Cognac del Kazakistan: 4 marche popolari

Il Kazakistan è un paese molto speciale, le cui tradizioni e il cui stile di vita sono stati plasmati per secoli. Parallelamente allo sviluppo di tutti gli altri settori, il Kazakistan sta migliorando la produzione di cognac. Tuttavia, per qualche motivo, questo Paese ha costantemente problemi con la produzione di alcol proprio, per cui le materie prime vengono acquistate dalla Georgia.

Grazie al vero alcol georgiano, il cognac kazako può sorprendere anche i buongustai più esigenti con la sua delicatezza, e il prezzo basso dovuto alla produzione a basso costo non influisce sulla qualità del prodotto.

Bacco

Vengono prodotti cognac nobili, il cui gusto unico si forma in botti di rovere di età compresa tra i 6 e i 14 anni. Un particolare vanto dello stabilimento è la cantina, dove sono conservati campioni di tutti i prodotti dal 1948 in poi.

Al Farabi

Forse uno dei migliori rappresentanti del brandy mai prodotti in Kazakistan. Le materie prime vengono acquistate nella Georgia occidentale "Tsolikauri" і "Pinot". Il materiale è unico di per sé, in quanto non cresce in nessun altro luogo se non a Imereti.

Il cognac stesso è prodotto secondo le classiche tecnologie francesi e la ricetta non è molto diversa da quella di marchi famosi come Hennessy o Remy Martin. Naturalmente, Al Farabi non è un analogo assoluto di marchi famosi, ma è superiore a bevande simili nella sua categoria di prezzo.

L'Al Farabi può essere invecchiato da cinque a otto anni. Il cognac viene imbottigliato in 0.5 л. A causa del prezzo basso (da 600 a 800 rubli al litro), il mercato è pieno di falsi. Per distinguere l'originale dai duplicati, bisogna prestare attenzione alla forma della bottiglia: nella caratteristica rientranza dovrebbe esserci l'immagine tridimensionale di una salvia con turbante.

Al Farabi è estremamente morbido e armonioso al palato. I buongustai notano il retrogusto originale, che ha una vellutata tonalità fruttata. Le note di vaniglia aggiungono pepe al cognac e, per gustarlo al meglio, si consiglia di sfumare l'alcol con del cioccolato fondente.

Cognac Kazakistan

Il nome del marchio non si discosta assolutamente dal paese d'origine, e questo è il suo vantaggio speciale. Grazie alla presentazione semplice e chiara, ogni intenditore sa dove è stata prodotta questa bevanda, nonché il suo costo e il suo gusto approssimativo.

Il produttore di cognac Kazakistan è l'azienda "Cantina BN", che è riuscito in un periodo di tempo relativamente breve (dal 1994.) a dimostrare il valore dei suoi prodotti.) per dimostrare il valore dei loro prodotti. Il produttore ha puntato sulla qualità - e non ha perso, essendo riuscito a produrre una bevanda davvero eccezionale.

Il cognac viene messo in infusione su rovere di cinquant'anni, il numero di stelle sull'etichetta può essere 3 o 5. La bevanda rientra nella categoria di prezzo più bassa: 150 e 300 rubli per una bottiglia di tre e cinque stelle, rispettivamente. Tuttavia, il Kazakistan ha anche un grosso svantaggio: non ci sono fornitori ufficiali nella Federazione Russa "Cantina" non esiste una rete di distribuzione nazionale, per cui è necessario acquistare il prodotto solo in negozi privati. Tuttavia, ciò riduce significativamente la probabilità di individuare un falso.

Il ricco colore ambrato della bevanda attira immediatamente l'attenzione, e il gusto è inversamente proporzionale al prezzo: il cognac vanta un grande equilibrio, completato da squisite sfumature di quercia e vaniglia. Il retrogusto è lungo, con una speziatura in bocca che può essere spenta con limone o caffè.

Il prezzo basso è dovuto al fatto che lo stabilimento dispone di vigneti propri, che tra l'altro non sono abbondanti in Kazakistan, nonché di una ricetta e di una tecnologia di produzione speciali.

Cognac Asanali

Asanali è un altro marchio di vero cognac kazako. Questa volta la bevanda ha preso il nome dell'attore Asanali Ashimov, il cui ritratto è raffigurato sull'etichetta. Come tutte le bevande alcoliche del Paese, il cognac si distingue per il prezzo relativamente basso (circa 400 rubli) e l'alta qualità.

L'Asanali viene messo in infusione per cinque anni, la tecnologia di produzione è molto simile a quella utilizzata in Al Farabi. Le materie prime sono importate dalla Georgia, ma in caso di interruzione delle forniture, il produttore acquista anche materie prime dalla Francia.

Gli intenditori notano in Asanali la morbidezza e la viscosità proprie dei cognac costosi. Il retrogusto legnoso-floreale con una nota di cioccolato si sposa perfettamente con il limone, il caffè o la prugna. L'aroma che si sprigiona dalla bevanda permane a lungo sul bicchiere, dimostrando ancora una volta la qualità del prodotto.

L'Asanali viene spesso paragonato ai cognac armeni e moldavi, senza poter dire quale sia il migliore. Tuttavia, resta il fatto che non è facile acquistare una bottiglia di questa bevanda in Russia: dovrete girare per molti negozi o spendere qualche minuto di ricerca su Internet.

Aggiornamento: 19.11.2019

Categoria: Brandy e Cognac