Panchenkov'un nozulu: nedir, ne zaman, nasıl ve nerede kullanılır
Ev yapımı alkol yapmaktan hoşlananlar muhtemelen yabancı maddeleri elemek için özel bir nozulu bilirler. Orijinal cihaz 50'li yıllarda Sovyet fizikçi Panchenkov tarafından icat edilmiştir. geçen yüzyılın. Cihazın başlangıçta tamamen farklı bir amaca sahip olması ve yalnızca yakıt tabakalaşması için kullanılması ilginçtir.
Zamanla, yetenekli bilim adamının icadı ev aşçılarının ilgisini çekti ve alkolün rektifikasyonu (saflaştırılması) için moonshining'de kullanılmaya başlandı.
Nedir ve Panchenkov nozulunun çalışma prensibi
Cihaz, metal liflerden (çelik veya bakır) yapılmış sıkı dokunmuş bir kumaşa benziyor. Alkolü saflaştırmak için, önceden sıkı bir rulo haline getirildikten sonra kaçak içki imbiğine yerleştirilir.
Tüpe girerken, alkol buharları nozulla temas eder ve ona bir miktar ısı aktarır. Sonuç olarak, yüksek kaynama noktasına sahip uçucu safsızlıklar duvarlarda birikir ve süzülürken, saflaştırılmış olanlar ilerler.
Ev aşçıları genellikle sıradan bir paslanmaz çelik mutfak süngerini bu amaçlar için adapte eder, gerekirse bu tür birkaç ürünü birleştirir ve bunları özel ihtiyaçlara kolayca uyarlar. Panchenkov nozuluna gelince, parametreleri değişmemiştir: cihaz, belirli bir kalıplama modeline sahip bir fabrikada üretilmiştir.
Nozul oldukça yoğun bir örgüye sahiptir ve belirli bir ünite için seçilmelidir, çünkü özelliklerin ayarlanması sağlanmamıştır.
Panchenkov nozul ne zaman, nerede ve nasıl kullanılır?
Bakır ve çelik nozullar aynı işlevi görür - alkol buharlarını arındırır ve nihai ürünün gücünü artırır.
Ancak farklı hammadde türleri için kullanılırlar:
Meyve veya tahıl püresinin damıtılması için bakır versiyon daha uygundur, çünkü sadece buharları temizlemekle kalmaz, aynı zamanda kükürtlü bileşikleri nötralize ederek kendi üzerinde biriktirir.
Daha ucuz paslanmaz çelik cihazlar şekerli demlemeler için uygundur, çünkü böyle bir üründe kükürtlü türevler oluşmaz.
Cihazın etkili çalışması için, daha yüksekte bulunması ve nozülün sulanmasını sağlaması gereken bir deflagratörün zorunlu olarak bulunması gerektiği akılda tutulmalıdır. Aksi takdirde, cihazın kullanımı anlamını yitirir.
Panchenkow nozulunun avantajları ve dezavantajları
Doğru kullanıldığında "avantajlar" Panchenkov nozulunda "Dezavantajlar". Ana avantajlar:
İçeceğin safsızlıklardan yüksek derecede arındırılması.
Ürünün mukavemetinin güçlendirilmesi.
Uygun fiyat ve kullanım kolaylığı.
Dezavantajlara gelince, sadece bir tane var - damıtma hızının azaltılması.
Panchenkov nozulunun kullanımının uygunluğu, kaçak avcının deneyimine ve gerekli arıtma seviyesine bağlıdır. Birçok profesyonel ev yapımı paslanmaz çelik cihazları başarıyla kullanırken, diğerleri fabrika versiyonunu tercih ediyor, bazıları ise her iki yöntemi birleştiriyor.
Nozulun montaj ve bakım yöntemleri
Nozulu iki yoldan biriyle takın:
Ortadan ikiye katlayın, rulo yapın ve hala içine vidalayın.
Cihazı ikiye bükmeden çevirin, bu da yoğunluğunu artırır.
Çok sıkı rulolar olumsuz sonuçlara yol açabileceğinden, yoğunluğu artırma konusunda kendinizi fazla kaptırmayın - kolonun tıkanması ve damıtma küpünün patlaması.
Kullanımdan sonra cihaz cımbızla aparattan çıkarılır ve temizlenir. Bunu yapmak için nozul sitrik asit çözeltisine yerleştirilir, 15-20 dakika kaynatılır ve temiz su ile durulanır. Bu tür manipülasyonlardan sonra ürün daha fazla kullanıma hazırdır.
Güncelleme: 13.12.2018
Kategori: Votka