Kameny na whisky: co jsou a proč jsou potřeba
Kultura konzumace whisky byla obohacena o nový a zajímavý pomocný atribut. Tímto doplňkem není nic jiného než chladicí kameny na whisky.
Nápad se objevil ve Spojených státech v roce 2007 díky lehké ruce pana Andrewa Hellmana, muže, který se vyznačuje nejen láskou k nápoji, ale také neobyčejným myšlením.
Proč potřebujete whisky kameny
Vše je o ledu. Několik těchto kostek se často vkládá do sklenice whisky, aby nápoj získal kanonickou teplotu 17-18 °C.
Při interakci s teplou látkou však led přirozeně začne tát, což má za následek nejen vychlazený, ale i mírně zředěný nápoj.
V případě víceméně nenáročných druhů whisky, jejichž doba zrání nepřesahuje šest let, nehraje tato okolnost zvláštní roli; pokud však jde o nápoje solidnějšího stáří, je přidávání jakýchkoli cizích tekutin, včetně vody, mnohými obdivovateli skutečných sladových mistrovských děl téměř ztotožňováno se svatokrádeží...
Chladicí kameny se vyrábějí v různých tvarech a barvách.
Zároveň existují situace, kdy je třeba příliš teplou whisky zchladit, aby se utlumila chuť alkoholu, což značně poškozuje chuť nápoje. Kameny na whisky jsou určeny pro tyto příležitosti. Vynález Andrewa Hellmana umožňuje správně snížit teplotu kapaliny ve sklenici při zachování jejího původního složení.
Co jsou to kameny na whisky
Kameny do whisky jsou malé kostky nebo disky minerálního původu. Současně existuje samostatná modifikace v podobě speciálních kuliček z nerezové oceli.
Určujícími vlastnostmi materiálů, z nichž jsou vyrobeny (klasický steatit nebo mýdlový kámen, méně oblíbený žula a šungit, znamenitý nefrit nebo nerezová ocel), je schopnost dlouhodobě udržovat vlastní teplotu a také naprostá absence chemické interakce s alkoholem.
Je třeba poznamenat, že mezi příznivci používání whisky kamenů jsou již konzervativci, kteří uznávají výhradně steatit, který nepoškrábe sklo, a extravagantní znalci, kteří používají výrobky z umělých a drahých kamenů (například nefritu).
Použití kamenů pro whisky
Prvním krokem je důkladné omytí nákupu v teplé vodě. Poté vložte kameny (nebo kuličky) do mrazničky, kde by měly zůstat alespoň dvě hodiny.
Při servírování whisky byste měli používat klasické sklenice se širokým dnem, jako jsou kameny nebo staromódní sklenice.
Obecně platí, že na zchlazení 50 mililitrů whisky postačí tři až čtyři kameny.
Po použití je třeba kameny opět dobře omýt teplou vodou.
Chlazení "kameny" vyrobené z oceli, plní svou funkci stejně dobře jako přírodní kameny.
Skladování kamenů na whisky
Whiskey kameny nebo koule lze uchovávat v mrazáku nebo při nulové teplotě po celou dobu a vyndávat je podle potřeby.
Malý sáček ze lněné nebo bavlněné tkaniny je ideální nádobou na kameny.
Dodržování výše uvedených pravidel vám umožní vytěžit maximum z tohoto jednoduchého, ale geniálního know-how, které postupně dobývá svět.
Aktualizace: 12.02.2016
Kategorie: Whisky a Bourbon