Cognac A. de Fussigny: Geschichte + die vollständigste Übersicht der Sorten

A. de Fussigny - Cognac stammt aus der französischen Region Grand Champagne. Die Marke gehört nicht zur elitären Kategorie, sondern zeichnet sich durch ihren edlen Charakter, ihren hellen Geschmack und ihre anständige Qualität aus.

Destillerie A. de Fussigny erfreut die Verbraucher seit über 200 Jahren mit Qualitätscognacs.

Die Geschichte des Cognacs A. de Fussigny

Das kleine Unternehmen wurde 1814 an den Ufern der Charente gegründet, im Herzen der Cognac-Produktion. Die Eigentümer des Unternehmens haben sich zum Ziel gesetzt, traditionelle französische Verfahren mit den besten modernen Innovationen in ihren Produkten zu verbinden.

Es gibt viele weiße Flecken und geheimnisvolle Legenden in der Geschichte der Marke. Einer Version zufolge wurde der Name des berühmten Cognacs aus der Grand Champagne von einem einfachen italienischen Kaufmann gegeben, der nach Frankreich kam, um Handelsbeziehungen aufzubauen. Alfonso Fussini, der später seinen Namen in Fussigny (nach französischer Art) änderte, begann nach der Verkostung der lokalen Getränke mit dem Export und dann mit der Herstellung von Destillaten.

Es wird erzählt, dass er in verschiedenen Teilen der Region wirklich hervorragende Proben für seine Sammlung fand. Der unermüdliche Kaufmann widmete seine ganze Kraft der Verbesserung der Cognacs und der Entwicklung seiner eigenen Marke, was nicht unbemerkt bleiben konnte. Preisgünstige, aber hochwertige Getränke A. de Fussigny ist nach wie vor begehrt.

Einen wesentlichen Beitrag zur Entwicklung des Hauses Fusigny leistete der erbliche Cognac-Meister Alain Royer, der 1989 seine Anteile an der Firma verkaufte "Louis Royer" verkaufte und sich einem neuen Projekt widmete. Dank eines professionellen Mixers ist A. de Fussigny wird in vielen Ländern der Welt geschätzt. Etwa zur gleichen Zeit schloss das Unternehmen, das keine eigenen Weinberge besaß, mit mehr als tausend Winzern einen Vertrag über die ununterbrochene Versorgung mit Rohstoffen ab.

Seit 2008 ist das Cognac-Haus "A. de Fussigny die Besonderheiten der" im Besitz eines russischen Handelshauses "Aromen", und das berühmte Getränk wird immer noch in der Grand Champagne hergestellt.

Die Besonderheiten der Cognac-Herstellung A. de Fussigny

Der Hauptstolz der A. de Fussigny - Rohstoffe von höchster Qualität. Die Trauben der Sorten Uni Blanc und Folle Blanche (die beliebtesten in der Cognac-Produktion) werden in den renommierten Regionen Petite und Grande Champagne geerntet. Die Besonderheit dieser Gebiete ist der hohe Anteil an Kreidefelsen, der in Verbindung mit einem warmen, feuchten Klima und einer hohen Mineralität der Böden die besten Voraussetzungen für die Reifung der aromatischen Früchte bietet. Die in der Grand Champagne geernteten Trauben haben einen optimalen Zuckergehalt, ausgewogene Tannine und einen hellen Geschmack, der den Cognacs Fülle, Raffinesse und Komplexität des Bouquets verleiht.

Bei der Kreation von Getränken berücksichtigt das Haus A. de Fussigny setzt nicht auf Volumen, sondern auf Produktqualität. Für die Herstellung der Destillate verwenden sie "Charente-Alamben" - Von Hand gefertigte Destillationswürfel aus Kupfer. Sechs von ihnen wurden in der Mitte des XIX. Jahrhunderts hergestellt und produzieren heute die intensivsten Spirituosen mit einem langen Nachgeschmack.

Die Destillation wird zweimal durchgeführt, wobei in der zweiten Phase das Herzstück des Destillats abgetrennt wird, das sich nach der Reifung (mindestens 2 Jahre) in ein duftendes Getränk verwandelt.

Für die Reifung der Cognacs werden Eichenfässer verwendet: erst jung, dann alt. Auf diese Weise wird der Tanningehalt allmählich reduziert, wodurch der Geschmack des Produkts voll zur Geltung kommt.

Die Keller der Brennerei befinden sich am Ufer der Charente, was ein optimales Feuchtigkeitsniveau garantiert.

Die Destillate für die Jahrgangsserie werden sorgfältig nach den Erntejahren ausgewählt, um die maximale Konzentration an Aromastoffen zu erreichen und den einzigartigen Stil von A. de Fussigny, der sich durch Harmonie, Weichheit und Eleganz auszeichnet. Diese Proben werden in spezielle Flaschen abgefüllt, die vom Assembler-Meister signiert und als Geschenk verpackt sind.

Arten von Cognacs A. de Fussigny

Die Kollektion der Marke umfasst 4 Linien von Getränken:

Kreation Reihe

1. EXTRA.

   Hergestellt aus 35 Jahre lang gereiften Spirituosen aus der Grand Champagne. Farbe: bernsteinfarbenes Gold mit Kupfer- und Mahagonitönen. Ein kräftiges Bouquet mit Aromen von Backwaren, Gewürzen, kandierten Früchten, Lakritze, Pilzen, Harz, Kokosnuss und Kräutern. Der Geschmack wird dominiert von Honig, Pflaume und Birne, Marmelade und holzigen Noten mit einem Abgang von Toffee, Vanille und Kakaobohnen. Passt perfekt zu verschiedenen Zigarrentypen.

2. XO Feiner Champagner

   Hergestellt aus 25 Jahre lang gereiften Destillaten. Enthält mindestens 50 % Spirituosen aus Grand Champagne-Trauben, den Rest aus Petit Champagne. Farbe: goldener Bernstein mit kupferfarbenen und mahagonifarbenen Reflexen. Aroma: delikat, fruchtig und blumig mit Noten von Eiche, kandierten Zitrusfrüchten, Schwarzkirsche, kandierten Früchten, Lakritz, Karamell, herbem Tee und Tabak. Der ausgewogene Geschmack wird dominiert von Noten von Marmelade, Eiche, gerösteten Mandeln, schwarzem Pfeffer und Gewürzen, gefolgt von einer Spur würziger Vanille, Iris und Leder. Kann pur oder mit Wasser verkostet werden. Passt perfekt zu Desserts, Schokolade, Crème brulee, starken Zigarren. Auch im Original erhältlich "Zigarre" in einer Verpackung namens XO Cigar Tubes.

3. Supérieur Feiner Champagner

   Hergestellt aus den Spirituosen Grand Champagne und Petit Champagne (der Anteil der ersteren beträgt mindestens 50%). Das Durchschnittsalter der Bestandteile beträgt 15 Jahre. Farbe: goldener Bernstein mit einem Hauch von Mahagoni. Hauptnoten im Bouquet: Vanillegebäck, Blumen, Lindentee, kandierte Orangen, Äpfel, Pflaumen, Eiche, geröstetes Brot. Der samtige Geschmack wird von Noten von gerösteten Mandeln und kandierten Früchten dominiert, gefolgt von Anklängen an heißes Gebäck und herbe Eiche. Es wird empfohlen, das Getränk pur oder on the rocks zu genießen. Passt gut zu: Zigarre, Schokolade oder Karamelldesserts.

4. Sélection

   Eine Mischung von Spirituosen aus verschiedenen Regionen (Grande Champagne, Petite Champagne, Borderie, Fins Bois und Bois Ordinaires), gereift ab 2 Jahren. Farbe: transparentes Gold mit dünnen bernsteinfarbenen Reflexen. Aroma: blumige Noten mit Anklängen an Orange, kräftiger Tee, Gewürze, weiche Vanille. Geschmack: elegant, ausgewogen mit Noten von weißem Pfeffer, Muskatnuss und Zitrusfrüchten. Kann pur, on the rocks, in Cocktails mit Tonic oder Sprudelwasser getrunken werden.

Kollektion

1. Großer Champagner VSOP

   Eine Mischung von Spirituosen aus dem Herzen der Cognac-Region, mindestens 4 Jahre gereift. Farbe: dunkler Bernstein mit Mahagoni-Nuancen. Aroma: elegant, komplex mit Noten von Orangenschalen, Pflaumen, heißem Gebäck, Lakritze, Vanille, erwärmter Eiche und Kokosnuss. Geschmack: ausgewogen, abgerundet mit Noten von kandierten Früchten, Gewürzen und Mandeln, mit einem langen, samtigen Traubenabgang.

2. Petite Champagne VSOP

   Verschnitt von mindestens 4 Jahre gereiften Spirituosen aus der Petit Champagne. Farbe: golden mit leicht bernsteinfarbenen Reflexen. Aroma: kräftig, harmonisch, blumig und fruchtig mit Noten von Trauben, kandierten Äpfeln, Birnen, Vanille und warmem Eichenholz. Geschmack: ausgewogen, weich mit Noten von Blumen, Rosinen und Früchten.

3. Borderies VSOP

   Verschnitt von Spirituosen aus der gleichnamigen Region, mindestens 4 Jahre in Eiche gereift. Farbe: golden mit bernsteinfarbenen Reflexen. Aroma: delikat, harmonisch, mit Noten von Veilchen, Iris, Weintrauben, Vanille und Holz. Geschmack: ausgewogen, lang anhaltend, mit blumigen Noten, Vanille, Rosinen und Lakritz.

4. Fins bois VSOP

   Ein Verschnitt von Destillaten aus der kleinsten Zone der Cognac-Region mit einer Mindestalterung von 4 Jahren. Farbe: golden mit Kupfer- und Bernsteintönen. Aroma: elegant, komplex mit Akzenten von Pflaumen, heißem Gebäck, Lakritze, Vanille, Eiche. Geschmack: harmonisch, abgerundet mit Noten von kandierten Pflaumen, Gewürzen, Schokolade, Nüssen und Pilzen.

5. Reiner Bio-VSOP

   Eine besondere Mischung aus gealterten Destillaten, die die Anforderungen der Bio-Zertifizierung erfüllen. Farbe: goldener Bernstein. Aroma: Trauben und Blumen, mit Noten von kandierter Orange, Apfel, Vanille und Eiche. Geschmack: leicht, ausgewogen, sanft mit feinen Noten von Kakao, kandierten Orangen, Lakritze und würzigem Nachgeschmack.

6. Coffret VSOP Kollektion

   Ein Set von 5 Miniaturgefäßen mit gereiftem Cognac aus 4 Hauptregionen (Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois), ergänzt durch einen Bio-Drink.

Millésimes-Reihe

Die Linie umfasst Millesimals aus den besten Jahrgängen, die perfekt in Eichenfässern gereift sind und speziell vom Kellermeister ausgewählt wurden.

L’HéRITAGE

Eine limitierte Auflage, die zu Ehren des 200-jährigen Jubiläums der Destillerie in einer Kristallkaraffe herausgegeben wird. Die exklusive Mischung ist eine einzigartige Verbindung zwischen Intensität und Eleganz. Ein wahres Meisterwerk des Hauses A. de Fussigny wird aus Grand Champagne-Branntweinen hergestellt, von denen der jüngste mindestens 30 Jahre und der älteste über 100 Jahre alt ist.

Aktualisieren: 04.04.2020

Kategorie: Brandy und Cognac