Welche Schokolade für Cognac zu wählen

Wählen Sie dunkle Schokolade

Die Franzosen sagen, dass Schokolade und Cognac gut zueinander passen. Bittere Zartbitterschokolade hebt im Gegensatz zu helleren und süßeren Sorten interessanterweise den Nachgeschmack eines französischen Getränks hervor, ohne ihn zu verfälschen.

Wenn Sie überlegen, welche Art von Schokolade Sie für den Cognac wählen sollen, können Sie schwarze (mit einem Kakaoanteil von 70-90%) oder extra schwarze (mit einem Anteil von 90% des reinen Produkts) kaufen. Ein Stück dieser Schokolade, einige Minuten nach einem Schluck Cognac unter die Zunge gelegt, wird zweifellos jeden Feinschmecker mit ungewöhnlichen Geschmackserlebnissen erfreuen.

Übrigens: Süßigkeiten aus der gleichen dunklen Schokolade können auch als Snack für Cognac dienen. Separat "der Höhepunkt" in diesem Fall kann es sich um eine gut gewählte Bonbonfüllung handeln. Idealerweise sollte es mit dem Geschmack des Getränks kombiniert werden. Die erfolgreichsten Optionen für diesen Zweck sind: Kirschen, Nüsse und getrocknete Aprikosen.

Auswirkungen auf die Gesundheit

Gleichzeitig sollten wir nicht vergessen, dass Cognac in Kombination mit Schokolade nach Ansicht sehr kompetenter Endokrinologen eine nachteilige Wirkung auf den Zustand der Bauchspeicheldrüse haben kann. Menschen, die in diesem Bereich Probleme haben, sollten daher anderen kulinarischen Genüssen den Vorzug geben.

Aktualisieren: 20.09.2015

Kategorie: Brandy und Cognac