Jak správně pít vodku: tipy a triky

Hned na úvod udělejme výhradu: tento článek není o tom, jak pít vodku, aniž bychom se opili, není o škodlivosti či prospěšnosti tohoto zaslouženého nápoje, není o schopnosti vybrat si vodku nebo rozeznat pravý výrobek od padělku, ale o tom, jak správně pít vodku, tedy přímo o kultuře vodky...

Obecně lze říci, že vodka je čtyřicetistupňový alkoholický nápoj, který se skládá z obilného nebo obilně-bramborového lihu bez příměsí, smíchaného s nepřevařenou, nejlépe pramenitou vodou, která byla speciálně upravena. Na rozdíl od většiny lihovin západoevropského původu vodka nezraje v dřevěných sudech, ale opakovaně se čistí a filtruje, v některých případech dokonce s použitím drahých kovů.

Tento starobylý, v jistém smyslu rituální nápoj vyžaduje ohleduplné zacházení. V opačném případě se můžete setkat s mnoha velmi smutnými důsledky jejího užívání.

Přípravná opatření

Když už mluvíme o uctivém přístupu, měli bychom začít otázkou přípravy na pití zájmového nápoje. V této souvislosti je třeba mít na paměti, že vodka ve své klasické čisté podobě je především stolním nápojem. Jako aperitiv může vést k rychlé následné intoxikaci a jako digestiv není obecně přijatelné používat nápoj, který vyžaduje občerstvení, a to lehké. K pití vodky tedy patří dlouhé a vydatné jídlo spojené s výše zmíněnou důkladnou přípravou.

Teplota vodky

Především byste měli dbát na optimální teplotu nápoje. Je samozřejmé, že vodka by neměla být teplá. To ji nejen znepříjemňuje chuť, ale také zaručuje nevyhnutelnou intoxikaci v co nejkratší době. Nedoporučuje se však ani ukládání do mrazničky. Problémem je, že při nízkých teplotách většina vody jednoduše zmrzne a usadí se na stěnách láhve v podobě ledových krystalků, a vy tak získáte téměř neředěný alkohol.

Nejlepší je dát láhev (nebo láhve) na několik hodin do lednice. Výsledkem bude příjemně zamlžená nádoba s teplotou 10-12 stupňů. Pokud dáváte přednost chladnější vodce, pak byste za tímto účelem neměli dávat do mrazáku láhev, ale několik prázdných stohů, do kterých můžete v případě potřeby nalít mírně vychlazený nápoj.

Svačina

Kompetentní využití vodky si lze jen těžko představit bez dobré a vydatné svačiny. Barové svačiny jsou v této situaci nejen nevhodné, ale dokonce kontraindikované.

Svačina může být studená i teplá.

V prvním případě je ideální solená, kvašená a nakládaná zelenina: okurky, zelí, rajčata, lilek atd.д.Za samostatný řádek zde stojí solené a nakládané houby, stejně jako namočená jablka. Jako derivát nakládaných okurek stojí za zmínku různé saláty, které tytéž okurky obsahují, například: vinaigrette nebo starý dobrý sovětský salát Olivier. Vhodným studeným občerstvením je také uzené maso, maso v rosolu a sádlo ve všech podobách. A samozřejmě se neobejdete bez tučných uzených ryb, kaviáru a jádrových sleďů. Ohledně sendvičů panují mezi odborníky vážné rozpory. Někteří je považují za téměř ideální svačinu, zatímco jiní důrazně nedoporučují jíst chlebové pečivo a mimochodem také uzeniny.

Pokud budeme mluvit o teplých občerstveních, bude snazší vyjmenovat věci, které se k vodce nehodí, protože tento nápoj se hodí nejen k většině kulinářských výtvorů východoslovanské a západoslovanské kuchyně, ale také k mnoha pokrmům pocházejícím z jiných oblastí Starého a Nového světa. Podle odborníků je tedy lepší nekonzumovat vodku s vařeným masem a rybami, stejně jako s pokrmy z jehněčího masa.

Co se týče dezertů, vodku lze v zásadě kombinovat s některými z nich. Především mluvíme o citrusových plodech: pomerančích, mandarinkách, grapefruitech. Nejenže vytvářejí s vodkou zajímavý chuťový kontrast, ale také částečně neutralizují alkohol. Také tento nápoj chutná velmi dobře s vychlazeným melounem.

Související nápoje

Během hostiny s vodkou se doporučuje vzdát hold různým osvěžujícím nealkoholickým nápojům mezi přípitky. Tímto způsobem snížíme koncentraci alkoholu v našem žaludku. Proto při přípravě na akci nezapomeňte na stůl dát nějaké džusy, ovocné nápoje nebo kompoty.

Zároveň se všemožně vyhýbejte syceným nápojům. Dráždí sliznici žaludečních stěn, čímž urychlují účinek vodky na organismus.

Vodka ve své nejčistší podobě

Existuje mnoho způsobů pití vodky, které se od sebe velmi liší. O některých z nich si povíme níže.

Nejčastěji se vodka pije ve třech krocích: výdech, převrácení padesátigramové skleničky salvou, doprovázené pomalým nádechem a dalším prudkým výdechem; poté lze nápoj zakousnout.

Promyšlenější způsob je následující: krátce obdivovat zamlženou 50gramovou nádobu, prudce vydechnout, s pomalým nádechem vyklopit stoh do úst, přejet nápojem po celé ploše jazyka, krátce poslouchat příjemný chlad šířící se uvnitř, další prudký výdech, přivonět ke kousku čerstvého, nejlépe ještě teplého žitného chleba a nakonec ho přidat ke svačině...

Je však třeba poznamenat, že 50gramové nádoby nejsou přijatelné pro každého. Například jeden z vůdců bývalého SSSR Leonid Brežněv doporučoval konzumovat nejprve 50, pak 100 a nakonec 150 gramů národního produktu... Sovětský skladatel Dmitrij Šostakovič raději vypil půl litru na dvě kola. Nejdříve vypil skleničku vodky, pak si dal velmi těžkou svačinu, pak postup zopakoval, ještě trochu pojedl a aniž by ztratil důstojnost, šel si odpočinout.

Vodka ve směsích a koktejlech

Dlouhou dobu byla jedinou známou směsí, která používala vodku "Jorž" - směs výše uvedeného nápoje s pivem.

Když vodka v polovině minulého století vtrhla na světovou scénu, stala se nevyhnutelně součástí západní koktejlové kultury. Téměř neutrální chuť vodky ji učinila nepostradatelnou v mixech s jinými alkoholickými i nealkoholickými nápoji. Začala se míchat s kolou a sodou, džusy a likéry. V tomto případě je optimální poměr 1 díl vodky na 2 nebo 3 díly jiného nápoje. Samozřejmě, že účelem všech těchto manipulací, stejně jako v případě "S ruffem", není nic jiného než nejrychlejší a nejkvalitnější opojení. I když stojí za zmínku, že nakonec nejoblíbenějšími mixy s vodkou byly její směsi se sladkokyselými a hořkými šťávami, stejně jako s rajčatovou šťávou.

Zobrazit koktejly s vodkou

Aktualizace: 19.10.2015

Kategorie: Vodka