Malibu liköör: mis see on, tugevus ja koostis, mida ja kuidas juua + retsept kodus

Lühidalt joogi kohta

Kariibi rumm Malibu (Caribbean Malibu rum) - ei ole tegelikult rumm, vaid kokteilirummiliköör. Kuigi muidugi on ka rummi kaasatud.

Malibu kookosliköör loodi 1980. aastal, et lihtsustada baarmenide tööpäeva. Algselt oli see mõeldud kasutamiseks kokteilides "Pina colada", kus see asendas eraldi võetud rummi ja kookospiima. Aja jooksul leidis see oma fännid ja sai omaette elu.

Pärast Antillide kruiisi on Pernod Ricard'i poolt ülevõetud likööritootmine asunud Jamaicale. Jooki villitakse teisel pool Atlandi ookeani - Šotimaal.

Malibu likööri kangus

Malibu võib omistada keskmise kangusega jookidele. Selle alkoholisisaldus on 21 kraadi.

Malibu likööri koostis

Kariibi mere joogi klassikaline versioon, mida saarlased valmistavad improviseeritud vahenditest.

Koosneb puhastatud kergest Barbadose rummist, roosuhkrust, kohalikust keskkonnasõbralikust veest ja kookospiimast.

Tulemuseks on pisut kange, kergelt valkjas aine, mille hägusust varjab valge mattklaaspudel.

Muide, need samad pudelid võivad ka tarbija silmade eest varjata alkoholi ebaloomulikku läbipaistvust, mis on tingitud loodusliku kookoskomponendi asendamisest kunstlike essentside ja lõhna- ja maitseainetega.

Lisaks klassikutele on joogist mitmeid tuletatud modifikatsioone, mis on saadud kookose komponendi asendamisel erinevate troopiliste puuviljade ekstraktidega.

Sellised modifikatsioonid hõlmavad järgmisi võimalusi:

1. Banaan - müüakse kollase kaelaga pudelites;

2. Ananass - on äratuntav oranži pudelikaela järgi;

3. Mango - mis on villitud punase kaelaga mahutitesse;

4. Passioni viljad - pannakse väävlikaelaga anumatesse.

Millega ja kuidas Malibu likööri juua

Kariibi mere joogi joomise fännid ei ole nii palju, kuid siiski on nad olemas.

Sel juhul kasutatakse klassikalisi likööriklaase.

Aine ise jahutatakse temperatuurini 8-10 °C.

Samas kasutatakse selle liiga magusa likööri kõrvale igasuguseid puuvilju (alates õunadest kuni kannatuslille viljadeni), kreemjaid magustoite ja muidugi jäätist.

Lisaks võib huvipakkuv liköör olla väga meeldivaks lisandiks kangele kohvile ja kuumale šokolaadile.

Samal ajal jääb Malibu peamiselt segude ja kokteilide komponendiks. Seda võib ja tuleb segada mis tahes proportsioonis magusate ja hapukate mahladega: õun, apelsin, ananass jne.д.

Mis puutub kokteilidesse, siis need ei sisalda mitte ainult kuulsaid eelnimetatud "Pina colada", vaid ka Kokteilid sellest nimekirjast.

Malibu likööri retsept kodus

Kariibi mere joogi analoogi valmistamine oma kätega on üsna lihtne. Ja tegu ei ole mitte viina ja kondenspiimaga, vaid tõelise rumilikööriga. Ainus probleem võib sel juhul olla rahaline pool.

Koostisosade loetelu

1. Kerge rumm (ideaalis Barbados) - 500 ml;

2. Kookospiimakonserv - 400 ml;

3. Vesi - 350 ml;

4. Kookoshelbed - 250 g;

5. Roosuhkur - 350 g;

6. Vanilliin - 1 g (või vaniljesuhkur - 1 kotike).

Valmistamismeetod

1. Vala killustik klaaspurki ja vala juurde rummi.

2. Hoidke tihedalt suletud mahutit 10 päeva pimedas kohas toatemperatuuril, raputades seda iga 3-4 päeva tagant.

3. Filtreerige rumm ja pange siirupi valmistamise ajaks kõrvale (laastud võib ära visata või kasutada kondiitritoodete valmistamiseks).

4. Keetke siirupit madalal kuumusel, kuni suhkur on täielikult lahustunud (aine ei tohi tumeneda). Mõned minutid enne kuumusest eemaldamist lisage vedelikule vanilliini.

5. Segage rumm põhjalikult kookospiimaga, seejärel lisage toatemperatuurini jahtunud suhkrulahus (ideaalis peaks joogi lõplik kangus olema 21 kraadi).

6. Pange tulemus 2-3 päevaks külmkappi.

7. Valage jooki kõrre abil teise purki, häirimata selle peale tekkinud rasvkihti (see ei tohi kunagi sattuda valatud vedelikku).

8. Hoida likööri jahedas ja pimedas kohas nädal aega, seejärel pudelisse pista.

Värskenda: 02.08.2017

Kategooria: Liköörid ja tinktuurid