Do-it-yourself destilleerimiskolonn: kuidas see töötab + juhised

Puhta moonšini saamiseks kasutavad kodukütjad tavaliselt kahekordset destilleerimist. Tulemuseks on kvaliteetne toode ilma kahjulike lisanditeta, meeldiva maitse ja lõhnaga.

Destilleerimine destilleerimiskolonnis annab veelgi parema efekti. See võimaldab saada kõige puhtamat kanget alkoholi (94-96%) või viina ilma täiendavate maitse- ja lõhnaaineteta.

Samas ei ole seadmel praktiliselt mingeid puudusi, välja arvatud selle suur suurus ja vajadus töötada selle valmistamise kallal. Enamik kogenud moonshinereid on nõus, et parem on destilleerimiskolonn ise kokku panna.

Destillatsioonikolonni ehitus ja tööpõhimõte

1. Destilleerimiskolonn

2. Tsarga (toru) koos täiteainega

3. Alkoholi ekstraheerimise seade

4. Defluentator

5. Täiendav külmkapp

See töötab nii

Destilleerimisanumates olev meski kuumeneb ja hakkab aurustuma. Aurud lähevad kraanist üles, jõuavad külmikusse ja valimisseadmesse, mille kraan on esialgu suletud.

Kondenseerunud aurud (flegma) lähevad tagasi toru alla. Samal ajal kogunevad rasked fraktsioonid põhja ja kerged fraktsioonid ülesse. Tänu düüsidele korduvad kondenseerimis- ja aurustumisprotsessid: aurud ja vedelikud suhtlevad pidevalt.

See vahetusprotsess on rektifitseerimisprotsess. Kõige kergemad suure alkoholisisaldusega aurud juhitakse külmikusse, kus toimub lõplik kondenseerimine. Selle tulemusena jõuab vastuvõtutanki puhas destillaat.

<!--dle_media_begin:https://youtu.be/BXH1PRa3hXw--><!--dle_media_end-->

Parameetrite arvutamine ja materjalide valik

Enne kolonni kokkupanekut tuleb kindlaks määrata seadme suurus ja muud omadused.

1. Destillaatori kõrgus

   Kui varem olid destilleerimiskolonnid mitme meetri pikkused konstruktsioonid, siis tänapäeval kasutavad kodused destilleerijad kompaktseid versioone - umbes 1,5 meetri pikkused. Peamine põhimõte, mida tuleks mõõtmete arvutamisel järgida, on järgmine: toru kõrgus peaks olema võrdne umbes 50 selle läbimõõduga. Väikesed kõrvalekalded ühele või teisele poole on lubatud. Siiski ei tohi destillaatori pikkus olla alla 1 meetri. Vastasel juhul satub osa fuusliõlisid valimisse ja tekib raskusi fraktsioonide eraldamisel. Kolonni kõrguse suurendamine üle 1,5 meetri ei mõjuta oluliselt toote kvaliteeti, kuid pikendab destilleerimisaega. Lisaks sellele on sellise konstruktsiooni paigutamine kodus problemaatiline. Toru optimaalsed mõõtmed: pikkus - 1,3-1,4 m, läbimõõt - 3-5 cm.

2. Materjal ja seina paksus

   Toiduainetele sobiv roostevaba teras on ideaalne karpi jaoks: see ei mõjuta jookide koostist. Sobib ka vask. Optimaalne seina paksus on 1-2 mm. Võimalik on ka rohkem, kuid see muudab konstruktsiooni raskemaks ja suurendab kulusid, ilma et see tooks suurt kasu. Lisaks tasub meeles pidada, et seintesse tuleb teha augud.

3. Düüside tüüp ja parameetrid

   Lihtsaim viis kontaktelemendi kasutamiseks on kasutada koduseid roostevabast terasest käsnasid, mida kasutatakse nõude puhastamiseks. Metalli kvaliteedi kontrollimiseks võib toodet leotada soolalahuses ja jätta üheks päevaks seisma: hea toode ei roosteta. Alternatiivsed võimalused on klaaskuulid, teatud tüüpi kivid, metallilaastud. Pakendi tihedus on 250-270 g kontaktelementi 1 liitri kolonni mahu kohta.

4. Kuubiku maht

   Täitke destilleerimisanum 2/3 ulatuses täis alkoholi sisaldava vedeliku kogusega, mis vastab 10-20 mahule pihustile. 5 cm läbimõõduga kolonni puhul on optimaalne kasutada 40-80 liitri mahutit, 4 cm laiuse kolonni puhul - 30-50 liitrit.

5. Kütteallikas

   Gaasi-, elektri- või induktsioonpliidi kasutamine ei ole soovitatav. Esimene variant on ohtlik, teised aga ei võimalda ühtlast soojusevarustust. Parim variant on elektriküte, kasutades küttekehasid, mida saab ise kuubi sisse paigaldada. Elementide võimsus sõltub kuubiku mahust: 50 liitri puhul on vaja vähemalt 4 kW, 40 liitri puhul vähemalt 3 kW jne. д. д.

6. Isolatsioonimaterjali tüüp

   See peab vastu pidama kõrgetele temperatuuridele ja olema keemiliselt inertne. Tavaliselt kasutatakse 3-5 mm paksust vahtkummi, fluoroplastist või silikoonist (kuid mitte kummist) tihendeid!) tihendid.

7. Dokkimisvõimalus

   Kui kasutatakse keermestatud ühendusi, võib olla vaja kasutada hermeetikut. Parem on panna elemendid üksteise peale.

Juhised destillatsioonikolonni valmistamiseks

Destillatsioonikolonni loomisel on oluline iga väike asi, seega peaksite rangelt järgima kõiki soovitusi. Ei ole üleliigne vaadata montaaživideot.

1. Soovitatavate parameetritega metalltoru lõigatakse 2 umbes võrdse pikkusega osaks, servad puhastatakse, ühendatakse hermeetiliselt keermestatud ühenduste või adapteri abil.

2. Ühes osas, mis asub põhjas, valatakse valitud tüüpi pihustid, olles eelnevalt paigaldanud võrgu ja tungiva alusplaadi, et vältida materjali välja kukkumist. Kui kasutatakse metallist käsnasid (vajate umbes 40 tk.), lõigata need eelnevalt 5 mm pikkusteks tükkideks. Vedrud tuleb jaotada ühtlaselt, koputades toru kõvale pinnale. Pärast düüsi täitmist sulgege toru võrkudega, kinnitage see seibiga.

3. Kinnitage saadud konstruktsioon destillatsioonikuubiku külge ja isoleerige see soojusisolatsioonimaterjaliga.

4. Teine (ülemine) osa ühendatakse jootekolbiga deflagreerimisseadmega. Veekorpusesse peab olema 2 otsikut: vee sisselaskmiseks ja väljutamiseks. Võite osta deflagraatori või valmistada selle ise termosest, survepaagist, spiraalist, vasktorust (esimene variant on eelistatavam). Näiteks: https://youtu.be/D4ZsbbRH6ds

5. Kolonni ülemine ots suletakse korgiga/korgiga või plommitakse, jättes avause atmosfääritoru jaoks. Kinnitamiseks kasutage liitmikku, toru ots lastakse vette alla.

6. Tehke düüsi alla auk destillaadi väljalaskeava jaoks. See peaks asuma paar sentimeetrit toru alumise osa ühenduskohast kõrgemal ja selle alla paigaldatakse plaat kondensaadi kogumiseks.

7. Ühendage silikoonvooliku abil külmkapp kolonniga. Seda saab osta või ise valmistada. Vedeliku liikumise reguleerimiseks kinnitatakse vooliku külge tilgaklamber.

8. Ühendage jahutuselemendid omavahel: külmiku ülemine osa deflagraatori alumise osaga, deflagraatori ülemine osa kanalisatsiooniga. Nii kuumutatakse vesi deflagratsioonistillile.

9. Lisaks saate paigaldada veevoolu regulaatori ja termomeetri (selleks on vaja täiendavat auku valimisseadmes).

Võite jagada destilleerija ka 3 osaks: seda konstruktsiooni peetakse muutlikumaks kohaldamiseks. Üksikasjalik kolonni kokkupanemise protsess on leitav siit:

<!--dle_media_begin:https://youtu.be/JpmQuJBjHmg--><!--dle_media_end-->

Värskenda: 10.02.2019

Kategooria: Viin