Romlu kahve: Evde 3 tarif
Romlu kahve - Harika bir aromaya sahip, canlandırıcı ve tonik bir alkollü içecektir. Bu kokteylin tarifini ilk icat edenlerin Almanlar olduğuna inanılıyor, ancak bu gerçeği doğrulamak veya reddetmek mümkün değil. Tek bildiğimiz bu içeceğin en soğuk havalarda bile içinizi ısıtacağı ve en kasvetli günlerde bile sizi neşelendireceği.
Romlu kahve için Alman tarifi
Malzemeler
Öğütülmüş kahve - 3 çay kaşığı
Su - 150 ml
Şeker - tatmak için
Rom - tatmak için
Kural olarak, rom 1/3 sert içeceğe 2/3 kahve oranında eklenir. Ancak bu oranlar yaklaşıktır, tarifin her hayranının kendi versiyonu vardır.
Nasıl pişirilir
Bir tencereyi ısıtın, tozu içine koyun, su ekleyin ve köpük yükselene kadar ısıtın.
Turkayı ocaktan alın, kahveyi karıştırın, şekeri ekleyin ve tekrar ateşe koyun.
Köpük ikinci kez yükseldikten sonra içeceği tekrar karıştırın ve tekrar ısıtın. Köpük üçüncü kez yükseldiğinde? Kahve hazır, 2-3 dakika demlenmesini bekleyin.
Kahveyi bir bardağa dökün, bir miktar rom ekleyin. Karıştırıp karıştırmamak bireysel bir meseledir. Örneğin Almanlar bunu yapmıyor. Geleneği bozan kişi tüm şirket için rom içer.
Romlu ve bademli kahve tarifi
İçindekiler
1 yemek kaşığı.л. baharatlı rom (Küba romu en iyisidir)
50 gr badem
1,5 yemek kaşığı.л. öğütülmüş kahve
50 ml çırpılmış krema (%33 yağlı)
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı.л. pudra şekeri
Bir tutam vanilya
Nasıl hazırlanmalı
Bademleri bir kahve değirmeninde toz haline getirin.
Yumurtayı sarısı ve beyazına ayırın.
Yumurta sarısını 2 yemek kaşığı pudra şekeri ile hafif ve havadar olana kadar çırpın (3-5 dakika çırpın).
Soğuk kremayı vanilya ile koyulaşana kadar çırpma teli ile çırpın.
100 ml'de 1,5 yemek kaşığı aromatik kahve demleyin. kaynar suyu bir cezveye koyun ve kısık ateşte ısıtın. Köpüğün ilk ortaya çıkışında ocağı kapatın, dzhezwa'yı (turk) ocaktan alın ve 3-4 dakika demlenmeye bırakın.
Sıcak kahveyi süzgeçten geçirin. Kahveyi fincanın kenarına kadar dökmeyin, yaklaşık 1,5 cm bırakın.
Kahveye 1 çorba kaşığı rom ekleyin.
2 yemek kaşığı çırpılmış yumurta sarısını pudra şekeri ile dökün. Köpük ilk başta dibe çökebilir, ancak bir dakika içinde tekrar yükselecektir.
Köpüğün üzerine 2 çay kaşığı öğütülmüş badem serpin.
Bademlerin üzerine şekersiz çırpılmış krema koyun, sıkma torbası kullanabilirsiniz. Tamamlandı!
Limonlu ve portakallı tarif
4 porsiyon için malzemeler:
450 g. sert sade kahve.
1 portakal.
1 limon.
3 yemek kaşığı. rom kaşıkları.
1/3 su bardağı pudra şekeri.
Nasıl pişirilir
Romlu kahve yapmak için portakalı ve yarım limonu ince dilimler halinde kesin, kahveyi içine dökün ve ateşe koyun.
Kahve kaynamaya başlayınca romu dökün, pudra şekerini ekleyin ve karıştırın. Toz çözüldükten sonra kahveyi ocaktan alın ve sıcak fincanlara boşaltın.
Limonun kalan yarısını ince dilimler halinde kesin ve bardakları bunlarla süsleyin.
Ayrıca, çeşitli baharatları, meyveleri ve meyveleri rom ile kahveye güvenle ekleyebileceğinizi unutmayın. Uymanız gereken tek kural hayal gücünüz ve zevkinizdir.
Güncelleme: 31.10.2016
Kategori: Rum