Bushmills viskisi: tarihçesi, tadı ve türlerine genel bakış + sahtesi nasıl ayırt edilir
Efsanevi İrlanda viskisi "Bushmills" County Antrim'de aynı adı taşıyan köyün yakınlarında bulunan bölgenin en eski içki fabrikasında üretilmektedir.
İlk içki burada on yedinci yüzyılın başlarında, yani 1608 yılında üretildi. Ancak markanın kuruluş tarihi, şirketin resmi olarak tescil edildiği 1784 yılıdır.
Öyle ya da böyle, Bushmills viskisi İrlanda'daki güçlü malt içecekler grubundaki en eski kökene sahiptir. Her yıl yüz binden fazla turistin yerel içki fabrikasını ziyaret etmesi şaşırtıcı değil ve ünlü ürünün hayranları arasında birçok ünlü kişi var.
Bushmills viski markasının tarihçesi
Şirketin kurucusu olarak anılma hakkı, 1608 yılında Kral James'ten damıtma ruhsatı alan asil toprak sahibi Sir Thomas Phillips'e aittir Ⅰ. Bölgede daha önce de viski üretiliyordu, ancak ilk kez resmi olarak üretildi.
Bir buçuk asırdan fazla bir süre sonra marka tescil edildi "Old Bushmills İçki Fabrikası" ve bugüne kadar markalı şişelerde görülebilen damıtma küpü şeklindeki logosu.
XIX. yüzyıl boyunca şirket, arpa fiyatlarında ciddi bir artış ve yıkıcı bir yangın da dahil olmak üzere birçok kriz ve zorluk yaşadı.
Ancak bu engeller ürünün kalitesini etkilemedi: içki fabrikası yeniden inşa edildi ve yeniden faaliyete geçti. Sonuç, 80'li ve 90'lı yıllarda şirketin hak ettiği takdiri görmesi oldu.
Malt viski "Bushmills" uluslararası yarışmalarda çok sayıda ödül kazandı ve 1889 Paris sergisinde altın madalya aldı.
Şirket, Amerikan Bağımsızlık Savaşı dönemini atlattı "Yasağın".
En zor zaman savaş dönemiydi, ancak zorunlu kesinti, sonraki yıllarda yerini hızlı gelişme ve artan popülerliğe bıraktı.
50'li ve 60'lı yıllarda şirket satış pazarlarını genişletti ve ürünlerini Amerika Birleşik Devletleri'nde aktif olarak tanıttı.
XX. yüzyıl boyunca marka, edebi eserlerin sayfalarında ve filmlerde defalarca yer aldı. Bunların en ünlüleri roman "Ulysses" ve drama "Karar".
2008 yılında, içki fabrikasının 400. yıldönümü şerefine, İrlanda Merkez Bankası tarafından basılan banknotlar üzerindeki imajı ölümsüzleştirildi.
Bushmills viski üretiminin özellikleri
İrlandalı markanın popülaritesinin sırrı hiç şüphesiz ürünlerinin yüksek kalitesinde ve eski geleneklerin korunmasında yatıyor.
İçecekler "Bushmills markası" Çiçeksi, meyvemsi, karamel ve bal notaları ile özel yumuşak ve dengeli bir tat ile ayırt edilir.
Başlıklı üretici yenilikleri tanıtmak için acele etmiyor ve eski tarife bağlı kalmaya çalışıyor.
Efsanevi içkinin yapım teknolojisi şunları içerir:
Karışımlar listesinde yanmış burbon, şeri, porto ve madeira fıçılarında uzun süre bekletilen tahıl ve malt viskiler yer alıyor.
İnfüzyon süresi ve belirli bir kap türünün seçimi içeceğin kategorisine bağlıdır.
Minimum yaşlandırma 4-5 yıldır.
Tek malt viski, seçilmiş arpa hammaddelerinden yapılır ve fıçılarda en az 10 yıl geçirir.
Maltı kurutmak için, turba üzerinde kızartmadan özel bir yöntem kullanılır, bu da bukenin dumanlı aromasını ortadan kaldırır ve atığın hayvan beslemede kullanılmasını sağlar.
Mayşenin fermantasyonu yaklaşık 60 saat sürer. Damıtma işlemi üç kez gerçekleştirilerek ürünün yumuşaklığı ve lezzet zenginliği sağlanır.
Damıtma imbikleri hafifçe uzatılmış bir şekle sahiptir. İmbikler değiştirilirken, en küçük çentiklere ve diğer tasarım özelliklerine kadar ana hatları tamamen aynıdır.
Son damıtmadan sonra, alkollerin gücü yaklaşık %80'dir, daha sonra istenen dereceye kadar seyreltilir.
Bushmills viski türleri ve aromalarına genel bakış
Koleksiyon "Bushmills" çeşitli yüksek kaliteli tek malt ve harmanlanmış viski türlerini içerir:
Orijinal
Şirketin kendi içki fabrikasında üretilen, şeri fıçılarında demlenen malt viski ve burbon fıçılarında yıllandırılan hafif tahıl distilatını içeren klasik bir %40 karışım.
Tat: çok yönlü, zengin, ısıtıcı, bal, malt ve baharat notaları.
Tek başına ve kokteyllerde içmek için uygundur.
Kızıl Çalı
Üreticinin en genç harmanı, ilk olarak 2017'de piyasaya sürüldü.
Viski 4 yıl boyunca burbon fıçılarda yıllandırılmıştır.
Hem tek başına hem de kokteyllerde iyi.
Buket: dengeli, yuvarlak, pürüzsüz, odunsu, vanilya, hindistan cevizi notaları, bal tadı.
Siyah Çalı
Şeri fıçılarında yıllandırılmış harmanlanmış viski.
Bileşime malt bileşeni hakimdir ve az miktarda hafif tahıl distilatları ile tamamlanır.
Tat: derin, pürüzsüz, zengin, belirgin tatlılık ve meyvemsilik.
En iyi sek veya buzlu içim.
10 yıllık Single Malt
Üç kez damıtılmış yıllandırılmış tek malt ürünü.
10 yıl boyunca burbon fıçılarında olgunlaştırılan içki bal, vanilya ve çikolata aromaları verir.
Üretici, sade, buzlu veya hafif donmuş olarak içilmesini önermektedir.
Single Malt 16 yıllık
Benzersiz bir teknoloji kullanılarak üretilen tek malt.
İçki, farklı fıçı türlerinde üç yaşlandırma döngüsünden geçer: şeri, burbon ve porto.
Sonuç, sulu meyveler, fındık ve baharat notaları içeren sıra dışı bir buket ve yakut rengidir.
En iyi sek veya buzlu içim.
21 yıllık Single Malt
Tek malt viski, şeri ve burbon fıçılarında en az 19 yıl bekletildikten sonra Madeira fıçılarında 2 yıl bekletilir.
İçeceğin ana başarısı bir ödüldür "En İyi İrlandalı Single Malt 2013".
Derin, narin buket, kurutulmuş meyve aromalarını baharat, malt, fındık ve kuru üzüm ipuçlarıyla birleştirir.
Sahte Bushmills viskisi nasıl ayırt edilir?
İrlandalı üreticinin sahte ürünlerin yayılmasına karşı ana koruması orijinal şişedir. Toplantıda hazır bulunmalıdır:
Gravür "1608" Ön taraftaki alt kısımda, net ve düzgün bir şekilde uygulanmış rakamlardan oluşan.
Damıtma kabı şeklindeki şirket logosu ve imza "Eski Bushmills İçki Fabrikası" kabın sağ tarafında.
Üstünde logo ve üçlü yazı bulunan orijinal mantar "Bushmills İrlanda Viskisi" jantın üzerinde.
Kelimeye dikkat edin "Viski"Sadece kapakta değil, her yerde bu şekilde görünmelidir.
Yüksek kaliteli, parlak harf ve rakamlara sahip, eşit şekilde yapıştırılmış, kabartmalı bir etiket.
Gemiyi inceledikten sonra, içeriğine dikkat edilmelidir. İçeceğin seviyesi tam olarak boyuna ulaşmalıdır.
Orijinal viski tortu ve kirlilik içermez, kıvamı viskoz ve yağlıdır, şişeyi çalkalarken kabarcıklar yavaşça patlar ve hemen kaybolmaz.
Kaliteli bir İrlanda ürününün fiyatı düşük olamaz, ancak yüksek maliyet orijinalliği garanti etmez.
Statü içeceklerini uzmanlaşmış mağazalardan, acele etmeden, daha önce sertifikayı okuyarak satın almak daha iyidir.
Güncelleme: 01.02.2019
Kategori: Viski ve Bourbon