Rhum indien: aperçu de 4 marques

Un grand nombre de sources indiquent que le rhum est né en Inde. C'est en 327 avant J.-C. que le premier rhum indien a été créé. э. Alexandre le Grand a fait une campagne dans les terres indiennes, d'où il a apporté le rhum dans les pays européens. Après l'Europe, le monde entier a appris à connaître cette boisson. De nos jours, le rhum indien n'est pas aussi répandu que le rhum de Cuba ou de la République dominicaine, mais il n'en reste pas moins que la marque est très populaire "Vieux moine" peut être qualifié de populaire.

Cette boisson indienne se caractérise par un goût plus délicat, une douceur perceptible et un léger arrière-goût. Arôme de caractère oriental, il révèle des notes d'agrumes et d'épices de clou de girofle et de cardamome, ainsi que de chocolat noir et de mélasse.

Vieux moine

Fabricant Mohan Meakin. Le nom se traduit par "vieux moine". Il s'agit d'un rhum noir de haute qualité élaboré de manière traditionnelle. Le vieillissement est de 7 ans. Seuls des spiritueux originaux sont utilisés, dont certains ont jusqu'à 50 ans d'âge et font l'objet d'éditions limitées.

Le goût du rhum Old Monk est exceptionnel et les bouteilles sont fabriquées à la main.

Arôme doux combinant des notes de caramel, de chocolat, de pêche et de vanille. Le goût n'est pas très sucré, mais il est assez doux, malgré la teneur de 42,8%.

Le rhum est stocké dans des fûts de chêne, d'où la présence de grains de café torréfiés, d'épices et de vanille dans le goût.

Couleur riche, mélange de brun et de noir. La consistance de la boisson est dense.

Tambour d'acier

Rhum produit par IOWA Distilling Company, à base de sucre de canne et de mélasse de la Barbade.

Il est ensuite vieilli dans des fûts de chêne blanc américain pendant un an.

Avant d'être mise en bouteille, la boisson passe par une étape de filtration. Seuls des ingrédients naturels sont utilisés.

Le chêne blanc américain donne à la boisson une couleur caramel et une saveur délicate, avec un arrière-goût tropical qui révèle des notes d'ananas séché, de papaye et d'abricot.

Le rhum noir présente des tons de chêne, tandis que le rhum blanc se distingue par sa fraîcheur.

Le taux d'alcool est de 43 %. C'est un excellent ingrédient pour les grogs et les punchs. Peut être servie pure avec de la glace dans le verre.

Types

1. L'or

2. Foncé

3. Le blanc

Elvis

Rhum de qualité supérieure, vieilli en fûts de chêne pendant cinq ans. L'un des principaux ingrédients est la canne à sucre, réduite en pulpe. Il est ensuite filtré, laissé à fermenter, bouilli et envoyé à la distillation selon des méthodes classiques.

Pour obtenir le taux d'alcool requis, de l'eau est ajoutée aux roseaux, sans aucun autre ingrédient. Le titre final est de 42,8 %.

Pour éliminer les plus petits grains, les impuretés qui provoquent la gueule de bois et pour obtenir une transparence parfaite du produit, celui-ci est filtré à nouveau avant d'être mis en bouteille.

La texture de l'alcool est veloutée, la force n'est pas ressentie, il est donc facile à boire. L'arôme est celui d'un riche caramel. Le goût est harmonieux, avec de l'amertume, teinté de douceur. La cerise noire se déguste pure, réfrigérée à 10-14 °C, et la blanche s'ajoute à un cocktail.

Types

1. Luxe sombre

2. Noir

3. Blanc

Amrut

Amrut était autrefois célèbre pour son whisky single malt, mais son rhum n'est pas inférieur en qualité.

1. Deux Indes

   Un mélange de culture des Caraïbes et des Indes orientales. Les spiritueux proviennent de la Guyane, de la Jamaïque et de la Barbade. Le sucre de la composition est indien, appelé jaggery, il est extrait des palmiers dattiers et des roseaux.

   D'où le caractère fruité et brillant de la boisson, qui symbolise la fusion des Indes occidentales et orientales. L'arôme est celui du caramel, mais si l'on décante la boisson, des notes musquées, pistachées et boisées se révèlent.

   Le goût est dominé par les amandes et la banane. La couleur est dorée.

2. Old Port Deluxe

   Fabriqué à partir de mélasse exclusivement indienne, filtrée au charbon de bois en deux étapes. Vieilli dans des fûts importés ayant contenu du whisky.

   Le goût est plutôt fruité et épicé, les notes de noix et de bois étant relativement discrètes. Couleur ambrée. Le titre alcoométrique des deux est de 42,8 %.

   Fait un excellent digestif, une boisson autonome avec un glaçon. Convient aux cocktails.

Date: 04.05.2020

Catégorie: Rhum