Kalganovka - Wodka-Tinktur mit Galgantwurzel
Kalganovka - ist eine Tinktur aus der sogenannten Galgantwurzel. Wodka, Schnaps und sogar alkoholische Tinkturen aus der Galgantwurzel sind nicht nur ein sehr angenehmes, wenn auch spezifisches Getränk, sondern auch ein wirksames Mittel gegen viele Krankheiten. So kann Gingko, in vernünftigen Grenzen konsumiert, als ein klassisches Beispiel für die Verbindung von Geschäft und Vergnügen angesehen werden.
Wo wächst die Galgantwurzel?
Um es gleich vorweg zu nehmen, die Pflanze, die in der russischsprachigen Tradition Galgant genannt wird, ist nicht wirklich so. In diesem Fall handelt es sich nicht um den nächsten Verwandten des Ingwers, der in China und einigen Ländern Südostasiens wächst, sondern um das aufrechte Fingerkraut, das in Europa, dem Kaukasus, Westasien und einigen Teilen Sibiriens verbreitet ist... Die gleiche geschätzte Wurzel wächst auch in der Region Moskau, aber sie zu finden, ist eine ganze Menge Arbeit.
Diese krautige Pflanze, die nichts mit Ingwer zu tun hat, gehört zur Familie der Rosengewächse. Man findet ihn in der Regel auf Weiden, Waldlichtungen oder an den Rändern von Laub- oder Mischwäldern, so dass er leicht zu finden und zu sammeln ist. Unter anderem dieser Umstand machte die geschätzte Wurzel zu einer begehrten Zutat für hausgemachte Tinkturen.
Sammeln und Ernten der Galgantwurzel
Bevor Sie mit der Zubereitung eines der folgenden Getränke beginnen, sollten Sie sich um die Ernte und Erstverarbeitung dieser niedrig wachsenden (15 bis 50 Zentimeter) Staude kümmern. Man erkennt sie an ihrem charakteristischen kurzen, geraden oder gebogenen, zylindrischen Rhizom sowie an ihren kleinen, gelben Blütenständen.
Man sollte sich zur Zeit der Blüte auf die Suche nach einem Wundertrank begeben. Die Zeit für das Sammeln der Galgantwurzel beginnt Ende Mai, wenn die ersten Blütenstände an den Fingerkrautstängeln erscheinen, oder Anfang September, wenn es kurz vor dem Verblühen ist. Nachdem Sie die erforderliche Anzahl von Pflanzen gefunden und ausgegraben haben, trennen Sie die Wurzeln, reinigen Sie sie vom Boden und spülen Sie sie mehrmals gründlich mit Wasser ab. Dann müssen die gewaschenen Wurzeln getrocknet werden. Zu diesem Zweck breitet man sie in einer einzigen Schicht in einer halbdunklen Ecke aus. Um den Prozess zu beschleunigen, können Sie elektrische Heizgeräte verwenden. Die Hauptsache ist, dass die Wärme, die von ihnen ausgeht, gleichmäßig und nicht besonders scharf ist.
Wenn Ihnen die Romantik, die mit dem persönlichen Sammeln und Ernten von Wurzeln verbunden ist, fremd ist, können Sie auf prosaischere Optionen zurückgreifen. Gehen Sie auf den Markt und kaufen Sie die benötigten Wurzeln bei einer vertrauenswürdigen Großmutter, oder gehen Sie in die nächste Apotheke und kaufen Sie dort fertige gehackte getrocknete Wurzeln. Im letzteren Fall ist es wichtig, nicht zu vergessen, dass Sie nicht Galgant, sondern aufrechtes Fingerkraut benötigen.
So, jetzt können Sie sicher die Operation unter dem Codenamen: Kalganovka zu Hause beginnen.
Getränkerezepte auf Basis der Galgantwurzel
Nachdem Sie die Hauptzutat zubereitet haben, können Sie mit der Zubereitung einer Tinktur aus Galgantwurzeln beginnen. Wie wir bereits gesagt haben, gibt es nicht nur eine klassische Galganttinktur auf Wodka, sondern auch Galgant auf Mondschein oder einfach auf Kornalkohol. Und wenn letztere hauptsächlich für medizinische Zwecke verwendet wird, ist die Verwendung von Galganttinktur für Wodka oder Mondschein eher ein Fest; wie Sie selbst sehen können. In diesem Fall kann die interessante Wurzel sowohl in ihrer stolzen Einsamkeit als auch in Kombination mit anderen pflanzlichen Bestandteilen aufgegossen werden. Die Hauptsache ist, dass alle folgenden Getränke in mäßigen Dosen konsumiert werden, da Kalgan ein ziemlich starkes Naturheilmittel mit eigenen Kontraindikationen und Nebenwirkungen ist.
Einfache Galganttinktur
Die frisch ausgegrabenen Galgantwurzeln gut abspülen und trocknen. Dann die Wurzeln kochen und die entstehende Brühe abseihen, abkühlen und mit Alkohol auf eine Stärke von 30-40% verdünnen oder 3 frische Wurzeln in eine Flasche geben, mit Wodka aufgießen und 10-15 Tage stehen lassen.
Das klassische Rezept
Für Liebhaber eines ungetrübten, scharfen Geschmacks: ein altes Rezept für Kalgan-Wodka.
5-6 mittelgroße Wurzeln zu Pulver mahlen oder zerkleinern und mit einem Liter Wodka aufgießen. Die entstandene Mischung einige Wochen lang an einem dunklen, warmen Ort aufbewahren; den Behälter regelmäßig schütteln. Vor dem Gebrauch muss die Flüssigkeit gefiltert werden. Hinweis: Es wird empfohlen, jede Art von Galgant in dunklen Glasgefäßen aufzubewahren und sie von Zeit zu Zeit zu schütteln.
Erweichte Version
1,5 Teelöffel gemahlenen Galgant, 1 Teelöffel gemahlene Süßholzwurzel (in jeder Apotheke erhältlich) und 5 Kaffeebohnen mit 0,5 Litern Wodka aufgießen. Gut verschließen und drei Wochen lang in einem dunklen, warmen Raum stehen lassen. Dann abseihen und bis zum Gebrauch kühl lagern.
Tinktur aus Galgantwurzel in Mondschein
2 Teelöffel gemahlene Wurzeln werden mit einem halben Liter fünfzig Grad heißem Wodka übergossen, woraufhin der entstandene Absud zehn Tage lang reift. Außerdem wird er obligatorisch gefiltert und bei Tisch serviert. Hinweis. Wenn Sie sich fragen, ob die Galgantwurzel den Geruch des Schnapses beseitigt, sollten Sie wissen, dass dies nicht der Fall ist. Das spezifische Aroma des Getränks wird sich leicht verändern, aber nicht verschwinden. Aber seine Farbe wird sich in der Tat teilweise verfeinern und bernsteinfarbene Töne annehmen.
Kalganovka auf Pflaumen
3-5 Teelöffel gemahlene Wurzel und 7-10 Stück duftende Pflaumen in ein Glas geben und mit drei Litern Wodka oder hochwertigem Mondschein übergießen. Dann wird das Glas aufgerollt, geschüttelt und zehn Tage lang an einem dunklen, warmen Ort aufbewahrt. Nach der genannten Zeit wird das Getränk gefiltert und ist damit gebrauchsfertig.
Kalganowka "Moskau"
40 g Ingwer, 40 g Galgant, 40 g Salbei, 40 g Minze und 40 g Anis werden mit 1 Liter Alkohol übergossen und 18 Tage lang stehen gelassen. Anschließend wird der Aufguss mit 1,5 Liter Quellwasser aufgegossen und alles zusammen in einem Destilliergerät destilliert. Bestehen Sie 18 Tage, dann Tinktur durch ein Tuch oder "Waffel" den Likör filtern und in Flaschen abfüllen. Wenn Sie statt Alkohol Wodka verwendet haben, können Sie ihn nicht oder nur sehr leicht mit Wasser verdünnen.
Heilkräuterwein mit Galgant
Man nehme 200 g Alantwurzel, je 100 g Veilchenwurzel, Kleines Nachtschattenkraut, Klette, Benediktinerwurzel, 75 g Rhabarber, je 50 g Angelikawurzel, Galgant, 40 g Wermut, 200 g Orangenschalen, Zitrone, 100 g Dill, 6 Handvoll Wacholderbeeren, 4 Handvoll Rosmarin, 4 Handvoll Distel, 2 Handvoll Salbei, 3 Handvoll Oregano, 2 Handvoll Kirschen (klein), 1 Handvoll Majoran, Wermutspitzen...
Die Gewürze fein mahlen, in ein Fass geben und mit Traubenwein übergießen, so dass sie bedeckt sind, ziehen lassen und abseihen.
Die restlichen Gewürze können wieder mit Wein aufgefüllt werden.
"Heilung" Tinktur auf Galgant
Man nehme 40 g Galgantwurzel, je 15 g Dill- und Anissamen, 3 g Ingwer. Alles mit 1 Liter doppeltem Mondschein übergießen und 3 Wochen in der Wärme ziehen lassen, dann filtern.
Kräutertinktur "Französisch"
3 Liter Wodka, je 40 g Kardamom, Galgant, Ingwer, Nelken, Zimt und Anis.
Gießen Sie Wodka in ein großes Gefäß. Gewürze und Kräuter einfüllen, schütteln, den Deckel schließen und 15-20 Tage ziehen lassen. Die Tinktur abgießen, filtern und gut verschlossen an einem kühlen Ort aufbewahren.
Eigenschaften der Galgantwurzel
In der Volksmedizin ist die Wirkung der Galgantwurzel seit Jahrhunderten, wenn nicht Jahrtausenden bekannt. Diese Wunderwurzel hilft bei so unterschiedlichen Krankheiten und Beschwerden wie Erkrankungen des Verdauungstrakts und des Herz-Kreislauf-Systems, Hepatitis, Leberzirrhose, verschiedenen Gelenkschmerzen, Verbrennungen, Erfrierungen und anderen Hautverletzungen unterschiedlichen Schwierigkeitsgrades sowie bei Menstruationsschmerzen, inneren Blutungen, Entzündungen und sogar bei verminderter Immunität...
Es ist erwähnenswert, dass die Galganttinktur bei der Behandlung von Prostatitis und Impotenz hilfreich ist. Die Verwendung von Galganttinktur zur Steigerung der Potenz ist in erster Linie auf seine entzündungshemmenden und ödematösen Eigenschaften sowie auf seine positive Wirkung auf das Nervensystem zurückzuführen.
Dieses Heilelixier ist also in der Lage, eine Reihe von Problemen im Zusammenhang mit dem Funktionieren des Nerven- und Fortpflanzungssystems zu beseitigen, was sich in den meisten Fällen positiv auf die männliche Potenz auswirkt... Besonders beliebt ist in diesem Zusammenhang heute die Galganttinktur zur Potenzierung mit Yagel (nicht zu verwechseln mit Engelwurz), die nach Angaben der Hersteller angeblich wahre Wunder bewirken soll.
Calganwurzel: Anwendung
Es gibt drei Möglichkeiten, Galgant für medizinische Zwecke zu verwenden.
Der erste Fall ist die orale Einnahme kleiner Dosen des Getränks (bis zu 50 Gramm pro Tag). Genau das kann man zum Beispiel bei Gastritis oder Magenbeschwerden tun.
Die zweite Möglichkeit ist das Gurgeln bei einer Erkältung oder in der Mundhöhle bei einer Parodontalerkrankung.
Die dritte besteht darin, die betroffene Haut mit dem oben genannten Mittel einzureiben oder es in Form von Umschlägen anzuwenden. Diese Methode wird häufig bei Erfrierungen, Verbrennungen, Akne und zahlreichen Gelenkerkrankungen angewandt.
Kontraindikationen und Nebenwirkungen
Vergessen Sie nicht, dass die Galganttinktur in manchen Fällen eher schaden als nutzen kann. Ja, selbst in kleinen Dosen ist es für schwangere und stillende Frauen sowie für Kinder unter drei Jahren gefährlich. Darüber hinaus ist es absolut kontraindiziert für Menschen, die zu Alkoholismus neigen, an Bluthochdruck leiden oder einen niedrigen Säuregehalt haben. Auch bei Fieber sollten Sie nicht auf die Hilfe von Galgant zurückgreifen.
Wenn Sie auf die in dieser Pflanze enthaltenen chemischen Stoffe allergisch reagieren, kann es außerdem zu einer Reihe von eher unangenehmen Nebenwirkungen kommen. Insbesondere sind Übelkeit, Erbrechen und sehr deutliche Bauchschmerzen nicht ausgeschlossen.
Wir raten Ihnen also zu äußerster Vorsicht.
Aktualisieren: 17.06.2018
Kategorie: Wodka