Hõõgvein aeglaselt keetmises: 5 retsepti kodus

Veinisõbrad ei eita endale külmal aastaajal klaasi kuuma hõõgveini nautimist. See aitab soojana hoida ja võib isegi rõõmu valmistada.

Kuid isegi suured hõõgveinisõbrad ei tee seda alati kodus... Selleks, et mitte seista pliidi ääres, võib kasutada populaarset seadet, mis on tänapäeval peaaegu igas köögis olemas - multikokteili.

Skandinaavia hõõgvein aeglases pliidis

Koostisosad: 1

1. Kuiv punane vein - 750 ml

2. Apelsin - 1 tk.

3. Kaneelipulk - 1 tk.

4. Mandlid - 7 tükki.

5. Glögivein - 2 tärni

6. Nelgid - 15 nuppu

7. Granuleeritud suhkur - 2 supilusikatäit

8. Kuivatatud ingverijuur - 1-2 väikest tükki

9. Konjakk - 2-3 supilusikatäit l. (valikuline)

10. Väike peotäis rosinat

Valmistamismeetod

1. Lülitage aeglane pliit sisse režiimile "kuumutamine" ja valage sisse pudel veini.

2. Seejärel lõigake mandlid pooleks ja lisage need koos kõigi vürtsidega punase veini hulka.

3. Sulgege multiküpsetaja kaas ja jätkake joogi soojendamist samal režiimil.

4. 10 minuti pärast pigistage apelsinist mahl välja, lõigake puuvili õhukesteks viiludeks ja lisage see koos suhkruga hõõgveini hulka. Selles etapis võite lisada ka konjakit.

5. Sulgege kaas uuesti ja kuumutage veel 20 minutit.

6. Kui ettenähtud aeg on möödunud, lülitage aeglane pliit välja ja jätke jook kaane all umbes 30 minutiks seisma.

7. Skandinaavia hõõgvein on valmis, tuleb vaid klaasidesse valada.

Punane hõõgvein sidruniga

Koostisosad: Hõõgveini, mis on valmistatud nii, et see ei oleks liiga kange, kui see on vajalik

1. Kuiv punane vein - 750 ml

2. Sidrun - 2 tükki.

3. Granuleeritud suhkur - 200 g

4. Nelkad - 2 tükki.

5. Jahvatatud muskaatpähkel - 2 g

6. Jahvatatud kaneel - 1,5 g

Valmistamismeetod

1. Vala vein multikokteili ja lõika sidrunid viiludeks.

2. Lülitage režiim sisse "kahekordne keedukann" või "multiküpsetaja", lisada vürtsid ja keeta jooki umbes 15 minutit temperatuuril, mis ei ületa 75 kraadi.

3. Seejärel lülitage aeglane pliit välja, sulgege kaas ja jätke 15-20 minutiks seisma.

4. Valmis hõõgvein tuleb filtreerida ja valada sobivatesse klaasidesse.

Lõhnav hõõgvein

Koostisosad

1. Valge lauavein - 1 pudel

2. Mesi - 50 g

3. Apelsin - 1 tk.

4. Sidrun - 1 tk.

5. Kaneel, vanilje, ingver - kumbki 2 g

6. Kardemon - 5 tükki.

7. Nelkad - 3 pungi

Keetmise meetod

1. Lõika puuviljad õhukesteks viiludeks.

2. Vala vein aeglasesse keedukoldesse ja lisa kõik koostisosad.

3. Lülitage režiim sisse "kahekordne keedukann" ja soojendage jooki umbes 15 minutit. Veenduge, et temperatuur ei ületaks rohkem kui 75 kraadi.

4. 15 minuti pärast katke anum kaanega ja laske veidi tõmmata.

5. Seejärel kurnake hõõgvein läbi peene sõela ja saate nautida valmis joogi maitset ja aroomi.

Hõõgvein aeglaselt keedetud puuviljadega

Koostisosad

1. Punane vein - 750 ml

2. Õun - 1 tk.

3. Apelsin - 1 tk.

4. Kaneel - 2 g

5. Ingver - 2 g

6. Nelgid - 3 tk.

7. Granuleeritud suhkur - 100 g

Valmistamismeetod

1. Peske õun ja apelsin ning lõigake need keskmise suurusega kuubikuteks.

2. Valage pudel valmis veini multikokaussesse, lisage kõik vürtsid ja puuviljad.

3. Toote valmistamiseks "multikokteil" või "kahekordne keedukann" keeta jooki umbes 15-20 minutit.

4. Pärast taimeri helisemist katke aeglane pott kaanega 15 minutiks.

5. Enne degusteerimist võib puuviljadega hõõgveini filtreerida läbi sõela või juustukanga.

Hõõgvein koos kohvi ja konjakiga aeglases keeduklaasis

Koostisosad

1. Kuiv punane vein - 750 ml

2. Keedetud kohv - 350 ml

3. Konjakk - 150 ml

4. Kaneel - 2 g

5. Nelk - 2 nuppu

6. Granuleeritud suhkur - 100 g

Valmistamismeetod

1. Alustamiseks tuleb kohvi eelnevalt keeta, vajame 350 ml valmistoodangut.

2. Segage punast veini, head konjakit, kohvi, kristallsuhkrut ja vürtse multikokaussis.

3. Ürituse ajal "auruti" keetke hõõgveini umbes 15 minutit.

4. Seejärel lülitage välja, katke ja jätke jook veel 15-20 minutiks seisma.

Glögivein kohvi ja konjakiga on valmis. Jääb üle vaid serveerimisklaasid ette valmistada (lihtsalt valada üle keeva veega) ja valada meie jooki.

Värskenda: 26.03.2018

Kategooria: Vein ja Vermut