Vin chaud dans une mijoteuse: 5 recettes maison

Les amateurs de vin ne se privent pas du plaisir d'un verre de vin chaud durant la saison froide. Après tout, la khvunchkara contribue à vous réchauffer et peut même vous remonter le moral.

Mais même les plus grands connaisseurs de vin chaud ne le préparent pas toujours à la maison. Pour ne pas rester aux fourneaux, un appareil populaire, présent dans presque toutes les cuisines aujourd'hui, la mijoteuse, vous sera utile.

Vin chaud scandinave dans une mijoteuse

Ingrédients

1. Vin rouge sec - 750 ml

2. Orange - 1 pièce.

3. Bâton de cannelle - 1 pièce.

4. Amandes - 7 pièces.

5. Anis étoilé - 2 étoiles

6. Clous de girofle - 15 boutons

7. Sucre cristallisé - 2 cuillères à soupe

8. Racine de gingembre séchée - 1 à 2 petits morceaux

9. Cognac - 2-3 cuillères à soupe. (facultatif)

10. Une petite poignée de raisins secs

Méthode de préparation

1. Mettez la mijoteuse en mode "chauffage" et verser une bouteille de vin.

2. Couper ensuite les amandes en deux et les ajouter au vin rouge avec toutes les épices.

3. Fermer le couvercle du multicuiseur et continuer à réchauffer la boisson dans le même mode.

4. Après 10 minutes, pressez le jus de l'orange, coupez le fruit en fines tranches et ajoutez-le au vin chaud avec le sucre. Vous pouvez également ajouter du cognac à ce stade.

5. Remettre le couvercle et laisser chauffer encore 20 minutes.

6. Une fois le temps indiqué écoulé, éteindre la mijoteuse et laisser la boisson pendant environ 30 minutes sous le couvercle.

7. Le vin chaud scandinave est prêt, il ne reste plus qu'à le verser dans des verres.

Vin rouge chaud au citron

Les ingrédients

1. Vin rouge sec - 750 ml

2. Citron - 2 morceaux.

3. Sucre cristallisé - 200 g

4. Clous de girofle - 2 pièces.

5. Muscade moulue - 2 g

6. Cannelle moulue - 1,5 g

La méthode de préparation

1. Verser le vin dans la cuve du multicuiseur et couper les citrons en tranches.

2. Mettre en marche le mode "un bain-marie" ou "mode multicuiseur", Ajouter les épices et faire cuire la boisson pendant environ 15 minutes à une température ne dépassant pas 75 degrés.

3. Ensuite, éteindre la mijoteuse, fermer le couvercle et laisser reposer pendant 15 à 20 minutes.

4. Filtrer le vin chaud et le verser dans des verres appropriés.

Vin blanc chaud parfumé

Ingrédients

1. Vin blanc de table - 1 bouteille

2. Miel - 50 g

3. Orange - 1 morceau.

4. Citron - 1 pièce.

5. Cannelle, vanille, gingembre - 2 g chacun

6. Cardamome - 5 morceaux.

7. Clous de girofle - 3 bourgeons

Méthode de préparation

1. Couper les fruits en fines tranches.

2. Versez le vin dans la mijoteuse et ajoutez tous les ingrédients.

3. Allumer le mode "bain-marie" et réchauffez la boisson pendant environ 15 minutes. Veiller à ce que la température ne dépasse pas 75 degrés.

4. Après 15 minutes, couvrir le récipient avec un couvercle et laisser infuser un peu.

5. Passez ensuite le vin chaud à travers une passoire fine et vous pourrez apprécier le goût et l'arôme de la boisson finie.

Vin chaud dans une mijoteuse avec des fruits

Ingrédients

1. Vin rouge - 750 ml

2. Pomme - 1 morceau.

3. Orange - 1 pièce.

4. Cannelle - 2 g

5. Gingembre - 2 g

6. Clous de girofle - 3 pièces.

7. Sucre cristallisé - 100 g

La méthode de préparation

1. Laver la pomme et l'orange et les couper en cubes de taille moyenne.

2. Versez une bouteille de vin préparé dans le bol du multicuiseur, ajoutez toutes les épices et les fruits.

3. Sur le mode "multicuiseur" ou "un bain-marie" préparer la boisson pendant environ 15-20 minutes.

4. Après le bip de la minuterie, couvrez la mijoteuse avec un couvercle pendant 15 minutes.

5. Avant la dégustation, vous pouvez passer le vin chaud aux fruits au chinois ou à l'étamine.

Vin chaud au café et au cognac dans une mijoteuse

Ingrédients

1. Vin rouge sec - 750 ml

2. Café infusé - 350 ml

3. Cognac - 150 ml

4. Cannelle - 2 g

5. Clous de girofle - 2 boutons

6. Sucre cristallisé - 100 g

La méthode de préparation

1. Il faut d'abord pré-infuser le café, soit 350 ml de produit fini.

2. Mélangez du vin rouge, du bon cognac, du café, du sucre cristallisé et des épices dans la cuve d'un multicuiseur.

3. Lors de l'opération "bain-marie" faire cuire le vin chaud pendant environ 15 minutes.

4. Ensuite, éteignez, couvrez et laissez reposer la boisson pendant encore 15 à 20 minutes.

Le vin chaud au café et au cognac est prêt. Il ne reste plus qu'à préparer les verres pour le service (il suffit de verser de l'eau bouillante dessus) et à verser notre boisson.

Date: 26.03.2018

Catégorie: Vin et Vermouth