Cardhu viski: ajalugu, ülevaade maitsest ja tüüpidest
Üks parimaid Šotimaa Speyside'i piirkonna single malt'eid, kuulsate segude koostisosa ja paljude auhindade võitja.
Viski "Cardhu" on asjatundjate seas tuntud kui "Naiste jook". See "pealkiri" kaubamärk on saavutanud populaarsuse mitte ainult oma pehme, aromaatse buketi tõttu, vaid ka tänu naiste aktiivsele osalemisele selle loomisel ja reklaamimisel.
Naiste sekkumine on teinud head viskile head: jooke "Cardu" on kõrgelt hinnatud mitte ainult kodumaal, vaid ka välismaal.
Cardu kaubamärgi ajalugu
Esimesed tilgad legendaarset viskit (tollal veel nimetamata) toodeti 1811. aastal ühes talus "Cardow", mis asub Mannoch Hillil Spey Valley's.
Mõisa nimi, mida ei hääldata teisiti kui "cardhu", hiljem sai joogi nimi. Nagu enamik kohalikke talunikke, destilleerisid John Cumming ja tema abikaasa Helen illegaalselt, nii et nad pidid oma tegevust aktsiisiametnike eest igati varjama. On teada, et nad müüsid jooke otse oma maja aknast.
1824. aastal, pärast litsentsitasu vähendamist, registreeris John Cumming, keda oli kolm korda trahvitud, lõpuks oma ettevõtte.
1846. aastal võttis tema poeg Lewis viinavabrikandi üle, mis tugevdas oluliselt kaubamärgi mainet. Destilleerimine tehases ei peatunud sügisest kevadeni ja peatus vaid suvel, talutööde ajal.
1872. aastal, pärast Lewise surma, läks ettevõte üle tema naise Elizabethi kätte. Ta mitte ainult ei registreerinud kaubamärki "Car-Dhu", kuid tegi selle kuulsaks ka kogu maailmas.
80ndad olid pereettevõtte jaoks eriti edukad, kui segude kasvav populaarsus tõi kaasa nõudluse kasvu klassikaliste single malt piiritusjookide järele.
Sel ajal ehitati uus piiritusetehas, mis sobis tootmismahtudega. Kuid peagi leidis ta, et üha kasvava nõudlusega ei ole võimalik toime tulla.
1893. aastal sai viinavabrik "Cardhu" müüdi ettevõttele "John Walkeri kaubamärki" & Sons", mis elas edukalt üle rasked aastad (viskituru kokkuvarisemine, kaks sõda, naftakriis).
Praegu kuulub kaubamärk alkoholikorporatsioonile "Diageo".
Huvitavad faktid
Räägitakse, et Helen Cumming riputas naabrite hoiatamiseks aktsiisinspektori saabumise eest oma majale punase riide ja varjas oskuslikult destilleerimise jäljed, imiteerides taina sõtkumist.
20. sajandi jooksul on ettevõte muutnud oma nime mitu korda, alates "Cardhu" aadressil "Cardow" ja tagasi.
Oma silmapaistva panuse eest pereettevõtte arengusse sai Elizabeth Cumming hüüdnime "Queen of Whisky". Allkirjastatud tema ja "John Walker" kokkulepe viski domineeriva rolli kohta "Cardhu" seda kasutatakse siiani maailma kaubamärgi segudes.
Viskitüübid Cardu
Gold Reserve
Pehme, mitmekihiline merevaigukuldne malt, rikkaliku tekstuuriga.
Maitse: krõbe, kuiv, tumeda šokolaadi, toffee, tsitruseliste koorega nootidega.
Aroom: pehme, värske, õuna ja magusate puuviljade vihjetega. Lõpp: soojendav, soolane, teravate mentoolinootidega, sametiste kakaotoonidega, maitsetaimede, mandli ja õunte vihjetega.
Ideaalne aperitiivina, puhtalt, veega või jääga.
Amber Rock
Puhta merevaiguvärviga aromaatne jook, mis algab värskete tsitrusvärvidega, liigub sujuvalt sügavale vanilje-šokolaadiga keskele ja lõpeb ümaralt vürtsika kreemja magususega.
Maitseb puhtalt, jääga, veega, Parma singiga, küpsete viigimarjadega.
12 aastat vana
Üks parimaid kassette kollektsioonis. Ahvatlev, särav, meekuldne, siidise tekstuuriga jook, mis on täis uimastavat magusust ja õrna puuviljamaitset.
Põhinoodid: pirn, mesi, vaigud, kanarbik, pähklid, suitsu. Eriti hea puhtalt ja jääga.
15 Years Old
Elegantne sügava kuldse värvusega viski, millel on õrn, rikkalik puuvilja- ja vürtsikas aroom ning kerge tamme- ja suitsune järelmaitse.
Lõpp: kuiv, pehme, kakao, karamelli, põletatud suhkru ja crème brûlée nootidega.
Hea puhtalt ja koos puuviljakondiitritoodetega, mõru šokolaadiga.
18 aastat vana
Küps, rafineeritud vase värvi viski, mis on õrna puuviljase iseloomu ja pehme tekstuuriga. Maitse: rikkalik, magus, võine, kerge ja elav happeline.
Põhinoodid: karusmarja, pirn, ploom, kirss, roosiõied.
Järelmaitse: keeruline, pikk, kuiv, kakaonootidega. Parim nautida puhtalt või vähese veega.
Värskenda: 31.05.2019
Kategooria: Viski ja Bourbon