Pisang Ambon

Liqueur de Pisang Ambon à base d'une variété de bananes vertes et sucrées.

Elle n'est généralement pas utilisée comme boisson alcoolisée à part entière, mais comme ingrédient, par exemple dans la préparation du Flying Dutchman, du Green Mexican, du Green Mexican Shadow, du Blue Temptation, du Julie et d'autres cocktails. Sa teneur est de 20 %.

La liqueur tire son nom de l'île de la colonie hollandaise d'Ambon et du mot Pisang, qui signifie en malaisien "banane". Cette boisson a été préparée selon une ancienne recette de liqueur indonésienne. Son ingrédient principal est la banane verte de l'île d'Ambon.

Pendant longtemps, la liqueur n'a pas trouvé d'application en raison de son goût fortement sucré. Au fil du temps, elle a gagné en popularité lorsque les barmen ont commencé à l'expérimenter. La douceur de cette boisson se marie bien avec certains ingrédients de cocktails populaires.

Date: 04.03.2015

Catégorie: Liqueurs et teintures