White Horse'i viski: ajalugu, ülevaade maitsest ja tüüpidest + kuidas võltsingut eristada
Elite blended whisky "Valge hobune" - on üks Šotimaa ikoonilisemaid alkohoolseid jooke. Seda nimetatakse isegi selle vabadust armastava riigi sümboliks.
Graatsilise valge hobusega etikett on hästi tuntud mitte ainult saareriigi elanikele, vaid ka absoluutselt kõigile viskisõpradele üle kogu maailma. Tooted on eriti populaarsed USAs ja Jaapanis.
Heleda turbamaitse tõttu juua "White Horse" mitte iga degusteerija ei suuda seda puhtal kujul maitsta, mistõttu lisatakse see jook sageli kokteilidesse. Kuigi tõelised asjatundjad ütlevad, et just selline peaks olema tõeline viski Kilti ja torupillide maalt.
White Horse'i viski ajalugu
Bränd sai oma aadliku nime 1742. aastal Šotimaal ehitatud perekonna kõrtsi järgi. Jookejook sai omakorda nime Mary Stuarti kuningliku talli täisterahobuste valge hobuse järgi.
Äri käis vilkalt ja külastajad ei siirdunud, kuid aktiivne ettevõtja tahtis proovida kätt uuel alal. Nii ilmus XIX sajandi lõpus Glasgow lähedusse viinavabrik "Mackie ja Co", hiljem ümbernimetatud "White Horse". Märkimisväärne on, et joonis "1742", Kuulsate viskide pudelitel olev kuupäev ei vasta destilleerimisettevõtte asutamise kuupäevale, vaid kõrtsi avamise aastale.
Meeldejääva nime loomise ja kaubamärgi ametliku registreerimise teene 1891. aastal kuulub Jamesi vennapojale Peter Mackey'le. Enne kui noor destilleerija hakkas oma onule brändi reklaamimisel ja toodete täiustamisel appi tulema, omandas ta viski valmistamise ja müügi keerukused tehases "Lagavulin".
XX sajandi alguseks oli ettevõtte juhtimine peaaegu täielikult Peteri käes: ta tegeles turundusega, kontrollis tootmist, osales segude loomisel ja korraldas eksporditarned.
1915. aastal lisas ambitsioonikas vennapoeg omanikule "Valge hobune" destilleerimisettevõtte edukas omandamine "Craigellachie" Speyside'is, mis teiste piiritusetehaste hulgas tarnisid kanget alkoholi legendaarse joogi loomiseks. Arvatakse, et idee kasutada pudelite sulgemiseks kruvikorki pärineb samuti Peterilt. Igal juhul sündis destilleerimisettevõttes innovatsioon "White horse". Enne seda pitseeriti šoti viski tavalise korgiga, nagu veinigi, kinni.
1900. aastal hakati kaubamärgi jooke esimest korda müüma väljaspool riiki. Selle tähtsa sündmuse puhul, mis langes kokku sajandi lõpu ilusa kuupäevaga, anti välja eriline segu "White Horse 1900". Seda saab proovida veel tänapäevalgi. 1927. aastal, mõned aastad pärast Peter Mackie surma, sai ettevõte osa valdusettevõttest "The Distillers Compagny Limited", 2000ndatel aastatel sai alkoholigigandi omandisse "Diageo".
Tänapäeval on jookide "White horse" on kogu maailmas tuntud mitte ainult kui suurepärane linnasesegutoode, vaid ka kui kõige võltsitud viski. Pole ime, arvestades selle populaarsust.
Ülevaade maitsest ja tüüpidest
Iga brändi toode on harmooniline segu mitmest tosinast linnase- ja teraviljapiiritusest. Esimese osakaal on umbes 30%, ülejäänu langeb teraviljaosale.
Peamine komponent "White Horse" seal on viskid "Lagavulin" Islay saarelt, mis annab jookidele kibeda suitsu-turba maitse ja joodi-soola noodid.
Koostis sisaldab ka alkoholi "Talisker", "Saol Ila", "Cigellachie", "Glen Elgin", "Linkwood".
Märkimisväärne on, et segude retsept ei ole alates selle loomisest XIX sajandil muutunud. Laagerdumine šerritünnides on samuti kohustuslik.
Brändi kollektsioon koosneb 4 püsijoogist:
White Horse Fine Old
Ettevõtte kõige levinum ja populaarsem toode, mille töötas välja Peter Mackey 1891. aastal.
Koosneb 35 viskisordist. Sellel on särav kuldkollane merevaigukollane värvus, iseloomulikud turba- ja puidulised toonid ning pikk mee-karamelline järelmaitse.
White Horse Extra Fine
12 aastat laagerdunud tume merevaigukollane viski, tänu millele on magusalt suitsusesse maitsesse ilmunud kuivatatud puuviljade ja vürtside noodid.
Buketis domineerivad ploomide ja viigimarjade noodid. Värskendav järelmaitse mängib kaneeli ja ingveri vürtsikate aktsentidega.
White Horse 1900
Merevaigukollase ja pähklivärvi pidulik jook magusate lillede aroomiga, värskendava puiduviljalise maitsega ning tsitruselise ja pähklipäraste lõpuga. Olemas on suitsu, turba ja mee iseloomulikud toonid.
White Horse Logan
Toote kõige haruldasem versioon, mis sai nime kaubamärgi asutaja järgi. Ilmub müügil harva ja on teistest segudest kallim.
Koosneb 50 vähemalt 12 aastat laagerdunud viskist. Maitses on lisaks heledatele turba- ja suitsunootidele ka puuvilja- ja šerritooni noote.
Saate maitsta tõelist šoti viskit puhtalt või kokteilides. Daamid eelistavad lahjendada karget alkoholi kirsi- ja õunamahladega, likööriga "Campari". Mehed joovad "White Horse" jääga, sigariga või kohviga.
Kuidas eristada võltsitud White Horse'i viskit
Selleks, et mitte saada võltsingu omanikuks, tuleb tulevast ostu hoolikalt uurida. Viski "Valge hobune" toodetakse ainult neljas traditsioonilises variandis (loetletud eespool), muud tüüpi tooteid brändil ei ole.
Jook on pakendatud karpi, see peaks olema valmistatud paksust kvaliteetsest papist, millele on kenasti kantud heledad, osaliselt reljeefsed kirjad. Sama kehtib ka etiketi kohta: puuduvad vead, hüppavad tähed, vaevalt nähtavad sõnad, liimijäljed, kõverad servad.
Pudelil peaks olema originaalviski:
Esikülje ülemises osas on kumer selge hobuse kujutis, millel on selgelt nähtavad detailid.
Tagakülje alumises osas, otse klaasi peal, on graveering villimise kuupäeva ja seerianumbriga.
Metallkork, mille peal on brändi logo (valge hobune mustas ruudus) ja kaubamärgiga kiri "Valge hobune" poolel.
Raputamisel tekivad kvaliteetses joogis suured, stabiilsed mullid. Konsistents on õline, viski voolab aeglaselt klaasi alla. Värv - merevaigukollane, ilma hägususe ja sette märkideta. Jooki on kõige parem osta spetsialiseeritud müügikohtadest.
Värskenda: 26.03.2019
Kategooria: Viski ja Bourbon