Glenfiddichi viskid: ajalugu, ülevaade maitsest ja tüübidest
Šotimaal Dufftownis, Speyside'i piirkonna legendaarses viskilinnas asuv destilleerimisettevõte "Glenfiddich" on suurim ja kuulsaim. See on varustatud 28 destilleerimiskubuga ja toodab aastas vähemalt 10 miljonit liitrit alkoholi.
Singleton malt, mida ettevõte toodab, paaris toodetega "Glenlivet" jagavad maailma kõige populaarsemate single malt viskide au ja hiilgust. Neid tuntakse ka kui kõige tiitlikumaid.
Ettevõte on saanud kuulsaks mitte ainult oma eliitjookide poolest, mida iseloomustab "horny" logoga ja paljude auhindadega, samuti šiki külaliskeskusega. Destillatsioonitehas on avatud turistidele: seda külastab igal aastal umbes 800 tuhat inimest.
Glenfiddichi viski ajalugu
Märkimisväärne on, et ettevõte on üks väheseid Šotimaa piiritusetehaseid, mis on säilitanud perekonna vaimu. enam kui 100 aastat oma eksistentsi jooksul on viinavabrik olnud Granti perekonna esindajate omanduses. "Glenfiddich" sai teiseks Dufftownis avatud piiritusetehaseks. Selle ehitas 1887. aastal William Grant oma paljude laste aktiivsel toetusel.
Legendi kohaselt kulus perekondliku piiritusetehase ehitamiseks umbes 750 tuhat kivi. Destilleerimistehas ei ehitatud ilmselgelt ilma poegade abita, sest ehitis ehitati käsitsi. Taime nimi, mis on nime saanud ümbruskonna järgi "Glenfiddich", keldi keelest tõlkes "hirve org". Seetõttu võeti logo aluseks sarvedega kroonitud graatsilise looma pea.
Destillatsioonitehas tegutses edukalt ja elas isegi üle maailmasõjad ja Ameerika aegade "keelustamisest". 20ndatel aastatel astus ettevõtte juhtimisse William Granti pojapoeg Gordon Grant, tänu millele õnnestus tal mitte ainult jääda "afloat", aga ka tootmismahtude märkimisväärne suurendamine.
30ndate aastate alguseks oli tehas "Glenfiddich" jäi üheks kuuest tegutsevast viskitootjast Šotimaal.
50ndatel aastatel omandas ettevõte oma vaskkuubikud, mille kujunduse võtsid üle paljud kohalikud piiritusetehased, ja isikliku käärituskoja.
Granti perekonna ainulaadne leiutis oli kolmnurkne pudel, millesse tootja hakkas valama mitte ainult single malt viskit, vaid ka oma kuulsaid segusid. Originaalpakendi looja oli kuulus kunstnik Hans Schleger.
Lisaks ebatavalisele pudelile kasutab brändi tootekujunduses äratuntavat torukujulist karpi: see on enamiku linnaste kohustuslik atribuut "Glenfiddich".
1963. aastal hakkas ettevõte aktiivselt edendama ühe linnasejooki väljaspool Šotimaad. Välistarbijate jaoks osutus see toode uudiseks: enne seda eksporditi ainult segusid ja single malt'i retsepti hoiti rangelt saladuses. Granti perekond ennetas uut suundumust: jook mitte ainult ei juurdunud, vaid sai ka väga populaarseks.
XX ja XXI sajandi vahetusel, kollektsiooni "Glenfiddich" täiendati mitmete haruldaste jookidega, mis on laagerdunud 5-6 aastakümmet, ja uute tootmismeetoditega.
1998. aastal loodi Hispaania veinivalmistajate arenduste põhjal ainulaadne tehnoloogia "solera", mida kasutatakse 15-aastase linnase tootmiseks.
2011. aastal toimunud heategevuslikul oksjonil, mille korraldas "Glenfiddich" müüdi piiratud partii kõige kallimat single malt viskit, mis oli pühendatud 110-aastasele Janet Robertsile, brändi asutaja lapselapsele.
Glenfiddichi viskitüübid
Brändi kollektsioon, sealhulgas eriväljaanded ja aastakäigutooted, sisaldab mitukümmend jooki. Peamine liin hõlmab 4 tüüpi viskit:
12-aastane Glenfiddich 12 YEAR OLD Glenfiddich
Kollektsiooni parima linnase loomiseks "Glenfiddich", rahvusvahelistel võistlustel kahe kuldmedali võitja, kasutades kohalikku allikavett ja valitud otra.
Pärast destilleerimist küpseb kõige puhtam piiritus 12 aastat Euroopa ja Ameerika tammevaatides, misjärel läbivad kohustusliku 9-kuulise etapi "abielu" erivannides.
Tulemuseks on rafineeritud kuldne jook, mille värskelt puuviljase aroomi juures domineerivad pirninoodid.
Maitset iseloomustavad kreemjas pudingi, tamme, linnaste ja toffee toonid.
Pikk, pehme järelmaitse täiendab harmoonilist kompositsiooni.
15-aastane Glenfiddich
Jook on punase kulla värvi, mis on toodetud täiustatud tehnoloogia abil "solera", laagerdunud 15 aastat tammepuust ja laagerdunud "malt" vat.
Üks kümnest enimmüüdud single malt viskist maailmas.
Intrigeerivas mitmekomponentses aroomis domineerivad kanarbiku mee, vanilli ja magusate puuviljade noodid.
Sametine maitse martsipani, šerri, ingveri ja kaneeli aktsentidega.
Järelmaitse on pikk ja magus.
18-aastane Glenfiddich 18 YEAR OLD Glenfiddich
Erakordne merevaigukollane malt, mis on oma iseloomu kõige täielikumalt välja arendanud tänu 18-aastasele laagerdumisele šerrites ja Ameerika tünnides.
Laagerdumisprotsess toimub etapiviisiliselt, mis võimaldab iga partii omadusi hoolikalt kontrollida.
Luksuslikul viskil on sügav puuviljalõhnaline aroom, milles kõige selgemalt on tunda küpsetatud õuna noote.
Mitmekihiline maitse mängib kuivatatud puuviljade, datlite, apelsinikoore ja elegantsete tammenootidega. Järelmaitse on pikk ja soojendav.
21 YEAR OLD Glenfiddich
Selle suurepärase joogi valmistamiseks valib tootmismeister olemasolevatest varudest parimad viskiproovid.
Laagerdunud vanades kiviladudes Kariibi mere rumivannides. Need annavad viskile eksootilisi banaani, ingveri ja kreemja toffee toone, mis täidavad toote soojuse ja rõõmuga.
Rikkalik jook üllatab rikkaliku kuldse värvi ja erinevate aktsentidega.
Aroomis on vanillimagusust, puuviljalist värskust, lillelisi noote ja kerge suitsune jälg koos nahkse lõpuga.
Maitse on pehme, kergelt kuiv, laimi, vürtside, tamme ja viigimarjade toonidega. Järelmaitse on vürtsikas, soojendav.
Värskenda: 01.04.2019
Kategooria: Viski ja Bourbon