Les pierres à whisky: ce qu'elles sont et pourquoi elles sont nécessaires
La culture de la consommation de whisky s'est enrichie d'un nouvel attribut auxiliaire intéressant. Cet accessoire n'est rien d'autre que des pierres de refroidissement pour whisky.
L'idée est née aux Etats-Unis en 2007 de la main légère de M. Andrew Hellman, un homme qui se distingue non seulement par son amour de la boisson, mais aussi par son extraordinaire réflexion.
Pourquoi avez-vous besoin de pierres à whisky ?
Tout tourne autour de la glace. Plusieurs de ces cubes sont souvent placés dans un verre de whisky pour donner à la boisson la température canonique de 17-18 °C (62,6-64,4 °F).
Cependant, lorsqu'elle interagit avec une substance chaude, la glace commence naturellement à fondre, ce qui donne une boisson non seulement fraîche, mais aussi légèrement diluée.
Dans le cas de whiskies plus ou moins simples, dont la période de vieillissement ne dépasse pas six ans, cette circonstance ne joue pas de rôle particulier ; mais lorsqu'il s'agit de boissons d'un âge plus solide, l'ajout de tout liquide étranger, y compris l'eau, est considéré par de nombreux admirateurs des véritables chefs-d'œuvre du malt comme un quasi-sacrilège...
Les pierres à whisky sont disponibles dans une grande variété de formes et de couleurs.
En même temps, il arrive que le whisky trop chaud doive être refroidi pour étouffer le goût de l'alcool, ce qui nuit considérablement à la saveur de la boisson. Les pierres à whisky sont conçues pour ces occasions. L'invention d'Andrew Hellman permet de réduire correctement la température du liquide dans le verre, tout en conservant sa composition originale.
Qu'est-ce qu'une pierre à whisky ?
Les pierres à whisky sont de petits cubes ou disques d'origine minérale. En même temps, il existe une modification séparée sous la forme de boules spéciales en acier inoxydable.
Les matériaux utilisés pour leur fabrication (stéatite ou pierre à savon classique, granit et shungite moins populaires, jade exquis ou acier inoxydable) se caractérisent par leur capacité à maintenir leur propre température pendant une longue période, ainsi que par l'absence totale d'interaction chimique avec l'alcool.
Il convient de noter que parmi les partisans de l'utilisation de pierres pour le whisky, il y a déjà des conservateurs qui reconnaissent exclusivement la stéatite, qui ne raye pas le verre du verre, et des connaisseurs extravagants qui utilisent des produits faits de pierres manufacturées et précieuses (par exemple, le jade).
L'utilisation des pierres à whisky
La première étape consiste à laver soigneusement votre achat à l'eau chaude. Placez ensuite les pierres (ou les boules) dans le congélateur, où elles doivent rester pendant au moins deux heures.
Pour servir le whisky, il est préférable d'utiliser des verres classiques à fond large, tels que des verres à pied ou des verres old fashioned.
En règle générale, trois ou quatre pierres suffisent pour refroidir 50 millilitres de whisky.
Après utilisation, les pierres doivent être lavées à nouveau à l'eau tiède.
Refroidissement "pierres" Les pierres à whisky en acier ne font pas moins bien leur travail que les pierres naturelles.
Conservation des pierres à whisky
Les pierres ou boules à whisky peuvent être conservées au congélateur ou à température zéro en permanence, en les sortant au besoin.
Un petit sac en toile de lin ou de coton servira de récipient idéal pour les pierres.
En suivant les règles ci-dessus, vous pourrez tirer le meilleur parti de ce savoir-faire simple, mais ingénieux, qui conquiert progressivement le monde.
Date: 12.02.2016
Catégorie: Whisky et Bourbon