidezza in bottiglia dovuta al processo di fermentazione secondaria.
La bevanda vanta un aroma unico che combina pesca, ananas, arancia e coriandolo.
Il gusto è organico e intenso, con un amaro da luppolo nobile e una base di malto completata dalla frutta.
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Leffe Blonde
È caratterizzata da una lucentezza unica e dal colore ambrato chiarificato.
Come molte altre sottoclassi del marchio, la ricetta affonda le sue radici nella storia: è il più vicino possibile all'originale del passato e ai luppoli che venivano prodotti nell'abbazia.
La birra ha un intero bouquet di sapori: vaniglia, albicocche secche, chiodi di garofano e persino mais.
L'aroma che si sprigiona dal bicchiere ricorda l'odore del pane fresco, il gusto ricco è ravvivato da un retrogusto amaro. La gradazione di questa bevanda è del 6,6%.
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Leffe Brune (Bruin)
A differenza del marchio precedente, la ricetta della "Leffe Brune" coincide completamente con la bevanda che permetteva ai monaci di sopravvivere nel territorio infettato dalle epidemie.
Questa birra è caratterizzata da un'elevata schiuma, un colore castagna e una gradazione alcolica del 6,6%.
Il gusto del malto è pienamente sviluppato e decorato con note di mele, miele e pasticceria fresca. Il retrogusto profondo del lievito belga non fa altro che completare il bouquet unico della ale d'abbazia.
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Leffe Radieuse
La ricca birra scura si distingue per la presenza di frutta secca nel bouquet aromatico: prugne, mela, uva, albicocca e persino banana essiccata.
L'aroma speziato e il retrogusto elegante, che rende impossibile distinguere la gradazione alcolica piuttosto elevata (8,2%), fanno di questa birra uno dei prodotti più apprezzati "Loeffe".
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Leffe Ruby
La bevanda ha un colore rosso intenso e una gradazione di solo il 5%.
L'alcol è colorato dai frutti di bosco che si aggiungono in abbondanza al bouquet: ciliegie, lamponi, ribes, amarene e persino fragole.
L'aroma, stranamente, ha note agrumate e il retrogusto fresco è perfetto per dissetarsi in una calda giornata estiva.
Fatti interessanti sulla birra Leffe
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Durante la furia delle epidemie, la birra fu distribuita quasi gratuitamente e guadagnò rapidamente popolarità tra i parrocchiani.
Si è arrivati agli estremi: la gente preferiva passare la domenica in compagnia della birra piuttosto che andare in chiesa.
Fu da quel momento che la vendita di bevande inebrianti fu limitata e il prezzo aumentò di oltre 7 volte.
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Nel periodo dal 2004 al 2017, il marchio di birra ha vinto più di 17 medaglie ai concorsi internazionali, comprese le medaglie d'oro.
Il 2015 è stato segnato da un nuovo traguardo per questa bevanda, che si è aggiudicata il primo posto al Concorso Internazionale di Degustazione di Bevande Belghe.
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Grazie alla presenza nel nome "Leffe Radieuse" alla parola "Radiosa" è associata all'aureola della Vergine Maria.
Questo accostamento solleva ancora una tempesta di domande tra i critici: come può una birra che è sanguinolenta fino al midollo essere associata alla purezza e all'integrità?..?
Aggiornamento: 16.02.2020
Categoria: Birra e sidro