Cattos Whisky: Geschichte, Überblick über Geschmack und Sorten

Ein Elitegetränk, das seit über anderthalb Jahrhunderten im Zentrum Schottlands hergestellt wird und als der erste Blended Scotch bekannt ist.

Ausgezeichnet mit zahlreichen Preisen und starkem Charakter, ein hervorragender Whisky "Cattos" Der Cattos Whisky hat die Herzen von wagemutigen Menschen auf der ganzen Welt erobert und ist zum Symbol für Furchtlosigkeit und außergewöhnliche Entscheidungen geworden.

Geschichte der Marke

Das Verdienst für die Kreation der einzigartigen Mischung gebührt James Catto, einem einfachen Kaufmann aus Aberdeen.

Als er 1861 seinen ersten Blend den Kunden präsentierte, ahnte der junge Lebensmittelhändler kaum, dass er nicht nur seinen Namen berühmt machen, sondern auch den Grundstein für eine neue Kunst legen würde. Aber es war nicht der Wunsch, Geld zu verdienen oder etwas Ungewöhnliches zu erfinden, der ihn zu dem verhängnisvollen Experiment veranlasste, sondern eine einfache Neugierde: James wollte einfach nur herausfinden, wie gemischter Whisky schmeckt.

Ein Jahr lang tüftelte er an einem Rezept für ein neues Getränk, bei dem er Malzzutaten aus den Highlands mit Getreidespirituosen aus den Lowlands kombinierte. Das Ergebnis ließ nicht lange auf sich warten: Der Catto Blend ist zu einem Maßstab für Master Blender geworden.

im Jahr 1878 "Cattos seltener alter Highland Scotch" wurde auf der Weltausstellung in Paris vorgestellt, wo er eine Goldmedaille in der Kategorie erhielt "Wein" & Spirituose"". Nur 6 Jahre später wurde ein weiterer Preis in die Kollektion der Marke aufgenommen "gold" - dieses Mal nach einem Wettbewerb in London.

Im Jahr 1900 wurde der Schöpfer der berühmten Mischung zum Leiter des Unternehmens "James Catto" & Co Ltd". Der neue Status war jedoch nicht von langer Dauer.

Nach dem Tod von James im Jahr 1908 und seines Nachfolgers Robert im Jahr 1916 wechselte das Familienunternehmen mehrmals den Besitzer, bis es schließlich Teil des Konzerns wurde "Inver House Distillers Ltd".

In der Mitte des XX Jahrhunderts, Elite Blends "Katto" kamen in die USA, wo sie von den Einheimischen sehr geschätzt wurden. Heute produziert die legendäre Marke 3 Sorten von Blended Whiskey. Alle Produkte werden nach der Originalrezeptur und nach den hohen Ansprüchen des Erfinders hergestellt "von einem Lebensmittelhändler aus Aberdeen".

Die Herstellungsmerkmale

Technologie der Blend-Herstellung "Catto's" ist seit vielen Jahrzehnten unverändert geblieben:

1. Die Komposition enthält nach wie vor die besten Malzspirituosen aus Speyside und Highland

   Die ersteren verleihen den Getränken Finesse, Fruchtigkeit und Süße, während die letzteren Weichheit, intensives Aroma und blumige Nuancen verleihen.

2. Malz wird ohne den Einsatz von Torfrauch getrocknet

   Was für die meisten schottischen Marken nicht typisch ist.

3. Die Destillation wird zweimal durchgeführt

   Nur die reinsten Malzbrände werden für die Arbeit ausgewählt ("Herz") mit einer durchschnittlichen Stärke von 68%. Leichtere Getreidebestandteile werden in kontinuierlichen Destillationsmaschinen gewonnen. Ihre Stärke beträgt bis zu 94%, daher werden sie vor der Reifung mit entmineralisiertem Wasser verdünnt.

4. Für die Reifung werden Sherry- und Bourbonfässer verwendet

   Auf "Alterung" zwischen 3 und 25 Jahren gegeben. Nach der Reifung erhält der Master Blender "heiratet" Die Spirituosen werden in einem separaten Fass gelagert, damit sie sich vor der Abfüllung harmonisieren können.

Übersicht der Cattos-Whisky-Typen

1. Catto’s Rare Old Scottish

   Das Getränk mit dem größten Malzanteil bringt den Charakter der Marke am deutlichsten zum Ausdruck.

   Farbe: goldener Honig. Aroma: reichhaltig, intensiv, mit Honig und einem Hauch von frischen Zitrusfrüchten.

   Geschmack: ausgewogen, kraftvoll, mit einem zarten süßen Kern und einem samtigen Abgang.

   

2. Katto’s 12 Jahre alt

   Gealterter Scotch, tiefgründig, vielschichtig.

   Farbe: glänzendes, goldenes Stroh. Aroma: verführerisch, würzig, mit Noten von süßen Früchten, Getreide und Zitronenschalen.

   Geschmack: reif, reichhaltig, mit Frucht- und Eichenaromen.

   Abgang: warm, lang, mit subtilen würzigen Noten.

   

3. Catto’s 25 Jahre alt

   Ein abgerundetes, perfekt ausgewogenes Getränk, dessen Bestandteile ein Vierteljahrhundert lang in Bourbon- und Sherryfässern gereift sind.

   Farbe: tief bernsteinfarben. Nase: süß, komplex, vollmundig, mit Noten von Vanille, Leder, Gewürzen, Birnen, reifen Bananen und Kokosnuss.

   Geschmack: reichhaltig, vollmundig, süß und würzig mit einem lang anhaltenden Abgang von Toffee und Rosinen.

   

Aktualisieren: 27.05.2019

Kategorie: Whisky und Bourbon