Bière Löwenbräu: histoire, aperçu des types de bière, récompenses et faits intéressants

Löwenbräu - bière blonde originaire de Munich. Fournie chaque année à l'Oktoberfest depuis 1810, elle fait partie de l'histoire de l'Allemagne "de la grande bière Munich six". La bière a une longue histoire et est produite selon la même recette.

L'histoire de la bière Levenbroeck

1524 : Jörg Schnaitter est mentionné comme le premier brasseur de la Löwengrube 17 à Munich.

1746 : La première mention écrite de la brasserie n'apparaît qu'au XVIIIe siècle, et le nom de l'entreprise figure dans les registres fiscaux de Munich.

1818 : Georg Brey, un paysan brasseur, rachète la brasserie, qui commence à se développer avec succès sous sa direction.

1863 : La Löwenbräu de Munich obtient le statut de plus grande brasserie, car elle produit 1/4 de la bière de la ville.

1872 : La brasserie est officiellement enregistrée sous le nom de Aktienbrauerei zum Löwenbräu.

1886 : Enregistrement d'une marque comportant l'image d'un lion. Au tournant du siècle, la brasserie est la plus grande d'Allemagne, bien qu'elle dépende fortement des exportations.

1900 : La bière remporte le Grand Prix de l'Exposition universelle de Paris.

1912 : Levenbroeck produit environ un million d'hectolitres par an.

1921 : Löwenbräu fusionne avec Unionsbräu Schülein & Cie et Munich Bürgerbräu, deux autres brasseries.

1923 : Les 8 et 9 novembre, les événements appelés plus tard "Beer Putsch" ou "Beer Hall Putsch" se déroulent dans la brasserie. Adolf Hitler tente un coup d'État, s'opposant à la politique allemande qui conduit le pays au déclin. Ce moment marque un tournant dans l'histoire du pays, puisqu'il marque le début du règne du parti social-démocrate d'Hitler.

1928 : Wilhelm von Fink et Josef Schülein, un juif, entrent au conseil de surveillance de la nouvelle société. Plus tard, le mandat du second propriétaire a conduit les nazis à ridiculiser l'alcool, en le qualifiant de "de la bière juive".

1950 : Lors de la fête de l'Oktoberfest, l'entreprise installe un lion mécanique rugissant.

1975 : Miller Brewing a acquis les droits de Löwenbräu en Amérique du Nord. Après deux ans d'exportations, Miller a commencé à brasser la boisson dans son pays selon une recette américanisée, et les expéditions en provenance de Munich ont cessé.

1997 : Les brasseries munichoises traditionnelles Löwenbräu et Spaten fusionnent pour survivre sur un marché mondialisé.

1999 : Les droits de Löwenbräu en Amérique sont transférés à Labatt Brewing Company, qui lance également la production pour le Canada. La recette utilisée était allemande. Au bout de trois ans, la production s'arrête et les livraisons en provenance d'Allemagne reprennent, mais en plus petites quantités.

2004 : Après de nombreuses fusions et transformations, la brasserie a été intégrée le 1er octobre à Anheuser-Busch InBev.

2014 : Le Canada récupère les droits de Löwenbräu et commence à la brasser dans sa brasserie de Londres.

2020 : Autrefois l'une des plus grandes brasseries d'Allemagne, Löwenbräu est aujourd'hui une marque locale détenue par une société internationale basée à Brême. En Russie, la marque est représentée par AB InBev Efes.

Types de bière Löwenbräu

Seules les deux premières bières sont vendues en Russie, les autres ne peuvent être dégustées qu'à l'étranger.

1. Original, 5,2 pour cent

   Les classiques de la bière bavaroise. Fabriquée à partir d'ingrédients naturels, dans le strict respect des règles de l'art de la brasserie "Loi sur la pureté de la bière" en 1516. À base d'orge, d'eau, de houblon de qualité de Hallertau pour l'amertume et l'arôme, et d'une levure spéciale "Löwenbräu". Couleur paille. Acide, modérément amer. Le goût révèle des notes de miel, de céréales, de malt et de fruits. Senteur d'herbe jeune. Quantité moyenne de mousse.

2. Dunkel, 5,5 %

   Bière blonde sèche de couleur foncée avec des reflets rouges à la lumière. Goût de café et de chocolat, nuances de malt présentes. Elle sent clairement le malt caramel brûlé. Facile à boire, laisse un arrière-goût agréable. Le houblon apporte à la fois des épices et une légère amertume.

3. Oktoberfestbier, 6,1 % d'alcool

   La première association que la bière évoque est la fête allemande de l'Oktoberfest. La bière blonde a une couleur paille et une mousse abondante. Le goût est harmonieux, composé de notes douces de malt et de notes amères de houblon. Senteurs d'épices, de fleurs et d'herbes. Brassée dans le style Märzen/Oktoberfest, ce qui est clairement visible même dans l'arrière-goût.

4. Natur Radler, 2,5 %

   Moitié bière et moitié limonade naturelle. Elle a un goût rafraîchissant et raffiné.

5. Triumphator, 7,6

   Appartient à la variété doppelbock. Noir-brun avec des reflets rouges à la lumière. Le bouquet révèle le caramel du malt noir torréfié, le miel, l'amertume du houblon, le café et le chocolat. Effet réchauffant.

6. Urtyp, 5,4 pour cent

   Bière légère brassée selon des recettes traditionnelles depuis 2006. Le goût est harmonieux avec des arômes de malt et de houblon. L'arôme est rafraîchissant, tissé de notes de pamplemousse, d'épices et d'herbes mellifères.

7. Weisse, 5,2 %

   Un représentant classique de la bière légère de Munich. Brassée selon de vieilles recettes. Goût frais et épicé.

Prix

1. En 2008, lors du Grand festival international de la bière de Moscou, cette boisson a été récompensée par les prix suivants "Osiris de platine" dans la catégorie "Best Light".

2. En 2016, la bière a reçu une médaille d'or à la World Beer Cup de Philadelphie.

3. Cette bière a remporté l'or à l'European Beer Star de Greffelfing en 2009 et 2010.

4. En 1989, la bière a remporté la médaille d'or au Great American Beer Festival de Denver.

Faits intéressants

1. L'emblème du lion provient d'une fresque du XVIIe siècle dans la brasserie. Il représente Daniel dans la fosse aux lions.

2. En Amérique du Nord, la boisson était considérée comme un modèle de bière munichoise, comme en témoigne sa présence à l'Expo de Montréal en 1967.

3. En Amérique, la marque était en concurrence avec Michelob Miller. Ses représentants ont souligné que les changements apportés à la recette violaient les règles de l'Union européenne "La loi sur la pureté de la bière", même si les publicités disent le contraire. Aucune mesure réglementaire n'a été prise, mais les ventes de Löwenbräu ont chuté.

4. En novembre 2014, le sommelier canadien Jamie Drummond a appelé au boycott de la production de la marque au Canada. Dans l'édition en ligne de Good Food Revolution, il a déclaré que le nouveau produit avait un goût inférieur à l'original.

Date: 31.05.2020

Catégorie: Bière, Cidre, Ale