Cognac Ragnaud-Sabourin: guide des alcools
A propos de la marque Ragnaud-Sabourin
La maison de cognac Ragnaud Sabourin a été fondée en 1850 dans le village de La Voute, près d'Ambleville. L'entreprise fait partie des petites entreprises familiales, dites "à but non lucratif", maisons de cognac.
L'entreprise possède 50 hectares de vignobles situés en Grande Champagne. Les cépages Uni Blanc, Colombard et Folle Blanche sont cultivés.
Il est intéressant de noter que l'entreprise distille exclusivement sur les lies, "queues" і "tête" distillé ensemble, avec les bruyères. Cette merveilleuse boisson alcoolisée est vieillie uniquement dans des fûts de chêne limousins, fabriqués selon la technologie classique "nailless".
La famille Raniot-Sabourin est infiniment fière de sa longue histoire et du fait qu'elle est fidèle à la tradition et à la continuité générationnelle. Le portefeuille de la maison comprend une large gamme de produits d'une qualité exceptionnelle, de l'entrée de gamme aux cognacs de quarante ans d'âge et aux cognacs millésimés.
Aujourd'hui, trois de ses descendants, Denis, Ani et Patricia, gèrent la production de cognacs et la culture de raisins sur 50 hectares de sols calcaires s'étendant sur les pentes du village d'Ambleville.
Types de cognac Ragnaud-Sabourin
Outre les versions de base VS et VSOP, l'entreprise produit également des éditions limitées, dont Vzboltai recommande de vérifier la pertinence sur ce lien: https://www.cognacragnaudsabourin.fr/carousel
Température de service: 20-22 °С.
Ragnaud-Sabourin VS
Vieillissement: 4 ans.
Cognac d'une couleur jaune paille brillante. Le goût est doux, rond, sec, puissant, chaud, avec des notes florales de miel et de fruits secs. Il a un arôme élégant avec des notes de foin séché, de raisins secs et de fleurs de vigne.
Le cognac est idéal comme digestif, en combinaison avec de la glace, du café, du thé, des cigares, des desserts et de la crème glacée.
Ragnaud-Sabourin VSOP
Vieillissement: 6 ans.
Cognac de couleur ambrée avec des reflets dorés. Il a un goût velouté et agréable qui fascine par des notes de miel, de fruits secs et de fruits séchés. Le long arrière-goût présente de légères manifestations tanniques, des nuances subtiles de cream soda et des picotements d'alcool.
L'arôme est élégant, montrant un entrelacement complexe de nuances de fleur d'oranger, d'abricots secs, de vanille, de bois de chêne et de nuances de vieux porto.
Le cognac est un excellent digestif et mérite d'être dégusté à l'état pur.
- Ragnaud-Sabourin Réserve Spéciale
Vieillissement: 20 ans.
Le cognac a une couleur ambre foncé et doré. La bouche est ronde, douce, agréablement enveloppante avec des notes persistantes de copeaux de chêne et de vanille. La finale est élégante, longue et riche.
L'arôme est dominé par de charmantes notes lumineuses de miel, de cannelle, de vanille, de chêne et de fruits secs.
Recommandé pour une consommation à l'état pur.
- Ragnaud Sabourin XO
Vieillissement: 25 ans.
Le cognac a une belle couleur bronze avec un soupçon d'acajou. Goût épicé, doux et légèrement astringent. Les notes exquises de cacao, de sucre roux, de caramel, de vanille, de miel et de crème anglaise sont complétées par des tons de pêche, d'abricot, de café et d'épices. La finale est longue, complexe et veloutée, avec des nuances de cannelle, de muscade et de tabac.
Les premières notes de l'arôme du cognac sont des notes d'iris et de caramel qui, avec le temps, sont complétées par des notes de miel, d'écorce d'arbre, de raisin mûr, de cuir, de noix et de baies séchées.
Le cognac est servi en toute indépendance, dans sa forme la plus pure.
Date: 18.10.2021
Catégorie: Brandy et Cognac