Malibu-Likör: was ist er, seine Stärke und Zusammensetzung, was und wie man ihn trinkt + Rezept für zu Hause
Kurz zum Getränk
Karibischer Rum Malibu (Caribbean Rum Malibu) ist eigentlich kein Rum, sondern ein Cocktail-Rum-Likör. Obwohl, natürlich, es war nicht ohne Rum.
Der Malibu Kokosnusslikör wurde 1980 kreiert, um Barkeepern den Arbeitstag zu erleichtern. Er war ursprünglich für die Verwendung in Cocktails gedacht "Pina Colada", wo er Rum und Kokosnussmilch ersetzt, die getrennt getrunken werden. Mit der Zeit fand er seine Fans und entwickelte ein Eigenleben.
Nach einer Art Kreuzfahrt um die Antillen hat sich die Produktion des Likörs, die von Pernod Ricard übernommen wurde, auf Jamaika niedergelassen. Das Getränk wird auf der anderen Seite des Atlantiks abgefüllt - in Schottland.
Die Stärke des Malibu-Likörs
Malibu kann Getränken mit mittlerem Alkoholgehalt zugeordnet werden. Sein Alkoholgehalt beträgt 21 Grad.
Die Zusammensetzung des Malibu-Likörs
Die Inselbewohner stellen die klassische Version des karibischen Getränks mit improvisierten Mitteln her.
Er besteht aus gereinigtem, leichtem Barbados-Rum, Rohrzucker, lokalem umweltfreundlichem Wasser und Kokosnussmilch.
Das Ergebnis ist eine etwas süßliche, leicht weißliche Substanz, deren Trübung durch die weißen Milchglasflaschen verdeckt wird.
Die gleichen Flaschen können übrigens auch die unnatürliche Transparenz des Likörs vor den Augen des Verbrauchers verbergen, die dadurch entsteht, dass der natürliche Kokosnussanteil durch künstliche Essenzen und Aromen ersetzt wird.
Zusätzlich zu den Klassikern gibt es mehrere abgeleitete Modifikationen des Getränks, bei denen die Kokosnuss durch Extrakte verschiedener tropischer Früchte ersetzt wird.
Zu diesen Abwandlungen gehören die folgenden Optionen:
Banane - der in Flaschen mit gelbem Hals verkauft wird;
Ananas - erkennbar an dem orangefarbenen Flaschenhals;
Mango - In Gefäße mit rotem Hals abfüllen;
Passionsfrucht - in Gefäßen mit einem Schwefelhals.
Womit und wie man Malibu-Likör trinkt
Es gibt nicht viele Fans, die ein karibisches Getränk in seiner reinen Form trinken, aber dennoch gibt es sie.
In diesem Fall werden klassische Likörgläser verwendet.
Die Substanz selbst wird auf eine Temperatur von 8-10°C gekühlt.
Gleichzeitig werden alle Arten von Früchten (von Äpfeln bis zu Passionsfrüchten), cremige Desserts und natürlich Eiscreme als Snack für diesen übermäßig süßen Likör verwendet.
Darüber hinaus kann der Likör von Interesse eine sehr angenehme Ergänzung zu starkem Kaffee und heißer Schokolade sein.
Gleichzeitig bleibt Malibu in erster Linie ein Mix- und Cocktailbestandteil. Er kann und sollte in jedem Verhältnis mit süßen und sauren Säften gemischt werden: Apfel, Orange, Ananas, usw.д.
Was die Cocktails angeht, so gibt es nicht nur den berühmten "Pina Colada", sondern auch Cocktails aus dieser Liste.
Rezept für Malibu-Likör zu Hause
Es ist ganz einfach, ein karibisches Getränk nachzubauen. Im Übrigen handelt es sich nicht um ein mit Wodka kondensiertes Ungetüm, sondern um einen echten Rum-Likör. Das einzige Problem in diesem Fall könnte die finanzielle Seite des Themas sein.
Liste der Zutaten
Leichter Rum (idealerweise Barbados) - 500 ml;
Kokosnussmilch aus der Dose - 400 ml;
Wasser - 350 ml;
Kokosnussflocken - 250 g;
Rohrzucker - 350 g;
Vanillin - 1 g (oder Vanillezucker - 1 Päckchen).
Die Methode der Zubereitung
In ein Glasgefäß füllen und mit Rum übergießen.
Das Gefäß 10 Tage lang fest verschlossen an einem dunklen Ort bei Zimmertemperatur aufbewahren und alle 3-4 Tage einmal schütteln.
Den Rum filtern und beiseite stellen, während man den Sirup zubereitet (die Chips können weggeworfen oder für Süßwaren verwendet werden).
Den Sirup bei schwacher Hitze kochen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist (die Substanz darf nicht dunkel werden). Einige Minuten vor dem Herausnehmen vom Herd Vanillin in die Flüssigkeit geben.
Den Rum gründlich mit der Kokosmilch vermischen, dann die auf Zimmertemperatur abgekühlte Zuckerlösung hinzufügen (die Endstärke des Getränks sollte idealerweise 21 Grad betragen).
Legen Sie das Ergebnis in den Kühlschrank für 2-3 Tage.
Das Getränk mit einem Strohhalm in ein anderes Gefäß umfüllen, ohne den Fettfilm, der sich oben gebildet hat, zu stören (er darf nicht in die umgefüllte Flüssigkeit gelangen).
Den Likör eine Woche lang an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren, dann in Flaschen abfüllen.
Aktualisieren: 02.08.2017
Kategorie: Liköre und Tinkturen