Konjakki A. de Fussigny: historia + kattavin katsaus tyyppeihin

A. de Fussigny - konjakki on peräisin Grand Champagnen alueelta Ranskasta. Merkki ei kuulu eliittiluokkaan, mutta sillä on jalo luonne, kirkas maku ja kunnollinen laatu.

Tislaamo A. de Fussigny on ilahduttanut kuluttajia laadukkailla konjakkeilla jo yli 200 vuoden ajan.

A-konjakin historia. de Fussigny

Pieni yritys perustettiin vuonna 1814 Charente-joen rannalle, konjakin tuotannon ytimeen. Tehtaan omistajat asettivat tavoitteekseen yhdistää perinteiset ranskalaiset käytännöt ja parhaat nykyaikaiset innovaatiot tuotteissaan.

Brändin historiassa on monia valkoisia täpliä ja salaperäisiä legendoja. Erään version mukaan Grand Champagnen kuuluisan konjakin nimen antoi yksinkertainen italialainen kauppias, joka tuli Ranskaan solmimaan kauppasuhteita. Maistettuaan paikallisia juomia Alfonso Fussini, joka myöhemmin muutti sukunimensä Fussignyksi (ranskalaiseen tapaan), aloitti viennin ja sitten tisleiden valmistuksen.

Sanotaan, että hän löysi todella erinomaisia näytteitä kokoelmiinsa eri puolilta aluetta. Väsymätön kauppias omistautui kaikin voimin konjakkien parantamiseen ja oman tuotemerkkinsä kehittämiseen, mikä ei voinut jäädä huomaamatta. Edullisia mutta laadukkaita juomia A. Fussignyn tisleille alkoi olla kysyntää.

Merkittävän panoksen Fusignyn talon kehitykseen antoi perinnöllinen konjakkimestari Alain Royer, joka vuonna 1989 myi osuutensa vuonna "Louis Royerista" konjakit ja omistautui uudelle hankkeelle. Se oli ammattimaisen sekoittajan A:n ansiota. de Fussignya arvostetaan monissa maailman maissa. Samoihin aikoihin yritys, jolla ei ollut omia viinitarhoja, teki yli tuhannen viljelijän kanssa sopimuksen raaka-aineen jatkuvasta toimittamisesta.

Vuodesta 2008 lähtien konjakkitalo "A. de Fussigny" on ollut vuodesta 2008 lähtien venäläisen kauppahuoneen omistuksessa "Aroma", ja kuuluisaa juomaa valmistetaan edelleen Grand Champagnessa.

A-konjakin valmistuksen erityispiirteet. de Fussigny

A. de Fussigny - korkealaatuisia raaka-aineita. Uni Blanc- ja Folle Blanche -lajikkeiden (konjakin tuotannossa suosituimmat lajikkeet) rypäleet korjataan arvostetuilla Petite ja Grande Champagnen alueilla. Näiden alueiden erityispiirteenä on kalkkikivien suuri määrä, mikä yhdessä lämpimän ja kostean ilmaston ja maaperän korkean mineraalisuuden kanssa tarjoaa parhaat edellytykset aromaattisten hedelmien kypsymiselle. Grand Champagnen alueella korjatuissa rypäleissä on optimaalinen sokeripitoisuus, tasapainoinen tanniinipitoisuus ja kirkas maku, jotka antavat konjakille täyteläisyyttä, hienostuneisuutta ja tuoksun monimutkaisuutta.

Juomien valmistuksen aikana talon A. de Fussigny ei luota volyymiin vaan tuotteen laatuun. Tisleiden valmistukseen ne käyttävät seuraavia menetelmiä "Sharan-alambikit" - kuparista käsityönä valmistetut tislauskuutiot. Kuusi niistä valmistettiin XIX vuosisadan puolivälissä, ja nykyään ne tuottavat intensiivisimpiä väkeviä alkoholijuomia, joilla on pitkä jälkimaku.

Tislaus suoritetaan kahdesti, ja toisessa vaiheessa erotetaan tisleen sydän, joka kypsytyksen jälkeen (vähintään 2 vuotta) muuttuu tuoksuvaksi juomaksi.

Konjakin kypsyttämiseen käytetään tammitynnyreitä: ensin nuoria ja sitten vanhoja tynnyreitä. Näin tanniinien määrää vähennetään asteittain, jolloin tuotteen maku tulee täysin esiin.

Tislaamon kellarit sijaitsevat aivan Charente-joen rannalla, mikä takaa optimaalisen ilmankosteuden.

Vuosikerratisleiden tisleet valitaan huolella vuosikerran mukaan, jotta saavutetaan mahdollisimman suuri aromien pitoisuus, joka välittää ainutlaatuisen A. de Fussigny, joka ilmentää harmoniaa, pehmeyttä ja eleganssia. Nämä näytteet pullotetaan erikoispulloihin, jotka on signeerattu ja pakattu lahjapakkaukseen.

Konjakkityypit A. de Fussigny

Brändin mallistoon kuuluu 4 juomalinjaa:

Creation Range

1. EXTRA.

   Valmistettu Grand Champagnen alueella 35 vuotta kypsytetyistä väkevistä alkoholijuomista. Väri: meripihkanvärinen kulta, jossa on kuparin ja mahongin sävyjä. Voimakas tuoksu täynnä leivonnan, mausteiden, sokeroitujen hedelmien, lakritsin, sienien, pihkan, kookoksen ja yrttien aromeja. Maussa vallitsevat hunaja, luumu ja päärynä, marmeladi ja puumaiset vivahteet, ja jälkimaussa on toffeeta, vaniljaa ja kaakaopapuja. Sopii hyvin erilaisten sikarien kanssa.

2. XO Fine Champagne

   Valmistettu 25 vuotta kypsytetyistä tisleistä. Sisältää vähintään 50 % Grand Champagne -rypäleistä ja loput Petit Champagne -rypäleistä valmistettuja väkeviä alkoholijuomia. Väri: kultainen meripihka, jossa on kuparin ja mahongin sävyjä. Tuoksu: hento, hedelmäinen ja kukkainen, jossa on vivahteita tammesta, sokeroituja sitrushedelmiä, mustaa kirsikkaa, sokeroituja hedelmiä, lakritsia, karamellia, kirpeää teetä ja tupakkaa. Tasapainoista makua hallitsevat marmeladin, tammen, paahdettujen manteleiden, mustapippurin ja mausteiden vivahteet, joita seuraa mausteisen vaniljan, toffeen ja nahan jälkimaku. Voidaan nauttia sellaisenaan tai veden kanssa. Sopii täydellisesti jälkiruokien, suklaan, creme bruleen ja vahvojen sikarien seuraan. Saatavana myös alkuperäisenä "sikari" XO Cigar Tubes -niminen pakkaus.

3. Supérieur Fine Champagne

   Valmistetaan Grande Champagne- ja Petite Champagne -viinoista (ensin mainitun osuus on vähintään 50 %). Komponenttien keski-ikä on 15 vuotta. Väri: kullankeltainen meripihka, jossa on vivahteita mahongista. Tuoksun pääpiirteet: vaniljaleivonnaisia, kukkia, lehmuksen teetä, sokeroitua appelsiinia, omenoita, luumuja, tammea, paahdettua leipää. Samettisessa maussa vallitsevat paahdetun mantelin ja sokeroitujen hedelmien sävyt, joita seuraavat kuuman keksin ja kirpeän tammen vivahteet. Juomaa suositellaan nautittavaksi puhtaana tai jäiden päällä. Sopii hyvin sikarin, suklaa- tai karamellijälkiruokien pariksi.

4. Valikoima

   Sekoitus eri alueilta peräisin olevia väkeviä alkoholijuomia (Grande Champagne, Petite Champagne, Borderie, Fins Bois ja Bois Ordinaires), jotka on kypsytetty 2 vuotta. Väri: läpinäkyvä kulta, jossa on ohuita meripihkan värisiä raitoja. Tuoksu: kukkainen, vivahteita appelsiinista, voimakkaasta teestä, mausteista, pehmeästä vaniljasta. Maku: elegantti ja tasapainoinen, jossa on valkopippurin, muskottipähkinän ja sitrushedelmien sävyjä. Voidaan nauttia sellaisenaan, jäillä, cocktaileissa tonicin tai kuohuveden kanssa.

Valikoima

1. Grande Champagne VSOP

   Cognacin alueen sydämestä peräisin olevien, vähintään 4 vuotta kypsytettyjen väkevien alkoholijuomien sekoitus. Väri: tumman meripihkanvärinen, jossa on vivahteita mahongista. Tuoksu: elegantti, monitahoinen, tuoksussa appelsiininkuorta, luumuja, kuumia keksejä, lakritsia, vaniljaa, lämmitettyä tammea ja kookosta. Maku: tasapainoinen, pyöreä, jossa on sokeroitujen hedelmien, mausteiden ja mantelin sävyjä, ja joka päättyy pitkään samettiseen viinirypäleiseen jälkivaikutelmaan.

2. Petite Champagne VSOP

   Sekoitus vähintään 4 vuotta kypsytettyjä väkeviä alkoholijuomia Petit Champagnen alueelta. Väri: kullanvärinen, vaalean meripihkanvärisiä heijastuksia. Tuoksu: voimakas, harmoninen, kukkainen ja hedelmäinen, tuoksu viinirypäleitä, sokeroitua omenaa, päärynää, vaniljaa, lämmintä tammipuuta. Maku: tasapainoinen, pehmeä, kukka-, rusina- ja hedelmävivahteinen.

3. Borderies VSOP

   Sekoitus samannimisen alueen väkeviä alkoholijuomia, joita on kypsytetty tammessa vähintään 4 vuotta. Väri: kultainen ja meripihkanvärinen. Tuoksu: herkkä, harmoninen, tuoksussa violettia, iiristä, viinirypäleitä, vaniljaa, puuta. Tuoksu: tasapainoinen, pitkäkestoinen, kukkainen, vaniljainen, rusinainen ja lakritsin vivahde.

4. Fins bois VSOP

   Cognacin alueen pienimmältä vyöhykkeeltä peräisin olevien tisleiden sekoitus, joka on kypsynyt vähintään 4 vuotta. Väri: kullanvärinen, kuparin ja meripihkan sävyjä sisältävä. Tuoksu: elegantti, monitahoinen, jossa on luumun, kuuman keksin, lakritsin, vaniljan ja tammen aksentteja. Maku: harmoninen, pyöreä, jossa on sokeroitujen luumujen, mausteiden, suklaan, pähkinöiden ja sienten vivahteita.

5. Puhdas orgaaninen VSOP

   Erikoissekoitus, joka koostuu kypsytetyistä tisleistä, jotka täyttävät luomusertifioinnin vaatimukset. Väri: kullankeltainen meripihka. Tuoksu: viinirypäleinen ja kukkainen, sokeroitua appelsiinia, omenaa, vaniljaa ja tammea. Maku: kevyt, tasapainoinen, pehmeä, jossa on herkkiä kaakaon, sokeroidun appelsiinin, lakritsin ja mausteisen jälkivaikutelman vivahteita.

6. Coffret VSOP Collection

   5 miniatyyriastian setti, jossa on kypsytettyä konjakkia neljältä pääalueelta (Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois), jota täydentää luomujuoma.

Millésimes-sarja

Sarjaan kuuluu parhaiden satovuosien millesimple-viinoja, jotka ovat kypsyneet täydellisesti tammitynnyreissä ja jotka kellarimestari on valinnut erityisesti.

L’HéRITAGE

Rajoitettu painos, joka julkaistaan kristallidekantterissa tislaamon 200-vuotisjuhlan kunniaksi. Yksinomainen sekoitus on ainutlaatuinen yhdistelmä intensiivisyyttä ja eleganssia. Todellinen A-talon mestariteos. de Fussigny valmistetaan Grand Champagne -viinoista, joista nuorimmat ovat vähintään 30 vuotta vanhoja ja vanhimmat yli 100 vuotta vanhoja.

Päivittää: 04.04.2020

Kategoria: Brandy ja Konjakki