Birra Spaten: storia, panoramica dei tipi e curiosità

Spaten è un marchio di birra di Monaco di Baviera, in Germania, che fa parte della cosiddetta "famiglia" "I Sei Grandi di Monaco", e comprende marchi come: Levenbrew, Hofbräuhaus, Paulaner, Augustinerbrew, Hacker-Pschorbrew e, naturalmente, Spaten...

Questo marchio detiene il copyright per la produzione di birra per il più grande festival popolare Oktoberfest. Dal 1997, Spaten Brau fa parte del Gruppo Spaten-Leuvenbroeck.

Oggi i diritti del marchio sono di proprietà della Anheuser-Busch InBev International Brewing Corporation, nata dalla fusione della società belga-brasiliana InBev e dell'americana Anheuser-Busch.

La storia della birra Spaten

1397 - viene registrato a Monaco il piccolo birrificio Welser Prew con il proprietario Hans Welser.

Nel corso dei 125 anni successivi, l'azienda ha avuto diversi cambi di proprietà.

1522 - a partire da questo periodo, la gestione per un periodo significativo (circa cento anni) viene trasferita alla famiglia Stanberger. Aumentano la produttività dell'azienda.

Nel 1622, la famiglia Spatt acquista il birrificio e cambia il nome dell'azienda, che deriva dal loro cognome.

1807 - Gabriel Södlmeyer Jr. acquista la piccola fabbrica di birra Spate. In questo periodo ricopre la carica di capo birraio presso la Corte Reale Bavarese e sviluppa attivamente la metodologia di produzione della birra a bassa fermentazione. Negli anni '30, si dedica alla produzione di lager marroni.

Sotto la gestione della famiglia Södlmeyer, l'azienda diventa il più grande birrificio di Monaco di Baviera. All'Esposizione Universale di Parigi, l'azienda riceve una medaglia d'oro per i suoi prodotti e diventa l'unica azienda tedesca a ricevere questo riconoscimento.

Per commemorare il prezioso lavoro di Gabriel Södlmayer, il suo nome è stato immortalato nel logo dell'azienda: le iniziali del capo birra sono state poste sull'etichetta di una bottiglia di birra Spaten "G.S".

1844 - l'emblema della vanga compare sull'etichetta delle bottiglie di birra Spaten. Il famoso e popolare Otto Hupp disegna la grafica.

1894 - Spaten diventa il primo birrificio di Monaco a utilizzare la fermentazione di fondo nella produzione della birra. Oggi la birra lager viene prodotta secondo la tecnologia unica di Gabriel Södlmayer Jr.

1922 - i birrifici Spaten e Franziskiner-List-Broy, di proprietà dell'azienda, si fondono e confluiscono nella Levenbrau.

Nel 2003, la società belga Interbrew ha acquistato l'azienda per quasi 500 milioni di euro.

I birrifici Spaten e Franzistkainer-Broy, controllati dalla famiglia Södlmeyer, sono fusi in una società per azioni "Gabriel e Joseph Sedlmayr Spaten-Franziskaner-Leistbräu AG".

Tipi di birra Spaten

1. Spaten Münchner Hell (Lager premium)

   Una lager leggera con un leggero aroma di malto e luppolo.

   Al palato, leggermente dolce, maltata, con un accenno di agrumi, che si trasforma in amaro di luppolo e in amaro leggermente aspro di pane di segale.

   Da tempo considerata sinonimo di qualità e tradizione tedesca.

   La bevanda è descritta come "simbolo dorato" della birra di Monaco.

   Schiuma bianca e nevosa con testa alta. Alcool 5,2%, densità 11,8%.

   

2. Spaten Optimator

   Lager marrone con sfumature rossastre.

   La tecnologia utilizza non solo malti viennesi e di Monaco, ma aggiunge anche un po' di malto Kaffir specifico, che conferisce alla bevanda un aroma fruttato e di cereali.

   Il gusto della bevanda ha un'intrinseca amarezza da luppolo, perfettamente bilanciata da note dolci di liquirizia, fichi e prugne secche.

   Schiuma beige, a grana media. Alcol 7,5%, saturazione 18,2%.

   

3. Spaten München Dunkel

   Tradizionale dunkel di Monaco.

   Il colore è marrone trasparente, il gusto è decisamente di malto con un sapore di caramello e pane di segale, combinato con una piccola quantità di acido di frutta.

   Nel retrogusto c'è una leggera amarezza da luppolo.

   Schiuma color crema a grana fine. Alcool 5,1%, saturazione 12,6%.

   

4. Spaten Oktoberfestbier

   È stata la prima birra prodotta per l'Oktoberfest nel 1810.

   Viene rilasciato solo prima dell'apertura del festival, quindi non è possibile gustare questa bevanda tutto l'anno.

   Colore: limpido, ambrato.

   Il gusto è ricco e variegato, con una combinazione di amaro di luppolo e aroma di malto tostato.

   Schiuma bianca come la neve con una testa alta. Alcool 5,9%, saturazione 13,7%.

   

Le condizioni di conservazione consigliate per la birra Spaten vanno da +5 a +20 gradi.

Fatti interessanti

1. Nel 2011 "Spaten" diventa la birra ufficiale del Pittsburgh Vintage Grand Prix, un festival di auto retrò che si tiene ogni anno a Pittsburgh (Pennsylvania, USA).

   Tutti i proventi delle vendite durante il festival vanno in beneficenza per aiutare i bambini autistici e creare una scuola speciale per loro.

2. è stata emanata nel 1516 "La legge sulla purezza della birra" dal Duca Guglielmo IV di Baviera, che afferma: "che da questo momento in poi la bevanda birraria viene prodotta esclusivamente con ingredienti come luppolo, malto e acqua".

   E a sua volta, il birrificio Spaten non solo conserva queste tradizioni, ma si dimostra anche un innovatore in questo ambito.

   Tutta la birra di Monaco è prodotta esclusivamente in conformità a questa legge e solo con materiali di alta qualità.

Aggiornamento: 17.12.2019

Categoria: Birra e sidro