Liquore Disaronno: panoramica, storia e 7 ricette di cocktail

Informazioni sulla bevanda

Disaronno Originale - è un famoso liquore italiano, noto per il suo insuperabile sapore di mandorla e noci. Grazie al suo gusto amaro e moderatamente aspro, ha conquistato rapidamente popolarità in tutto il mondo e questo è il suo tratto distintivo tra gli altri liquori.

Il liquore ha un bel colore ambrato scuro e appartiene alla classe "Amaro", poiché contiene noccioli di mandorle e albicocche. Conferiscono al liquore un sapore che ricorda il marzapane.

Per la produzione di questa bevanda si utilizzano mandorle dolci e amare, che vengono versate con sciroppo d'uva, vaniglia e altre erbe e radici aromatiche. Utilizzare un brandy d'uva di qualità come base alcolica. La gradazione del prodotto finito non supera i 28 gradi.

Nonostante gli amanti di questa bevanda la chiamino ancora Amaretto, dal 2001 questa parola non è più presente nel nome.

Titolo "Amaretto" deriva dalla parola italiana "amaro", che letteralmente significa "un po' amaro" è il nome che meglio descrive questa bevanda.

La leggenda del liquore Disaronno

Ci sono molte leggende diverse intorno al liquore Disaronno. Una di queste narra che Bernardo Luini fu l'allievo più talentuoso di Leonardo da Vinci. Nel 1525 gli viene commissionato un affresco raffigurante Maddona dei Miracoli.

Come un vero artista, Bernardo era alla ricerca della sua musa. E poi un giorno incontrò una ragazza, che aveva una bellezza incredibile.

Secondo una versione della leggenda, la ragazza era vedova e, come segno del suo amore fedele, fece dono al suo amato di una ricca bevanda ambrata a base di noccioli di albicocca, acquavite d'uva e spezie, che in seguito divenne nota come Amaretto Disaronno.

Un'altra versione racconta che la ragazza era una bellezza fatale e allo stesso tempo la proprietaria di una locanda, famosa in tutto il distretto di Sarona. E in segno di gratitudine regalò al maestro alle prime armi questo meraviglioso liquore.

È solo una leggenda, ma per mantenerla a lungo, l'etichetta dell'alcolico che stiamo recensendo raffigurava un misterioso sconosciuto sorridente.

Storia della creazione del liquore Disaronne

Nel XVII secolo iniziò in Italia la produzione di massa di bevande alcoliche, e molte famiglie si dedicarono alla distillazione. Ma solo Giovanni Raine creò una bevanda unica, la cui ricetta fu custodita con la massima riservatezza e tramandata di generazione in generazione, e passò poi alla storia come il creatore del liquore alle mandorle.

300 anni dopo, uno dei discendenti di Giovanni Domenico Rein aprì un negozio di liquori nel centro di Saronno "Domenico Reina Coloniali".

Il 23 luglio 1947, un piccolo negozio si trasforma in Industria, Lombarda, Liquori, Vini & Affini Saronno (abbreviato in I.L.L.V.A. Saronno), che, oltre ai liquori, si specializzò anche nei vini.

I prodotti dell'azienda hanno ottenuto un riconoscimento mondiale tra la fine degli anni '60 e gli anni '90, quando hanno iniziato a essere esportati all'estero. Oggi è conosciuto in 160 Paesi.

Bottiglia ed etichetta di Disaronno

Oltre al gusto, il segno distintivo del liquore è la sua bottiglia quadrata, inventata da maestri veneziani.

Ma poiché questo liquore alla mandorla è avvolto dalle leggende, esiste un'altra versione della creazione della bottiglia. Testimonia che i migliori vetrai dell'isola di Murano hanno disegnato la bottiglia del liquore Disaronno. La sua forma unica è stata progettata per permettere di capire al tatto che tipo di bevanda si sta versando nel bicchiere in completa oscurità.

L'etichetta di Disaronno Originale è stata cambiata l'ultima volta nel 2009.

Illva Saronno, insieme a noti designer italiani, ha realizzato una collezione di bottiglie in edizione limitata per sostenere l'iniziativa della fondazione benefica "Moda per lo sviluppo", che è sotto l'egida delle Nazioni Unite:

1. Disaronno Originale, Edizione Speciale Moschino - il design di questa bottiglia è realizzato nei tradizionali colori nero e rosso di Moschino e parte del ricavato è stato destinato a un progetto speciale in Africa.

2. Disaronno Originale, edizione limitata Roberto Cavalli - il design della bottiglia è basato sulla collezione 2015 di Roberto Cavalli, il cui tema principale sono i safari esotici.

3. Disaronno Originale, Edizione Limitata Versace - questa collezione è stata rilasciata nel 2013. I colori principali sono il bianco e il blu con elementi decorativi dorati, e parte del ricavato della sua vendita è andato a sostegno delle donne che lavorano nell'industria della moda nei paesi in via di sviluppo.

Cultura del bere di Disaronno Originale

Il Dissaronno è un digestivo classico e va servito dopo i pasti. Rivela tutti i suoi sapori al meglio se bevuto liscio, a piccoli sorsi.

Servire noci, frutta, cioccolato o formaggio come snack.

Questo forte liquore di mandorle si sposa bene anche con bevande calde come tè, caffè e cioccolata calda, riempiendole con un sapore di nocciola.

I cocktail in cui Disaronno gioca un ruolo importante meritano un'attenzione particolare.

Cocktail Burning Henry

Ingredienti

1. Liquore Disaronno - 15 ml

2. Riempire l'highball di birra per 2/3.

3. Versare il liquore in una pila e aggiungere il rum con un cucchiaio da cocktail.

4. Dare fuoco al contenuto del bicchiere e versarlo in un bicchiere di birra.

Cocktail Blow job

Ingredienti

1. Liquore Disaronno - 20 ml

2. Liquore alla crema Carolan - 20 ml

3. Panna montata - 5 g

4. Ghiaccio - 200 ml

Metodo di preparazione

1. Agitare il liquore alla mandorla e alla crema con ghiaccio in uno shaker.

2. Filtrare il contenuto dello shaker in una pila attraverso un colino.

3. Al momento di servire, guarnire con panna montata e bere a mani libere.

Cocktail rosé con ciliegie

Ingredienti

1. Liquore Disaronno - 10 ml

2. Vermouth Pink Martini - 50 ml

3. Succo di ciliegia - 140 ml

4. Ciliegie da cocktail - 5 g

5. Ghiaccio - 180 g

Il metodo di preparazione

1. Riempire l'highball con ghiaccio tritato.

2. Versare il liquore, il vermouth e il succo di ciliegia in un bicchiere preparato, mescolare con un cucchiaio da cocktail.

3. Guarnire con una ciliegia e inserire una cannuccia al momento di servire.

Cocktail blazer alla frutta

Ingredienti

1. Liquore Disaronno - 5 ml

2. Liquore alla cannella - 20 ml

3. Liquore Southern Comfort - 20 ml

4. Mela - 20 g

5. Uva verde - 5 g

6. Scorza d'arancia

Il metodo di preparazione

1. Mettere in un bicchiere da cognac un po' di scorza d'arancia, una mela a pezzetti e un acino d'uva.

2. Versare quindi tutti e tre i liquori nel bicchiere preparato e metterlo su un bicchiere di ghiaccio e dargli fuoco.

3. Far girare un bicchiere di cognac mentre il cocktail brucia.

4. Dopo 30 secondi, versare il cocktail nel bicchiere fondo e bere tutto d'un fiato.

Cocktail oro caldo

Ingredienti

1. Liquore Disaronno - 50 ml

2. Succo d'arancia - 150 ml

3. Succo di limone - da 1 quarto

4. Arancia - 1 fetta

Metodo di preparazione

1. Mescolare il liquore, il succo d'arancia e di limone in una casseruola.

2. Mettere la casseruola a fuoco basso e scaldare il liquido senza farlo bollire.

3. Versare su "Oro caldo" versare in una coppa.

4. Guarnire con una fetta d'arancia al momento del servizio.

Cocktail Disaronno Mai Tai

Ingredienti

1. Liquore Disaronno - 15 ml

2. mescolare tutti gli ingredienti in uno shaker.

3. Versare del ghiaccio tritato in un bicchiere, versare il contenuto dello shaker e mescolare accuratamente.

4. Al momento di servire, aggiungere ancora un po' di ghiaccio e guarnire con scorza d'arancia.

Aggiornamento: 02.11.2017

Categoria: Liquori e Tinture