Vodka Danzka: histoire, aperçu des types, comment et avec quoi la boire + comment distinguer une contrefaçon

Il y a un siècle, la reconnaissance de la vodka Danzka dépassait largement les frontières du Danemark. Elle repose sur une recette exceptionnelle.

L'ingrédient principal est le blé dur de la plus haute qualité. Les grains sont soigneusement triés, broyés, chauffés dans de l'eau et additionnés de levure. C'est ainsi que l'amidon devient de l'alcool et du dioxyde de carbone.

Après fermentation, la vodka est distillée selon la méthode scandinave originale dans un alambic à six colonnes.

Histoire de la vodka Danzka

En 1840, la société Danish Distillers est née au Danemark. Elle possédait deux distilleries d'Aalborg. En 1872, elles ont fusionné en une seule usine et, neuf ans plus tard, elles détenaient déjà une grande partie du marché de l'alcool. Cette situation a entraîné une réduction du nombre de caves et de distilleries: en 1923, il ne restait plus que 10 distilleries danoises sur 2 500. Danish Distillers les a également rachetés. Plus tard, l'entreprise a changé de nom pour devenir Danish Distillers Ltd.

Jusque dans les années 1970, Danish Distillers avait le monopole de la production d'alcools méthyliques et d'alcools de levure. En 1973, le Danemark devient membre de l'Union européenne et les monopoles prennent fin. Aujourd'hui, l'alcool est fourni à 140 pays.

Dans les années 1980, les employés de Vinhuset Norden ont cherché à créer la vodka danoise parfaite, tant du point de vue de ses composants internes qu'externes. Le propriétaire de l'entreprise, Thomas Anton, a aimé l'idée et a commencé à développer la vodka. Les premiers fruits ont été présentés sur le marché en 1989.

Retour à Danish Distillers. Peu après, l'entreprise a racheté Vinhuset Norden. Cette opération a été très bénéfique, car la vodka Danzka s'est avérée très demandée non seulement par les Danois, mais aussi par d'autres Européens, des Coréens, des Américains, des Vietnamiens et d'autres représentants de diverses nations.

La marque Danzka a ensuite été rachetée par la société française Belvedere. En 2013, elle a été rachetée par l'entreprise familiale allemande engagée dans la production d'alcool à la 4e génération, Waldemar Behn GmbH. Le siège de la marque est désormais situé sur les rives de la mer Baltique, sur l'ancien territoire du Danemark.

Aperçu des types de vodka Danzka

1. Original 40%

   Vodka classique de la plus haute qualité. Elle a un goût doux et équilibré, teinté de blé, et une odeur de grain.

2. Le Spirit, 44 % d'alcool

   La méthode de distillation traditionnelle est utilisée pour la production de la boisson, ce qui la rend limpide et plus forte que l'originale. Possède de subtiles notes céréalières. Les principaux ingrédients sont le blé et l'eau de Scandinavie. L'eau est filtrée naturellement.

3. Cinquante, 50

   Les deux principaux ingrédients de ce type de vodka sont l'alcool de grain entier de haute qualité et l'eau. Cela lui confère un goût multiple, riche et délicat à la fois.

4. Pomme

   La vodka pomme, comme vous pouvez le deviner, se caractérise par le goût fruité des pommes vertes fraîches. Elle est fabriquée à partir d'ingrédients 100 % naturels, ce qui garantit une excellente qualité et un goût agréable.

5. Agrumes

   Cet arôme plaira à ceux qui aiment les saveurs d'agrumes. Cette vodka se distingue par son goût délicat et harmonieux et par la haute qualité de ses ingrédients naturels.

6. Cranraz

   Ce type de vodka combine les framboises les plus sucrées et les canneberges les plus acidulées. Aucune autre vodka n'a un goût aussi intrigant. L'arôme de baies est discret. Les additifs artificiels sont exclus.

7. Groseille

   Cette vodka a un goût de baies, avec un arôme de cassis bien visible. Le fabricant vous demande de faire attention à ne pas mettre la boisson sur des toasts, car elle ressemble à de la confiture.

8. Pamplemousse

   Parmi tous les arômes d'agrumes, celui-ci est unique. Elle a un arôme naturel de pamplemousse et une amertume subtile et caractéristique.

Avec quoi boire la vodka Danzka ?

Avant de servir, la vodka doit être refroidie à 7-10 °C. La boisson se marie bien avec des plats à base de légumes, de gibier, de veau et d'autres viandes.

La vodka peut également être servie avant les repas en tant qu'apéritif pour stimuler l'appétit. Mettez de la glace et décorez le bord du verre avec une tranche de citron.

Comment distinguer la fausse vodka Danzka ?

1. La bouteille brevetée est en aluminium et a la forme d'un thermos.

2. Le couvercle est standard pour les thermos. Grand, dévissable. L'extérieur est en aluminium, l'intérieur est en plastique. Dispose d'une bague de sécurité en plastique.

3. Une étiquette en film de haute qualité est apposée sur le haut de la bouteille. La marque et le type de vodka sont indiqués sur la face avant. Le fond de la bouteille indique la force, le volume et le type de vodka.

4. Un code-barres figure au dos de la bouteille. Les deux premiers chiffres du pays d'origine 57. Vous y trouverez également un code QR et une description du produit. La composition n'est pas précisée.

5. N'oubliez pas de vérifier la présence d'un timbre d'accise. Elle n'existe pas seulement si les produits sont achetés en Duty free.

Faits intéressants sur la vodka Danzka

1. La première chose qui distingue la vodka Danzka est son emballage unique en aluminium. Le métal conserve parfaitement la température: la boisson reste froide pendant longtemps. L'aluminium est plus solide que le verre, il ne se brise pas au moindre faux pas.

2. Les Danois appellent la vodka un souvenir en raison de son emballage. Les touristes l'achètent comme cadeau et le ramènent sain et sauf à la maison.

3. La boisson a reçu 4 prix pour son design. Parmi elles, l'or à la World Spirits Competition 2003 à San Francisco.

4. La meilleure qualité d'alcool est obtenue grâce à 2 étapes de filtration supplémentaires. D'abord le filtre à membrane, puis le filtre de polissage. C'est ainsi que l'on obtient le liquide le plus pur au goût doux.

Date: 05.03.2020

Catégorie: Vodka