Malvasia vein: ajalugu + ülevaade 5 kaubamärgist

Lühidalt joogi kohta

Malvasia - viinamarjasortide perekond, mis on olnud Vahemere piirkonna veinivalmistamises pikka aega väga oluline. Malvasia't kasvatatakse endiselt Kreekas, kust see arvatavasti pärineb, Itaalias, USAs, Portugalis ja paljudes teistes riikides. Viinamarjast saadakse mitmesuguseid veine: punaseid ja valgeid, kuivi, poolmagusaid ja magusaid, kangendatud ja magustooteid. Malva mitmekülgsus aitab tal ka tänapäeval nõudlust säilitada.

Sordi Malvasia ajalugu

IV sajand eKr.е. э.-II sajandil n. э.: Viinamarja on arvatavasti kreeka päritolu. Mõned allikad väidavad, et viinapuud leiti Kreeta saarelt. Nimi pärineb Monemvasia ehk Monemvasia külast, mis oli Veneetsia Vabariigi hiilgeajal strateegiliselt tähtis kaitsepunkt ja ka kaubanduskeskus. Päritoluaeg on arvatavasti antiikajastu.

X sajandil: Veini kirjalik mainimine vene kroonikates pärineb sellest ajast. Kuni XII sajandini oli see importveinide hulgas kõrgel kohal. Kõrge hinna tõttu kasutati seda veini ainult mõnede kirikute müüride sees õigeusu riituses õhtusöömaaja puhul. Järk-järgult suurenes import, Bulgaariast ja Moldovast ilmusid odavad veinid, tänu millele kasvas malvasia populaarsus.

XIII sajand: Viinamarja oli algselt üsna väärikas, kuid sai kiiresti populaarseks ja läks massitootmisse. See jõudis selleni, et paljud Veneetsia kaupmehed nimetasid oma veinipoode "Malvasia".

XXI sajandil: Sorti kombineeritakse kuulsamate sortidega, nagu Trebbiano. Viinamarju kasvatatakse kogu Itaalias. Kasutatakse ka masstootmises, nii et sellest valmistatakse odavaid lauaveine.

Mõned inimesed ei tekita usaldust sortide leviku ja madalate hindade suhtes. Tundub, et see mõjutab negatiivselt maitset ja kvaliteeti. See on siiski vale eeldus. Mitte ilmaasjata ei ole Malvasia olnud populaarne juba üle aastatuhande.

"Mastro Binelli" Malvasia Sparkling Semidolce, 7,5%

Toodetakse Itaalias ettevõtte poolt "Cantine Quattro Valli", mis on osa ametlikust turismimarsruutide nimekirjast. Nende toodetes on ühendatud traditsioonid ja innovatsioon. Malvasia di Candia baasil valmistatud valge poolmagus vahuvein. Kuldse varjundiga õlgvärviline vein. Aroomis on tunda virsiku-, viinamarja- ja aprikoosi noote. Maitse on puuviljane, kerge ja harmooniline.

Cantine San Giorgio, "Pausania" Malvasia Nera, Salento IGP, 14%

Sündinud perekondlikus veinikeldris "Tinazzi". 80 aasta jooksul on pisikesest ettevõttest saanud tõsine konkurent Itaalia alkoholiturul. Tootmine toimub Itaalia Apuulia piirkonnas ja kõik tootmisetapid on hoolikalt kontrollitud. Jook on nime saanud Vana-Kreeka kirjaniku järgi. Malvasia Nera korjatakse käsitsi. Tulemuseks on tumeda kirsi värvi kuiv punane vein. Ümarad, peene kibeduse, pehmete tanniinide ja tasakaalustatud happesusega. Kirsi ja ploomi puuviljaline aroom on kõige enam väljendunud. Järelmaitse on magus.

Cotar, Malvazija, 11,5%

Pereettevõte "Cotar" asub Sloveenias. Veinikeldrile kuulub 7,5 hektarit viinamarjaistandusi, mis asuvad endisel metsikul ja kivisel maastikul. Talu eripäraks on mahepõllumajandus. Valge kuiv vein on valmistatud sordist Malvasia. Hele kuldne. Maitse on kompleksne ja tasakaalustatud, milles domineerivad lilled. Raamitud mee magususest ja värskest happesusest. Lilleline aroom on neeldunud mee ja vürtsikate vihjetega. Järelmaitses on tunda kuivatatud puuvilju, vürtse ja pähkleid.

Istria, "Festigia" Malvazija, 13,5%

""Agrolaguna" - Horvaatia põllumajandusettevõte, mis toodab sarja "Laguna Histria". Piirkonnale on iseloomulik puhas õhk ja palju päikesepaistelisi päevi, mis mõjub viinamarjadele soodsalt. Vein on valmistatud 100% Malvasia'st. Kollane vein roheka varjundiga. Aroomis on tunda metslilli, tsitrusvilju ja valgeid puuvilju. Maitses on värske, mineraalsete nootide ja puuviljase happesusega. Viimistluses mee ja akaatsialillede vihjeid.

Camillo Donati, "Il Mio" Malvasia dell'Emilia IGP, 13,5%

Veinitootmine on Itaalia perekonna Camillo Donati ja tema naise omanduses olev pereettevõte. Viinamarjaistandused istutas omaniku vanaisa 1930. aastal. Nende veini peetakse mahepõllumajanduslikuks, sest tootmismeetodites ei ole lubatud kasutada mingeid kemikaale ega väetisi. Valge kuiv vein sordist Malvazija di Candia. Kuldne värvus, võimalik sete tootmisomadustest tingituna. Aroomis on niiduküpset, mett, kuivatatud puuvilju ja mahlaseid tsitrusvilju. Elav maitse sisaldab vihjeid tsitrusviljadele, kivipuu viljadele ja mineraalidele. Maitse on kuiv ja kergelt mõrkjas.

Värskenda: 21.06.2021

Kategooria: Vein ja Vermut