Absinthe La Fee: maitseülevaade ja tüübid
La Fee kaubamärgi omanik George Rowley legaliseeris absindi Euroopa Liidus pärast selle keelustamist 1915. aastal. Seda jooki võib pidada absindi destilleerimise traditsioonide taaselustamiseks.
La Fee alkoholi eristab teistest absintšidest eriline tootmistehnoloogia: tavaliselt valmistatakse masstoodanguna valmistatud absintšid lihtsalt alkoholile mõningaid taimeekstrakte lisades, samas kui La Fee destilleeritakse koos taimsete aromaatsete koostisosadega klassikalistes vasekuubikutes.
Absint sisaldab ainult looduslikke koostisosi - alkoholi, vett, vürtse ja mitmesuguseid taimeekstrakte (koirohi, iisop, sidrunmeliss, aniis, apteegitilli jne). д.).
La Fee absindi tüübid
Absinthe Blanche
Absint on kristallselge värvusega.
Selle tugeva piirituse maitses on ühendatud värskete lillede, aniisi, apteegitilli ja peterselli tooni, mis annavad kompositsioonile kerge kibeduse ja tajutava vürtsikuse.
Aroomis on tunda värskeid ja puhtaid maitsetaimede ja vürtside noote, nagu aniis, till, piparmünt, kardemon ja vürtsikas kaneel.
Alkoholi juuakse koos veega, jääga ja seda kasutatakse ka erinevate kokteilide valmistamiseks.
Absinthe Parisienne
Absintil on fosforestseeruv heleroheline värvus.
Joogi maitse on vürtsikas ja kontsentreeritud, domineeriva aniisimaitsega. Pärast vee lisamist hakkavad tunda lagritsat ja värsket piparmündi, mis järk-järgult asendub pika järelmaitsega, mis on täis erinevate maitsetaimede ja juurte motiive.
Aroom on paeluv, ühendades vürtsikate maitsetaimede lõhna, millest kõige enam paistavad silma aniis, lagritsa, piparmünt, apteegitill, koirohi ja koriander.
Tarbitakse veega, jääga ja on ka erinevate kokteilide koostisosa.
Absinthe Suisse
Jook on selge sinise värvusega.
Maitse on uskumatult kontsentreeritud, püsivate vürtsikate maitsetega, millest kõige intensiivsem on aniis, millele lisanduvad peened lagritsanüansid.
Aroom on kahekordne: bukett avaneb apelsinikoore ja aniisi nootidega, kuid need asenduvad kiiresti köömne, apteegitilli ja kuivatatud kala nootidega.
Absinthe Francaise
Läbipaistva kuldse värvusega absint.
Maitse on tasakaalustatud, täis okaspuude koore, tsitrusviljade koore, maitsetaimede ja vürtside toone.
Aroomi koostist iseloomustavad puidunoodid, mis on segunenud erinevate maitsetaimede ja lillede vihjetega.
Bohemian Absinthe
Meeldiva taimse värvusega jook.
Maitse on kergelt mõrkjas, koirohu nootidega ja meeldivate vürtsikate maitsetega.
Hõrk aroom on loodud koirohu ja palsamirohtude vihjete abil.
Sobib kasutamiseks kokteilides.
NV Envy Absinthe Verte
Absint on erksavärviline. Maitse ühendab endas piparmündi, apteegitilli, koriandri, aniisi, lagritsat ja erinevaid maitsetaimi.
Järelmaitse annab aniisi, lagritsa ja piparmündi värskuse tooni.
Aroom on puhas ja värske. Pärast vee lisamist joogile suunab tähelepanu piparmündi nüanssidele.
Kui otsustate esimest korda proovida absinti või osta kingituseks pudeli või kaks, pöörake kindlasti tähelepanu sellele kaubamärgile.
Uuri välja, sellest, kuidas absintit juua.
Värskenda: 16.10.2021
Kategooria: Absint