Jamajský rum: přehled 5 značek

Jamajský rum je považován za symbol ostrova. Je snadno rozpoznatelný a má jedinečné organoleptické vlastnosti. Vyrábí se podle klasické technologie, která pochází z doby, kdy byl Karibik britskou kolonií.

Nápoj má jasné aroma, viskozitu a trpkost. Významný vliv mají také klimatické podmínky. Místní třtina je bohatá na cukr, nasycená vlhkostí a mikroprvky. Kombinace těchto faktorů dává výslednému produktu jedinečný charakter.

"Rumový národ" Worthy Park, 2006, 57 % alkoholu

Výrobu zajišťuje italská společnost Rossi & Rossi. Majitel osobně vybírá ty nejlepší lihoviny do směsí. "Rum Nation" je jen jednou ze značek, které společnost vlastní. Existuje od roku 1999 a zahrnuje originální rumy z Latinské a Střední Ameriky i z Karibiku. Ve složení "Národ rumu" každý nápoj má autentický charakter. Při výrobě se používá volumetrická destilace a destiláty zrají jak klasickým způsobem, tak metodou zrání v sudech "soli".

Rum byl destilován v roce 2006, jedenáct let zrál v sudech, které se dříve používaly na bourbon, a v roce 2017 byl stáčen do 1100 číslovaných lahví. Tmavě slámová barva. Má bohatou, koncentrovanou chuť, mírně tříslovinovou, která do sebe nasála ovoce, pepř, bylinné odstíny a kořeny, které přecházejí v dlouhou dochuť. Intenzivní ovocná vůně je ozdobena esenciálními tóny.

"Appleton Estate" 21 Years Old, 43 %

Značka "Appleton Estate" patří italské společnosti Campari, která se kdysi proslavila svým hořkým likérem. Je lídrem na trhu v Brazílii a Itálii. Farma "Appleton Estate" nacházející se přímo na Jamajce. Cukrová třtina pro výrobu rumu se pěstuje v ideálních klimatických podmínkách. Dostává se mu dostatek slunce a vody.

Kaštanově zbarvený rum zrál 21 let a poté byl uvolněn do prodeje v malé sérii. Chuť je bohatá, zakulacená s tóny pepře, dubu a hořké čokolády. Ve vůni se objevuje hnědý cukr, dub, zelená jablka a sladký tabák. Vyvážená, sladká i suchá příchuť.

Mezan Jamaica, 2003, 40 %, stáčeno do lahví

Společnosti, které rum vyrábějí "Mezan", která se nachází v Západní Indii, Střední a Jižní Americe. Mistr výroby osobně navštěvuje palírny a hledá "nedotčený" nápoj: neslazený, nebarvený, nefiltrovaný. Všechny rumy zrají v sudech po bourbonu, dokud nedosáhnou optimálního stáří. "Mezan" vyrábí kolekci vysoce kvalitního karibského rumu, který vzniká podle staletých tradic. Při stáčení se nepřidává žádný cukr ani barviva a vyhýbá se studené filtraci.

Jamajský rum zlatavé barvy vyrábí závod "Monymusk". Nachází se v jižní části ostrova. V nose se objevují tóny tropického banánu a estetického ovoce, následované tóny zimolezu a kořeněného dubu. Citrusy, med a vanilka ve vůni. Dochuť je dlouhá a vyvážená.

"Captain Morgan" Černá barva, obsah alkoholu 40 %

Za vznikem rumu stojí pirát Henry Morgan, hromotluk z Karibiku, který žil v 17. století. Drtivá většina alkoholu se dnes vyrábí na Jamajce. Destilát je vyroben z pečlivě vybrané místní cukrové třtiny. Směs se destiluje v kontinuálních destilačních kolonách. Výsledný produkt se posílá do Anglie, kde zraje v dubových sudech. Tmavý rum zraje tři roky v dubových sudech po bourbonu. To mu dodává jantarovou barvu a originální charakter.

Jemný, dobře pitelný se sladkými vanilkovými a dubovými nuancemi. Vůně koření, dubu, vanilky a medových tónů.

Banks, "7 Golden Age", 43%

Rum prémiové kvality "Banks" pojmenovaný po objeviteli Josephu Banksovi. Takto tvůrci uctili svůj objev v oblasti rostlin. Výrobky společnosti jsou výsledkem cesty po sedmi západních a východních mořích. Směsi jsou jedinečné tím, že mají suchou, bohatou a komplexní chuť.

Směs nápoje obsahuje 23 různých rumů ze 7 zemí (Trinidad, Guatemala, Barbados, Jamajka, Guyana, Panama a Indonésie).

Měděně jantarově zbarvený rum. Má hlubokou chuť s lehkými tóny tropického ovoce, bohatými tóny pepře a skořice. Kořeněné aroma je utkáno z banánů, jablek, sušeného ovoce a osvěžujícího zázvoru. V dochuti se objevuje koření a jablka.

Aktualizace: 22.07.2020

Kategorie: Rum